| |
|
|
|
| 首页 -> 历史 -> 古代没有食用油，是怎么炒菜的？ -> 正文阅读 |
[历史]古代没有食用油，是怎么炒菜的？[第1页] |
| 作者:凯谊秋永婉 |
| 首页 本页[1] 下一页[2] 尾页[9] [收藏本文] 【下载本文】 |
|
难道只有用猪油，问题是穷人根本买不起猪肉，是不是食物只有靠水煮？ |
|
水煮菜。 |
|
还有烧烤 |
|
猪肉其实不贵，偶尔吃一顿也行，大多时候还是水煮菜 |
|
我记得宋代就有植物油了 |
|
没有植物油以前，蒸、煮、烤这些还是行吧 |
|
祖先的智慧是无穷的，猪油只是动物油其中一种，鸡鸭鹅，鱼虾蟹，都可以榨油，菽，五谷之一，不但能做豆腐，也能榨油，据说汉唐就有人用豆油做面食 |
|
之前都是煮和烤，后来出现蒸，宋以后炒才兴起 |
|
芝麻油，然而芝麻油的产量你懂的。所以直到北宋各种出现大量食用油后炒菜才流行。 |
|
卖油翁是干啥的？ |
|
食用油是有的，只不过当时很多人一年吃的次数不多，因为植物油脂当时榨取的技术一般，动物油脂则比较贵，中国人普遍喜欢爽滑口感的原因是葵菜，这种蔬菜产量大，适应性强，和很多食材调料都有不错的兼容性，关键是这玩意加工的时候会生成自来芡，省去常见的加油预热的步骤，是一种自带调料的食材，常见的葵菜一般指冬葵，被大白菜替代的原因是这货不耐炎热和寒冷，且储存性不如白菜，自宋朝之后白菜出现并兴起后就被踢出了主流蔬菜的行列 |
|
羊油 |
|
宋朝之前没有炒菜 汉朝连铁锅都没有 |
|
别说古代了，哪怕三四十年前，在我国很多地区，“炒个菜”那都意味着来贵客了，平常没这待遇。 |
|
花生油，菜籽油……油菜花古法锤??出油捏，建议你了解一下 |
| 首页 本页[1] 下一页[2] 尾页[9] [收藏本文] 【下载本文】 |
| 历史 最新文章 |
| 大号挫宋，指的是哪个朝代？ |
| 为什么会有人觉得康熙撤藩是战略失误 |
| 现在有哪些城市是古代兵家必争之地 |
| 正在看这书，开始怀疑nc怎么撑到1945 |
| 东北的生存条件在古代还不如草原吗？ |
| 曾经的美国海军居然还不如北洋海军…… |
| 秦始皇不死，难道真的不？ |
| 如何评价莫言被大量网友评为“罕见”？ |
| 我发出来算侵权吗 |
| 如何评价这个人 |
| 上一篇文章 下一篇文章 查看所有文章 |
|
|
娱乐生活:
电影票房
娱乐圈
娱乐
弱智
火研
中华城市
印度
仙家
六爻
佛门
风水
古钱币交流专用
钓鱼
双色球
航空母舰
网球
乒乓球
中国女排
足球
nba
中超
跑步
象棋
体操
戒色
上海男科
80后
足球: 曼城 利物浦队 托特纳姆热刺 皇家马德里 尤文图斯 罗马 拉齐奥 米兰 里昂 巴黎圣日尔曼 曼联 |
| 网站联系: qq:121756557 email:121756557@qq.com 知识库 |