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[中国历史]英吸血鬼鱼暴增 英王亨利一世因吃这个丑鱼而死[第3页] |
| 作者:无敌大嘴特朗普 |
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英吸血鬼鱼暴增，给当地带来不小困扰。所谓吸血鬼鱼，真名叫七鳃海鳗，由于这种鳗鱼以吸血为生，故有吸血鬼鱼之称。据媒体报道，英国许多河流中吸血鬼鱼暴增，爱好游泳的人士需要提防被七鳃海鳗袭击。据悉，七鳃海鳗肉质鲜美，吃起来没有骨头，从古代起就是餐桌美食，这种海鳗在我国鸭绿江、松花江流域也有分布。对于英吸血鬼鱼暴增，有中国网游调侃道，这么好吃的鱼，不如大家组团去吃。 |
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上图这货叫做七鳃海鳗，不但长得惊悚，还以靠吸血为生。美媒《赫芬顿邮报》的小编说，要参加万圣节吸血鬼主题派对，不妨做一道海鳗带去与朋友们分享。 自中世纪以来，欧洲最会做菜的法国人一直拿大西洋七鳃海鳗当美味佳肴。后来英吉利海峡对岸的人学了过去，他们的做法简直太粗暴，这种丑得伤心的软骨动物在 下锅之前还得在它们自己的血液里腌上几天。据说当年的英国王室很喜欢这道菜，以致于英王亨利一世“食用过量”而挂掉了。幸好因为它数量稀少，大概会做的厨子也不多了，要不然没准真会被端上白金汉宫的国宴桌呢。其实，喜欢吃七鳃海鳗的不只欧洲人，它在韩国也是一道“以形补形”（你猜是补哪儿）的著名药膳。 美国生物学家拉斯·陆德斯塔姆说：“其实七鳃海鳗是种相当不错的食用鱼，因为它们没有刺（对小编我来说这是最最最关键的因素），你可以大块朵颐。它们吃起来有点像鱿鱼。” |
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刚出生的七鳃海鳗都是瞎子，它们的食物来源是水里的微生物。但成年之后，七鳃海鳗会用布满利齿的刺吸式口器吸附在其他鱼类甚至海豚身上，吸食其血肉。有时被吸食的鱼最后只剩一副骨架。一年下来，一条七鳃海鳗最多能吸干40条海鱼。英吸血鬼鱼暴增，由于七鳃鳗鱼对渔业危害巨大，几乎使北美五大湖区的白鲑鱼和鳟鱼遭受灭顶之灾。所以1962年美国人曾用化学制剂消灭七鳃鳗的幼体。在英国，由于过去 200年的工业污染，七鳃鳗鱼早已绝迹，直到上个月才突然重现江湖。我国东北地区松花江、鸭绿江均有分布，也被当地人称为七星子鱼。 现当下秋高气爽，正是蟹肥膏黄的好时节，喜欢吃螃蟹的朋友们有口福了。不过，如果你和我一样，认为吃带骨头/壳/刺的东西都属于一种从时间效益上来看不经济的行为，对正常河鲜海鲜产生兴趣，那么不妨研究一下这个像异形一般的食材物种。 |
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这货叫做七鳃海鳗，不但长得惊悚，还以靠吸血为生。美媒《赫芬顿邮报》的小编说，要参加万圣节吸血鬼主题派对，不妨做一道海鳗带去与朋友们分享（难得美国人愿意吃这种看起来就怪怪的东西，以前不是连亚洲鲤鱼都不吃吗）。 |
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你告诉我玩意儿能吃，而且味道还不错？ 当然，这可是真真正正的贵族才能享受的名菜。当然，是中世纪…… 自中世纪以来，欧洲最会做菜的法国人一直拿大西洋七鳃海鳗当美味佳肴。名著《基督山伯爵》里面还描写过，奥托伊别墅晚宴上就曾出现过这道名菜，检查官维尔弗尔还赞叹不已。说明这七鳃鳗还不是随便什么人都能吃的到的。 后来英吉利海峡对岸的人学了过去，他们的做法简直太粗暴，这种丑得伤心的软骨动物在下锅之前还得在它们自己的血液里腌上几天。 |
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吃七鳃鳗而死的亨利一世 |
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当年的英国王室很喜欢这道菜，1135年秋天，英王亨利一世去诺曼底微服出巡，对这玩意爱不释手。 当时国王的御医对陛下饮食起居的方方面面都非常重视，御医认为七鳃鳗非常寒性，和亨利的体质相冲，所以不让国王食用。 |
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但亨利一世把医嘱当做了耳旁风，狂吃海塞，结果挂了。不过医嘱的说法未必不是遮掩，亨利一世的死因恐怕吃多了撑死的可能性更高。 |
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哪怕因为狂吃海塞七鳃鳗挂了一位国王，英国王室仍然“前赴后继”的狂吃七鳃鳗。理查德三世却对食用七鳃鳗非常疯狂。每年的圣诞节，他都会前往赛文河边的格洛斯特小住，当地的居民们心领神会地献上“佳肴”——七鳃鳗派。于是，在圣诞节吃七鳃鳗派便成了一项传统，一直延续到了维多利亚女王时代。如果格洛斯特地区献上的“派”不够美味，国王会认为没有得到应有的尊重，整个格洛斯特还会因此受到王室的严惩。在美剧《冰与火之歌》里，导演就间接还原了英格兰王室喜食七鳃鳗的传统。 幸好因为它数量稀少，大概会做的厨子也不多了，要不然没准真会被端上白金汉宫的国宴桌呢。其实，喜欢吃七鳃海鳗的不只欧洲人，它在韩国也是一道“以形补形”（你猜是补哪儿）的著名药膳。 美国生物学家拉斯·陆德斯塔姆说：“其实七鳃海鳗是种相当不错的食用鱼，因为它们没有刺（对小编我来说这是最最最关键的因素），你可以大块朵颐。它们吃起来有点像鱿鱼。” 刚出生的七鳃海鳗都是瞎子，它们的食物来源是水里的微生物。但成年之后，七鳃海鳗会用布满利齿的刺吸式口器吸附在其他鱼类甚至海豚身上，吸食其血肉。有时被吸食的鱼最后只剩一副骨架。一年下来，一条七鳃海鳗最多能吸干40条海鱼。 |
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由于七鳃鳗鱼对渔业危害巨大，几乎使北美五大湖区的白鲑鱼和鳟鱼遭受灭顶之灾。所以1962年美国人曾用化学制剂消灭七鳃鳗的幼体。在英国，由于过去200年的工业污染，七鳃鳗鱼早已绝迹，直到上个月才突然重现江湖。我国东北地区松花江、鸭绿江均有分布，也被当地人称为七星子鱼。 两年前，有群爱好古代美食荷兰人成立了一个组织，叫做七鳃海鳗协会。本月初，他们办了场赏味大会，荷兰人自19世纪以来首次吃上了这噩梦般的珍馐美食——而且还是从法国捕捞来的。 从这个吃货协会发的图片来看，一切都是那么美好: |
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吃过的人说肉质既不像肉也不像鱼，反正是“令人愉悦的美味”。不管他怎么说，小编对颜值过高的菜统统表示怀疑，倒是对残暴的“英伦古法七鳃海鳗”更感兴趣。 这道菜如此奇葩，当然毫无悬念地入选了英国人伊恩·克罗夫顿的《史上奇怪饮食大观》——这本书是他从一本15世纪中叶的贵族食谱中摘选出来的。 看上去制作方法并不难： 取活七鳃海鳗一条，脐处放血，以砂锅盛之。 以干草熏烫之，洗净。置于火上烤，使油滴入血砂锅。 取洋葱数个，斩为小方，以清水烩至半熟，倒掉水，以新皿盛之。 以红酒调肉桂粉，过滤后浇于洋葱上，重新置于火上煨熟。 酌量添加香醋、欧芹、胡椒。 倒入鱼血、鱼油混合物，熬至汤粘稠后加入姜末、醋、盐、藏红花。 待鳗鱼炙熟，浇以汤汁，即成。 |
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大英帝国虽素以黑暗料理名动天下，这道菜倒也中规中矩，小编感觉可以一试，遂求助于万能的淘宝。 哎嘛萨也別说了，先整一打呗 最后，来个鬼畜的小科普，七鳃海鳗交配时，雄鳗鱼用身体包裹住雌鳗鱼，挤压雌鱼身体逼其排卵，然后排出精子包裹住卵子，最后双双死去。 这画风，简直…… |
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