[中国历史] 又咸又硬的传统欧式面包，是怎样演变成又甜又软的中式面包[第7页]

作者:唐国公1234

那是日式面包，中式还是看糕点类的

法棍果然名不虚传

现在的“风味”面包花色，大多是中国人发明的，尤其是粤港

就是中国的馒头，老面发的那种，冷了以后也是又干又硬的。后来酵母广泛应用才有了松软的馒头。不过还是老馒头，蒸出来香。

他们吃这东西相当于你吃大米饭，传统欧洲菜还是以炖菜为主，就是下面包用的

面包硬了那不就成锅饼了么

保存食物的手段。年糕不是更难吃，至少它切开蘸水就能吃。

法棍列巴他们国家自己都受不了。法棍可以打死人。列巴要用锯子锯。面包硬只是发酵没弄好。现在商家的软面包是甜点。一般还是有那种面包片卖的。

别看现在的欧洲很富裕了，硬面包就是过去贫穷的日子的鉴证，烤的干一点易于保存，过去的欧洲乡村是一个村子一个火炉，大家一起烤一周的面包，城市里的面包店也要做的干，易于保存，法棍面包只需要横着切片就能吃了，所以流传下来了

我记得以前看一个科普不晓得对不对，说是欧式面包明治维新后传到日本，日本人进行改良，变得更松软，后来中式面包也是由日式面包再次改良

最近买的山东杠子头，超级硬难嚼，不过麦香味可以，饱腹感很强。

法棍切片配忌廉汤还行

烤馕

这不是远方青木之前发过的文章吗，难不成楼主是人家小号

加:2021-10-09 20:02:07 更:2021-10-12 00:28:01

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