[宋朝] 宋代社会生活简汇[第1页]

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[宋朝]宋代社会生活简汇[第1页]

作者:赵佑京

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一楼给濂雒。
以后看见就贴这里。
@濂雒

留个名，万一火了呢。

一，
宋代官员正式俸禄包括俸钱(有时又称料钱)，衣赐和禄粟。
其中俸钱和衣赐是官员俸禄最基础的部分。有些官员是依凭其本官，寄禄官确定应得俸钱，衣赐数额的，有些官员则是依凭其差遣官，职事官确定应得俸钱，衣赐数额的，但同一官员不能在依凭其差遣官，职事官获取一份俸钱，衣赐的同时，再依凭其本官，寄禄官获取另一份俸钱，衣赐，即一份官员不能同时享有两份俸钱，衣赐。
官员依凭差遣，职事官确定俸钱，衣赐者一般都是负有较重要责任者。
还有少数官员的衣赐额是依凭其贴职确定的。
宋代禄粟远非每个官员都能享受的。享受禄粟的主要有以下几类：宰执，三公三少，三司使，武臣刺史以上至节度使(后增太尉)，横行使，幕职州县官及京畿县令，内臣。

二，定期津贴
添支钱与职钱，添支钱限于差遣，职钱是由在京官员供给演变而成，实际也是一种差遣添支，只不过范围局限于在京官员。这两种是俸钱外的货币颁给，无差遣者不享有。就同一位官员而讲，不能既享受差遣添支，又享受职钱。
临时性添支钱，或称特给，另给等。以奉旨修书最为多见。
餐钱，食钱，折食钱。享受者面广，但数额较少，且未必支给官员个人，类似伙食补贴。
帖职钱。是由殿阁学士添支钱推演而成的。
茶汤钱，宋仁宗宝元元年，始有茶汤钱，是颁给中下级官员的，数额不多，享受者也不广。

三，
差遣添支粮，颁给离京外任的京朝官，使臣，内侍。
厨料米面颁给武官诸司使，副，选人中的两使职官。
特支米北宋无，南宋局限于部分在京理事官。
职田租，在京官员不享受，外任官可享受。
此外，还供给官员羊，酒，茶，薪蓄柴炭，盐，纸，马刍粟等。
傔人衣粮，傔人分为随身，元随，傔人三等，衣粮分为衣粮，日食，餐钱三等。享受随身，元随，傔人衣粮者主要有：宰执，宣徽使，使相等，端明学士以上得殿阁学士，宫观使副判官，三司使副判官，节度使以下至刺史，横行使，两府堂后官。龙图阁学士，枢密直学士等享有傔人日食。在京馆职官和监当官等享有傔人餐钱。军队统兵官和外任京朝官也有傔人配备额。

五，
宋代一些女性也享受俸禄，主要包括：后妃，公主，亲王妻女，部分其他宗女宗妇，部分女性外戚，极少数功臣夫人。
后妃俸禄。最迟在仁宗时期，嫔妃已享受按月支给的奉钱。宫中女性享受的俸禄，也要经粮科院审核，由左藏库支给。
宋朝公主享受俸禄不迟于太宗在位时期。仁宗在位时，司马光曾批评公主后妃俸禄过厚。公主出嫁后俸钱比出嫁前有增加。
亲王妻女，公主女也享有俸禄，有些疏属宗女也享受或部分地享受俸禄。
女性外戚享受俸禄见于记载者，有皇后的祖母，母亲，姐妹，侄女等。与之前几种人的俸基本构成一样，亦与一般官员的俸禄构成接近。
北宋无皇亲国戚以外女性享受俸禄的具体实例，南宋则有。如韩世忠妻，田师中妻等。
南宋时还有两个特例，战死将军魏胜妻与归明人萧琦妻。

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六，宋代官员的例赐
郊赐。一般皇帝每三年都亲自到南郊主持大祀，事后依固定规格给宗室百官军兵颁赐。
生日恩赐。享受者似乎仅限于宰执和使相。
初除，见辞恩赐。自宰执下至中书舍人初拜中谢日赐衣，带。学士，中丞以上另赐鞍勒马。使相，节度使自镇来朝入见日，朝辞日，观察使至刺史，诸司使统兵者赴任日，各赐衣，带，防御使以上另赐鞍马。
节序支赐据。每年正旦，立春，寒食，端午，夏至，伏日，重阳，冬至等节日，赐给官员羊，酒，米，面，点心，冰等。
时服。每年春冬各颁给衣赐，皇帝生日一次。
赙赠。文武京朝官死亡都得赙赠，因公者加等或加赐。官员近亲死亡甚至迁葬也可以依定额支给赙赠。

超过20条加精，超过50条置顶讨论。

八，宋代火政建制
1，举行火祭
宋建国定国运以火德王天下，色尚赤。每年正月再南郊祭祀感生帝(赤帝)。仁宗康定元年，在商丘祭祀大火之神。徽宗时所有崇宁观并建火德真君殿供奉火神。
南宋绍兴七年，在临安设神位，每年三月，九月向中原望祭。后高宗专门在太一宫辟殿祭祀火德之神，称离明殿。
2，制定专门法律
宋律对故意放火和失火分别做了处罚规定。第一，对故意放火犯罪者量刑较重，告发及捕获罪犯者赏格优厚。第二，对各种负有失火责任者处罚相对较轻。
宋代火灾立法，为惩治失火和放火者提供了明确量刑依据。
3健全防火规章制度
第一，京师和州郡严格限制燃火，特别是夜间燃火。
第二，对某些重要机构设置特殊防火规定，如皇宫，崇文院，秘书省等。
各仓场库务也是防火重点。太学因为火禁过严还妨碍了学生学习。
第三，明确责任。各州县长官对防火有责任，发生火灾要受惩处。
4，设立防火机构。设置望火楼，潜火队。
5，设置消防军队。
一是当地驻军，如京城内三衙禁军及京城巡检司军队。二是专职消防军队，如在潜火铺(队)中服役者。
6，设火保，建望楼，创火巷，拆茅屋建瓦屋。

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十二，种花与鲜花贸易
宋代有些地方以盛产花卉著称，如洛阳，彭州的牡丹，扬州的芍药，成都碧鸡坊的海棠，都闻名全国。出现了一些专以种花或接花为生的所谓花户。这些花户已掌握较高的嫁接技术，使花卉品种大为增加，文人们撰写了很多关于花卉的著作。
产花地都有定期举行的花市。有些花园的园主颇有商品经济意识，在赏花时节还向游人收取观赏费用。
东京既有花店，还有沿街叫卖的花贩。南宋临安气候温暖，花卉贸易更加兴盛。宋代数位诗人写过卖花的诗，如陆游的剑南诗稿中就有一篇。

十四，宋代医政
大致分为三部分。
1，礼部，太常寺，太医局，医学
礼部，太常寺是医务行政管理机构，它们的官吏不论与医务是否有关，都不属于医官。
礼部尚书下辖之祠部郎中，掌天下医药之政令。太常寺下辖九案中有太医案。
至少仁宗时，太医署事隶属太常寺任上，曾详定本寺太医署比试条试。
太医局是太常寺的下属单位，创立时间为仁宗庆历四年。编制较小，且偏重于培养医务人员。元佑年间废罢太医局，崇宁三年复，孝宗乾道八年又罢，光宗绍熙二年又复，仍隶太常，礼部。
崇宁二年九月创立医学，隶属国子监，宣和二年七月罢废。
2，尚药局，御药院
宋代专门为皇室服务的医疗机构。
御药院先次设勾当官，上御药，上御药供奉等官，仁宗初年后专用内侍。徽宗时御药院被尚药局取代。后皆罢废。
3，翰林医官院
宋代翰林医官院兼顾宫廷内外，不光为皇帝及皇族服务，也为大臣，驻军治病，有时还为百姓治病。在整个医官系统中处于核心地位。
元丰改制后，翰林医官院易名翰林医官局。
4，地方及军队医官
州郡设医博士。
嘉佑六年设州医学后，医博士改称医学博士。大州增设助教，始负责教育医生。
州县医生系仿效京师太医局生而设。
京师驻军有翰林医官院医官。在外驻军中也有医官，又军队三衙，督府，帅司等各设点检医药饮食官。

十五，应对瘟疫
瘟疫通常容易在人口密集的地区发生。在见于记载的宋代爆发的42次疾疫中，发生于京师的有二十多次，其中临安有十五次。
京城每遇到疫情，政府通常会及时选派良医亲赴疫区检视，根据病症配药赐给疫民，药费多由朝廷无偿拨付。
宋代募兵制，军人及家属聚集居住于军营，故而防止瘟疫在军营中蔓延也是朝廷关心的问题。在军队中专门设有医官，在外地驻军中派有驻泊医官，在一些统帅军队的官署如宣抚司，安抚司，都部署司等内还专设提点饮食医药一职，初步形成了军队中的医疗网络。
宋朝官方还时时派专使或采取专门措施来加强对流行疾疫的防范。较早的推行了拨给地方少量资金用于购买药物防治瘟疫的制度。官方支给的钱不多，不能真正起到防止瘟疫蔓延的作用，但是由于财政拨款用于防止瘟疫，这不但前朝少见记载，而且在当时世界其他国家也是很罕见的。
在瘟疫发生后，官方往往采取派医官前往救治，颁赐药品等措施。
自神宗在位时起，在京师，后又陆续在各地建立了许多官办的药局，经营制造或出卖中成药业务。这些药局在防止瘟疫泛滥方面发挥了不容忽视的作用。

可转载否？？？

人工置顶

顶！好贴！成天打打打的，就是宋朝人自己估计也不会成天盯着刀枪过日子。人家潇洒着呢~

学习了

受益匪浅啊

十七，伪钞
我国在宋代已行用纸币，伪钞的问题也早在宋朝就已经出现了。
南宋时，朱熹就曾指控唐仲友有包庇纵容偷偷伪造会子的雕板刻字工匠蒋辉的罪责。
早在仁宗时期，益州路就有较为严重的伪造纸币现象，神宗时颁布了严禁伪造纸币的法令。
南宋初，张浚任川陕宣抚使，破获了一个伪造钱引的团伙，涉案罪犯达五十人，缴获伪钞三十万贯。
孝宗乾道七年，还发生过一起官员主谋用锡板伪造官会行用的案件。
宁宗时，换界时回收纸币的数量居然多于本界发行的数量，可见其中很多伪钞。为此朝廷多次颁布敕令。
对于如何防止，禁止伪造纸币，理宗时期官员总结为精制作与严刑法两个方面。为了防止伪造，官方在用纸，设计图案，用印等各个环节都作了一定努力。比如纸，南宋印制会子主要在四川特制高质量纸张，少量采用徽州纸和行都的特制纸张，还立法规定用于印制纸币的纸禁止私自生产和销售。从纸币形制上看，宋代各种纸币的外形结构都相当复杂。每张会子上都盖有横竖数种印文，印文为红色，之外有黑色栏框，文字和图案。
关于禁止私人伪造纸币的立法，在纸币创立之初就已颁布，最初立法，伪造交子只处以发配到四川以外地区的刑罚，后改为伪造纸币依伪造官文书定罪。南宋绍兴三十二年明确规定，伪造纸币处斩，对告发者的赏格也逐渐增加。
另外，官方还注意到对有伪造纸币能力的工匠和曾犯此种罪者的管理和管制问题。
纵如此，伪造纸币的行为还是屡屡不止，大概是三个原因的交互作用：伪造纸币可获暴利。民间造纸印刷技术水平足以达到以假乱真的地步。以及当时统治秩序混乱。
大量伪纸币的出现，对纸币的贬值起了推波助澜的作用，而纸币的贬值，又对促使南宋灭亡起了重要作用。

十八，有价证券
宋代的有价证券主要有三种，便钱券，盐茶矾香钞引，告牒。
所谓便钱，实际就是唐代飞钱便换在新的历史时期的延续，二者在性质上是一样的。宋代的便钱规模比唐朝扩大，形式也多样化了，官方具体负责经营管理的机构设置也有所变化。
便钱其实就是一种汇兑，通常都是甲地缴钱，乙地领取，领取时候所持的凭证称之为券，钱钞或公据。
宋代官营便钱在兴盛时期数额达数百万贯，因而便相应地有数百万贯便钱在市面流行。
钞引在宋代盛行原因有三，一是军队的供应，二是禁榷制度，三是便钱制度。将供军，禁榷，便钱三者结合的方法，即是在驻军处招募商人等输纳供军所需的钱粮等，在另外的地点分别用禁榷商品或现钱偿还。
起初，给于纳物人的凭证统称为交引或钞引，后来从中派生和演化出盐引，花引，香药引，钱钞等。
为了鼓励商人等到指定地点缴纳指定物品或现钱，官方给于他们一定优润，通常是高估物价或虚计钱数。
每年军队供应的钱数达千万贯以上，粮达千万石以上，这样，钞引的数量以票面价值计就达数百万或数千万贯，比便钱券要多数倍或十几倍。

十九，告牒
告牒是指官告和度牒。
宋朝长期实行卖官制度，有钱人用钱可买得中下级官职(当然，宋朝为避免由此造成的恶果，制订了严密的防范方法)。
这样，官告，即官员委任状就成为一种特殊的有价证券。各种官职务有价目。
度牒是官方给予僧人道士的出家凭证。
宋代规定出家人要一次性缴纳一笔数目可观的钱(起初110贯，后来1000贯)才能领到度牒，所以度牒就成为有价证券。

廿一，菜肴
分五大类：肉禽类，水产类，蔬菜类，羹类，腌腊类。
其中肉禽类菜肴又可细分为羊肉，鸡肉，猪肉，鹅鸭肉，牛肉，马肉，驴肉，狗肉，野禽肉等类菜肴。
羊肉被宋人视为贵重食品，鸡肉地位次于羊肉，猪肉因其物美价廉，深受平民百姓喜爱，据说为苏轼创制的著名的“东坡肉”就是以猪肉为材料的，猪头肉的烹制在宋代也达到了很高的水平。
以鹅，鸭肉为主料制成的菜肴也很多，如熬鸭，八糙鹅鸭，白炸春鹅，炙鹅，盐鸭子，炙鸭等。
牛肉类菜肴见于文献的有牛脯，煮牛肉等。
鹿和羊一样被视作食补佳品，除鹿茸用作药品外，还往往食用鹿肉和鹿血等。
以飞禽走兽制成的野味亦非常丰富，菜谱中常见的有清撺鹌子，红烧鸠子，八糙鹌子，黄雀，辣熬野味，清供野味，清撺鹿肉，黄羊，獐肉等二十种左右。
野兔肉被宋人视为上等的名贵食品，蛙肉也是宋人喜爱的野味之一，蛇肉为南方人喜爱的野味，在广南地区更是如此。

廿二，水产类菜肴
宋代有名可查的水产食品种类当在120种以上，约占人们日常菜单中的一半。
鱼类菜肴，主要有赤鱼分明，姜燥子赤鱼，海鲜脍，酥骨鱼，酒蒸石首，酒蒸白鱼，油炸春鱼等。
蟹，在宋代被视为“食品之佳味”，孝宗喜欢吃湖蟹，并因过量食用致病过。蟹菜地位仅次于鱼菜，主要有醋赤蟹，白蟹辣羹，炒蟹，洗手蟹，酒蟹等二十多种，烹饪方法也有蒸，炒，酿，糟等。
螺类菜肴有撺香螺，酒烧香螺，香螺脍等多种。
虾类品种多达二三十个，其中深受宋人欢迎的有撺望潮青虾，酒法青虾，青虾辣羹，虾包儿，查虾鱼，等。
此外，还有许多由江瑶，蛎，决明，蛤蜊，蚌等为原料制成的水产菜，如江瑶清羹，生丝江瑶，姜酒决明，蛤蜊肉等，品种达二十多种。
鳖是宋人喜食的滋补食品。

近来入手了一本《宋代衣食住行研究》，特发图片。
@濂雒

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