[娱乐] 为何一只活鸭50，一只烤鸭18？[第8页]

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[娱乐]为何一只活鸭50，一只烤鸭18？[第8页]

作者:白与首

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多种因素，第一批量生产成本低。第二内脏被批发给烧烤摊。第三速生鸭周期短，产量高。自助餐的和牛批发价50多一斤，自己去超市买就几百元一斤了。

因为是蛋鸭，不会下蛋或者休息期不下蛋，低价处理，不让要白喂几个月粮食

家里亲戚有做这个的，一般都养樱桃，白羽填鸭，麻鸭这些品种，白羽填鸭本来出栏就快，饲料利用率高，一般十四天就可以达到做那种便宜的十几块钱一只的烤鸭得要求。
鸭子出栏以后，羽毛，鸭头，鸭脖，鸭掌，包括鸭肠等内脏以及鸭血都有专门收的，一只鸭子在这个阶段已经回本40%了，剩下鸭肉用于做烤鸭。
足鸭，也就是你说的那种几十块钱的鸭子，一般是28天鸭，一般四到五斤重，有的烤鸭店会把这种鸭子论斤卖，一般一斤二十五左右，这种鸭子肉质硬一些，炒或者煮出来的吃起来有一定嚼头，有些奸商拿这种鸭子回去说是农村自养走地鸭，消费者买回去做出来发现鸭肉有嚼头就信以为真，实际上都是从饲养场批发的速生白羽填鸭。
成鸭，饲养48～52天的鸭子，五斤以上，肉厚且肉质紧，鸭皮有韧性，鸭油足，上点档次的烤鸭有用这种的，烤出来的鸭子皮脆，色黄，肉香，有嚼头还不腻，一般都卖的比较贵。
另一个品种，麻鸭，一般是做酱鸭，板鸭，腊鸭之类的，流程跟白羽填鸭差不多。
而产蛋的蛋鸭都是长期饲养的，一般等到产蛋率下降到标准线以下时才宰杀，宰杀完一般是卖做鸭货，做鸭肠鸭头鸭脖酱鸭腿之类的。
说了这么多，总结如下，便宜的烤鸭也是正经的鸭子，不是什么转基因或者激素鸭，大家吃到的便宜靠烤鸭一般都是国产的北京白羽填鸭，几百年来的培育提高了鸭子的出栏率，长久以来的经营早已把鸭子充分的利用，鸭货已经形成一条产业链，酱鸭头，麻辣鸭脖，鸭心鸭肝，麻辣鸭肠，鸭血粉丝汤，酱鸭掌，麻辣鸭掌，酱鸭腿，板鸭，麻油鸭，烤鸭，腊鸭，甚至鸭的羽毛都可以筛选以后做鸭绒，鸭子身体的每一个部分都能卖钱，甚至连鸭粪都可以做肥料和沤沼气，一只活的鸭子单独卖价格自然高一些，经过处理内脏掏空只剩身体部分鸭子自然价格会便宜的多。

因为鸭舌，鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭掌，鸭肫，鸭肠，甚至鸭绒，早就把本赚回来了，鸭肉送你都不亏，再说鸭肉老，有膻味，喜欢吃的人不多，就算北京烤鸭，大家基本都爱吃皮。

因为值钱的内脏和鸭舌没了。

就看看鸭子身上少了什么？

不过说真的鸭肉不是脆皮烤鸭的真的不太好吃，跟鸡肉没法比

活鸭可能是家里面自己喂养久的老鸭，烤鸭都是那种短时间就能出栏的饲料鸭，而且这鸭的内脏都被取走卖了，这肉和骨架单卖肯定不贵，何况批发

我问一下子，18块钱的烤鸭哪里有？这个价格不是烤鸭吧

鸭肉的确很便宜，很多烧烤店用鸭肉代替猪肉，羊肉。加点香精就可以了。

本地鸭好吃

速成鸭

18快的都是冻鸭，新鲜的要7.8十

填鸭养出来的是不是都有肠胃病吧怕？

冻鸭很便宜的