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[中华城市]为什么长三角江浙皖三地饮食差别那么大？[第1页] |
| 作者:南陵王vincen |
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安徽菜比较讲究原味，不管皖南皖北还是徽州整体口味鲜美不甜不咸不淡刚刚好。 江苏菜感觉太清淡不管淮扬菜还是苏帮菜扬帮菜都是太甜什么都放糖特别无锡甜死人，上海菜和江苏一家也一样只不过放了糖还放酱油腻死你，浙江菜比较重口味，宁波海鲜鱼特别咸，衢州还吃麻辣兔头东阳童子尿，绍兴臭豆腐，还特别喜欢吃臭臭的菜 |
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广西人和浙江人比谁的菜臭 |
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淮扬菜属于咸鲜口的吧不咋甜，苏南有些菜确实有些甜。 |
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安徽菜，大油大盐，酱油多，重色。 |
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各地都有各种人种和口味。 本安徽人不喜欢原味，喜欢原味的其实很多是喜欢微辣的。 我是喜欢浓油赤酱重火攻，重口味和清淡口味轮流吃，但是不吃辣。 小时候大概3个月才吃一次辣，基本等于吃面条的概率。 |
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就拿吃螃蟹来说你蘸的醋不放一勺子糖？ |
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个人觉得德国菜不错。烧的火候充足，咸酸甜。 |
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偏咸 |
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徽菜也能吹了？ |
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徽菜才是又臭又咸，哪里来的刚波来碰瓷淮扬菜？ |
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徽菜什么水平大伙心里清楚 |
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口味最咸的第一梯队为江西、吉林、安徽、江苏、北京、浙江，人均钠日摄入量超过8克;第二梯队为湖北、河南、陕西、青海、河北、山东、上海、贵州和福建，人均钠日摄入量7-8克;第三梯队为黑龙江、内蒙古、天津、四川、重庆、云南、湖南、广西，人均钠日摄入量6-7克。至于山西、广东、海南、新疆、甘肃、宁夏等省区，均属于钠摄入量较低的清淡口味地区。 有那么多差别吗？ |
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浙江菜确实偏咸，西湖醋鱼、东坡肉、金华火腿、绍兴梅干菜、嘉兴粽子、宁波醉虾 |
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宁波菜的咸是因为以前没冰箱之类的，腌了之后可以放久。其实吃的不咸，比如咸鱼蒸鸡蛋，鱼鲞煮肉等。宁波人的口味也是偏清淡的，新鲜的海鲜以清蒸为主，讲究原汁原味 |
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