[中华城市] 八大菜系现在过半名不副实了[第9页]

作者:生命无双

我很喜欢广东菜

川菜湘菜就是个民工菜，大量外出务工人员导致各地有了满足这部分消费群体的餐饮业态尤其以四川人爱吆喝，一穷二白只剩一个川菜和所谓美女可以吹。本质上和开遍全国的青海人兰州拉面和沙县小吃没多大差别。

海鲜什么的就不要来了，什么原汁原味的，普遍提的不就是个鲜味嘛，海里的东西本来谷氨酸钠含量就高。这个是现代技术早解决了的（味精），要给你随便来块猪肉，你给我随便白灼水煮只放点盐试试，看你自己能吃下去不。

白菜不是地球第一菜系吗？谁敢说从来没有吃过白菜？

成都菜早已独立于川菜成为第九大菜系了，望周知

川菜过去辉煌过，现在不行了，川菜在川渝以外的地方已经开启闭店大潮，菜品辣油腻不健康，工艺复杂菜品贵，没落是必然的，而湘菜已经开启全国连锁模式，费大厨，炊烟都开启走向全国，因为湘菜无论辣度油度，色香味俱全，比川菜更健康，工艺也相对川菜没那么复杂，老百姓消费的起

除了鲁菜，川菜都是屎

川菜吃完之后，桌上一大盘干辣椒，一大碗辣子油汤，浪费巨大，湘菜可以一点不剩

还有提什么高端食材，低端食材的，你家顿顿吃？高端食材水煮都好吃，要你特别烹饪？更不要说煮这顿饭起步都是4，5个小时。海鲜这类富含谷氨基酸，煮的又快的就别来碰瓷了，给你香料调料你都把低端食材整不明白的还要来吹？你知不知道你所谓的低端食材才用的香料调料的价格可比食材本身就贵啊。

现在川菜横行天下了，湘菜次之，其他几个名不副实了。

粤菜桂菜还能吃下其它都是吃辣椒

本来你们就不用吃苏菜，吃淮扬菜呀。你们没有必要吃，也吃不明白。水煮肉片、宫保鸡丁和酒香河蚌金花菜、响油鳝糊，各花入各眼。

另外，海底捞和捞王，捞王完爆海底捞。至于为什么这么多人爱吃海底捞，我只能说重口的民工口味的确很流行。重盐重辣只是味蕾的刺激，毫无意义的表达。

菜系的扩张本质最重要的是人口的流动。川湘菜、东北菜的遍地开花和这些地方人口向发达地区的流动密切相关。而发达地区反过来去这些地方的人则很少。

加:2021-12-06 16:19:33 更:2021-12-09 12:54:36

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