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[印度]中餐都吃了一遍吗？[第1页] |
| 作者:银月妖狼H |
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还自己说中餐因为需要技巧不能标准化生产 |
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中餐出圈的似乎广府、闽系、川菜居多，其他几个菜系并未怎么传播 |
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不能标准化生产的中餐才是好的中餐，加热包料的连锁店那些快餐能是“高雅”？ 葡萄酒在汉朝就传入中国了都没能替代白酒。 |
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你可以让他吃厉家菜，他家吃啥，你吃啥。预约都排出几年以后了。而他们用最简单料理。连屋子都不让进，就院子放个板凳。 |
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说到底还是话语权 |
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最出圈的是火锅 因为火锅能标准化。。可快速复制 结构化 资本最爱 |
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感觉像在知乎复制的在知乎看过一毛一样的 |
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看到食材那里实属绷不住了，求鲜的粤菜食材要求这么高，睁眼说瞎话呢 |
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标准化？我也没见过那些在b站上教人做西餐的标准化啊。标准化完全就是资本推动吧，各种料包腌肉冻肉工厂生产，门店只要准备新鲜的蔬菜就行。 |
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用个华为畅享?? 估计平时也是吃吃料理包外卖的 现在当??拿的钱这么少了？ |
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中餐不能标准化生产？他吃的盒饭是怎么生产的？师傅给他手工炒的是吧。 |
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别说了英餐真美味 |
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众口难调，标准化，什么垃圾。 |
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就是不能快速生产，不能普遍生产，不适合资本推广 |
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适量的调料，就是对每个口味不同人的最大的尊敬，标准化食谱，那是饲料。 |
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