[印度] 四大家鱼——鳙，鲢，草，青。按好吃程度划分，怎么排座次？[第6页]

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[印度]四大家鱼——鳙，鲢，草，青。按好吃程度划分，怎么排座次？[第6页]

作者:开瓶五粮液

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青鱼我们做盎鱼，草鱼做腊鱼，雄鱼头煮汤，鲤鱼不要

鲢子头、混子（草鱼）腰，鲤鱼单吃尾巴稍儿

草～青～花～白草鱼身型圆滚肉厚（川菜水煮鱼，酸菜鱼标配用鱼）青鱼是肉食鱼腥味最重（最适合做腊鱼和苏式面吊底汤）花鲢头大身小（前半截时候熬汤或者清蒸，后半截适合打鱼丸）白鲢子身型适中。适合打八字花刀先淋炸在通炸做浇汁鱼，比如糖醋葱汁儿白汁儿。现做现吃，正真的做到外滑中酥里嫩。至于北方吹上天鲤鱼在南方存在感相当低。

武昌鱼好不好吃刚刚夜市上5块斤买了四条，当然不是我出的钱是我二姨

山斑鱼熬汤和花胶汤一样厚滑

鳙草青鲢, 其实鲫鱼最好吃, 不过养殖的就差多了, 一般我不觉得野生的和养殖的味道差很多, 养殖鲫鱼真的差很多

海鱼好吃

好吃不好吃，主要看厨师！

青鱼好吃

翘嘴和黑鱼不比哪些鱼好吃吗

鳊鱼不好吃吗？

厨师很关键

鱼鱼鱼鱼，这字我怎么不认识了

个人喜欢花鲢白鲢小刺多不安逸

湖北地界排名，青、草、鳙、鲢