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[煮酒论史]前四十年，红烧肉好吃得一塌糊涂 |
| 作者:大火柴881 |
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| 那些年代我在工厂当工人，天天中午在厂食堂吃饭，记得最好的菜两毛钱：红烧肉、煎炒烹炸咕嘟炖，全是单炒，都是这价，不是大菜，所谓大菜就是大锅炒的，五分钱一份，那时猪喂得都是天然饲料，且饲养期最少一年以上，那味道好吃的邪乎，香的一塌糊涂！现在看来年轻人可能不会相信，两毛钱只不过是一个计算单位，现今存自行车还一块那，毫无实用价值，但，在那个年代，那可是实实在在的人民币，如果节省的话，一个人可以活两三天也不止！有人问：为啥那么香？告诉你吧，那时养猪从不喂人工饲料，都是纯天然的，叫“馇猪食”主要成分是菜帮子、剩饭、麸子面熬制而成，而且饲养期最少一年以上，所以呀，吃起来满嘴流油，香的你不知所措。但是由于呀，太油腻，一般人吃不了几块，不像现在的肉没啥油，爱吃的吃一碗都没问题，我说的都是真的，你呀爱信不信！ |
| 其实，在那时不算贵，不用动工资就可以吃，比如说，夜班费前夜两毛，后夜三毛，高温费等等，就够了。 |
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