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[煮酒论史]四十年前，很少有人爱吃涮羊肉？ |
| 作者:大火柴881 |
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| 一位朋友（忘年之交）在工厂退休，有一天，俺闲着没事约他一起“涮羊肉、喝点小酒，俺俩相对而坐，把酒言欢，当然，他是前辈俺总是说话相当的低调，俺对以前的事总是充满好奇，虽然有许多道听途说，就总觉得不如老朋友说的令自己认可；酒过三巡，我就问他：”大哥，你们年青时吃过涮羊肉吗“，老哥顿时来了兴趣，侃侃说道：“就说我门这一带那时的年轻人吧，其他地区不知道，不能一概而论，那样的话有失偏颇，那时的牛羊吃的都是草料，不喂饲料，再说了那时还没有饲料，所以啊，牛羊的肉膻气味呛得你晕头转向，就甭说吃了，就这味就得让你恶心半天，尤其是羊肉！那怕是困难时期也很少有人问津羊肉，那时这些肉不但便宜，而且还不要票，那也很少有人吃，有人问了：那现在为啥牛羊肉比猪肉还贵？那是因为呀，如今的牛羊喂得大多是饲料，很少吃环保的青草，所以它们的肉一般基本没有或者很少有膻气味，除了个别产地的还具备这一特色，我作为过来人可不敢瞎说啊，当然了，四十岁以下的肯定不相信，不过俺可以负责任的告诉你：确实如此！”。听他一席话，俺顿时愕然，对此俺深表怀疑，在此，还情过来人答疑解惑为盼！。 |
| 记得小时候回农村老家，一天晚上，亲戚包的羊肉馅饺子，吃了一个这个山啊，好想吐出来，可是当着众为亲戚我没敢，恶心一晚上，从那以后再也不敢吃了，直到改革开放以后才吃的涮羊肉，这时的羊肉已经不是太膻了。 |
| 我只谈吃喝，不谈政治。 |
| 我吃涮肉肉从不在菜市场买，都是到清真饭店吃。据我观察，回民饭店都是真羊肉。 |
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