[旅游天地] 现代西藏人日常一般吃什么？

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[旅游天地]现代西藏人日常一般吃什么？

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在B站上看到有人介绍藏族人的传统食物，糌粑。然后我就好奇目前西藏人平时还吃不吃这种东西，然后就上美团，把城市改到拉萨，然后看"美食"那一栏，发现并没有…

曾经入驻过一个藏人开的宾馆度假村，院子里都散养着好多牦牛，我看也没什么人住宿就问有没有晚饭。
前台小姑娘桑杰卓玛说可以做，我问晚上吃什么，他说我们吃什么，就可以给你做什么。
当时听了比较高兴，这回可以吃一顿正宗的藏餐了，就想问今天具体吃啥饭，回答是，青椒炒肉丝。。。。

去西藏旅游，，我们在吃酥油茶。。饺子，藏族面食。。旁边一桌西藏人对着鱼香肉丝盖浇饭咵咵的炫，然后一整瓶可乐瞬间喝完。。惊呆我了

十几年前，在拉萨市吃了一道菜，新鲜的牦牛肉切末一碗，红辣椒酱一碗，介绍说可以单吃肉末，也可以蘸酱吃。很鲜嫩又能感受到肌肉的弹性，并没有牦牛肉干那样的腥气，很美味，一桌的客人没几个动筷子，大部分都被我吃了。陪客的一个藏族美女见我喜欢吃这个菜，还下桌敬酒献歌，就是一句没听懂。那时候胆子小，不敢单吃肉末，都是蘸酱吃的，遗憾至今。

谢邀。
一，藏餐馆。
1，适合游客的藏餐。吉祥圣雪。我觉得拉萨最适合游客吃的藏餐之一，以前排队的人远没有现在多。在拉萨带家里人、朋友吃饭，第一想到就是吉祥圣雪。开餐前老板娘的爱国主义宣讲，词儿我都会背了。藏族汉族都会去吃。汉族人居多。
我每次都会点甜糌粑，超爱吃油油、糯糯的面食。这张图片里没有。

2，牦牛奶奶茶。这个不用多说了，每一个到过拉萨的人都喝过阿刁。拉萨卖得最多的奶茶是蜜雪冰城，味道和内地一样。
拉萨街边有三种店在内地没有，初到拉萨的人会觉得新鲜。一是酥油店，二是洗澡店（不是内地的洗浴城，而是街边小门脸，洗一次澡多少钱），三是卖新鲜奶制品的奶制品店。奶制品店里都会卖牦牛酸奶。非常酸。可以找老板要白砂糖自己加。没到过西藏的人第一次喝这种酸奶都会被酸到受不了。喝习惯之后会上瘾，那种透彻心脾的酸，内地的酸奶没有，至少我没喝过。我只在有牧区的省份见到过这类奶制品店，西藏、新疆、青海。

3，不怎么适合游客的藏餐。因为我觉得不好吃。这个偏传统藏参，烤牦牛肉，炸土豆，烤蘑菇，等等。藏香猪不好吃。

4，烤羊肉串、烤牛肉串。我觉得在拉萨大都是甘肃的回族汉族在做烤串。

5，传统藏茶馆。拉萨遍地都是。每家的菜单都差不多。我觉得这是藏族人最常吃的饭餐，类似于汉族的沙县小吃店。有汉族的地方就有沙县小吃店，凡有井水处，皆有沙县店。同理，有藏族的地方就有藏茶馆。我去过最小的藏茶馆只有两张桌子，店主是个藏族老阿妈，不会说汉话，我点餐和结账全靠比划。

我在藏茶馆吃的最多的餐，炒藏面。就是牦牛肉丝炒黄面。外加酸萝卜条的咸菜。我觉得拉萨的每家藏茶馆都是这个做法。

最适合做学术交流的茶馆，因为在这个茶馆说话必须讨论。（我瞎编的）。有没有会藏文的网友给讲讲讨论二字在藏语里是啥意思？为什么店家起名字叫讨论茶馆？

6，在西藏的最爱。甜茶。这个小壶是4-6元的，一磅甜茶，也就是图片里的一壶，能倒旁边的茶杯三杯左右。

在藏区早餐吃的最多的：包子、豆浆、炸的油饼子、油条。汉族基本都吃这些。藏族会去藏茶馆吃早餐，就是我上面图片里发的那些。

7，拉面。和内地的拉面店没区别，除了价格略贵。拉面有化隆的，有兰州的，和内地一样。

座子上有价目表。路边随便找的一家拉面馆。图片里这家的拉面超难吃，面不是师傅现拉出来的，而是像挂面一样，我第一口吃下去都震惊了。我估计也就是在拉萨没人计较，在内地估计客人都掀桌了。

8，标准藏式下午茶。甜茶/酥油茶（必点）+炸土豆（必点）+干饺子（可有可没有）。在藏茶馆，藏族汉族都吃这些。

9，拉萨遍地川菜，尤其是川菜小馆子、冒菜等。冒菜随处可见，做得比天津正宗很多，因为老板全都是四川人。此外，拉萨遍地陕西面馆。在拉萨做生意的陕西人、甘肃人非常多。

10，拉萨的菜市场。和内地大致相同。有两点和内地不同，一是价格贵一些，尤其是海鲜类，我印象里海鲜类基本只有螃蟹、生蚝，或者是各种冻货；二是每个菜市场都有牦牛肉摊位，今年夏天牦牛肉大约40块一斤，在内地沿海地区很少有卖牦牛肉。

蔬菜花样是很多的。单纯从吃喝来说，能自己开火做饭的话，拉萨其实一点也不苦逼。当然，吃海鲜不太行，如果没那么喜欢吃海鲜，拉萨吃喝没问题。

拉萨菜市场里普遍有专卖腊肉的摊位，毕竟拉萨是四川人的拉萨。我见过用四川话和四川人吵架的藏族。

10，拉萨的水果摊。特色是大西瓜，和夏天在新疆的西瓜一毛一样。后来问了几个水果摊老板，都说是新疆产西瓜。比拉萨本地产西瓜大好多，且价格便宜。
夏天拉萨的水果摊有榴莲。比天津水果摊的榴莲品质差好多，个头小很多，榴莲味道也不行。

11，随处可见的酥油店。在西藏，酥油是生命之源。我不知道为什么酥油要挂在杆子上。

12，石锅鸡。无论是鲁朗，还是墨脱，甚至是香格里拉，石锅鸡是最普遍的大餐。产松茸的地方会加松茸，也就是松茸石锅鸡。我觉得墨脱石锅鸡最好吃，可能是因为每次我到波密和墨脱都最饿，不像在鲁朗天天躺酒店，没那么饿，导致吃东西不够香。
我从墨脱买了个石锅快递回家，快递走了20多天。然后被我放到橱柜角落里，一次都没煮过石锅鸡。

13，开封菜。拉萨有多家开封菜、必胜客，但是没有麦当劳。我不知为什么。

遍地咖啡店，有没有星巴克我不知道。这家是最出名的咖啡馆了吧，我不喝咖啡，没进去过。

综上，现代西藏人吃的绝大部分东西和内地人差不多，川菜馆里一堆藏族吃饭，藏餐馆里也有不少汉族喝茶聊天。如果不是不吃海鲜活不了、不吃榴莲活不了，在拉萨，吃喝方面不会有大问题。我觉得在西藏的几个大城市，拉萨、林芝、日喀则等，吃喝方面都不会有大问题。在阿里、墨脱，吃喝方面花样会少很多。
在藏区，很多时候不要谈味道好吃与否，裹腹是第一位的。除非是在拉萨这种大城市，才能有得挑有得选。我有一次在林芝，住林芝希尔顿（地点超级偏，距离林芝市非常远），在餐厅吃饭，人均三四百的餐厅，我点了咖喱牛肉之类，上菜后发现类似于黄焖鸡米饭的口感。餐厅有服务员现场做煎饼果子，当着我的面在加烤肠。我问服务员，这是嘛？服务员说，煎饼果子。我作为一个天津人，瞬间血压飙到一百八。真·是可忍，孰不可忍。
西藏距离内地不算远。如果不转机的话，一张机票，几个小时就飞到拉萨了，甚至可以从内地到拉萨过个周末。转机的话，一天也就到拉萨了。套用一句河北省旅游宣传语：那么近，那么美，周末到拉萨。
ps，拉萨的尼泊尔餐相当不咋地，吃尼泊尔餐还是在尼泊尔正宗。
我印象里拉萨没有印度菜，距离印度这么近却没有印度人来做餐饮，足见印度多么遭恨。吃印度菜还是去泰国吧。
拉萨河两岸有房车营地，到了晚上有各种摆摊卖小吃的小贩，就是那些全国所有旅游景点能见到的小吃。
西藏有牧区也有农耕区，藏民有牧民也有种地的农民。而不是很多人的刻板印象里藏民全都放牦牛。能种地，有农耕，饮食就容易搞出花样了。

15年去甘孜教书。乡上学校。
早上吃什么？
吃洋芋。
中午吃什么？
吃洋芋。
下午吃什么？
吃洋芋。
晚上吃什么？
吃洋芋。
早上是土豆面条，中午是土豆炒辣椒，下午是土豆炒白菜，晚上是土豆面块。日常就这些偶尔会整个土豆炒腊肉。没别的了，做饭的小伙就会这些了。

拉萨某大学学生一枚，不请自来~
以下为藏族舍友的传统特色食物以及校内藏餐馆的部分常见特色美食

早餐：糌粑和清茶(浓红茶?盐巴)(●'?'●)

炒面片?甜茶(? ? ?? )(大份12元，甜茶4元一磅)

藏式干饺(?ˉ??ˉ??)(大份12元)

早餐：藏面?酥油茶(咸的！！！油重，面5元一碗，茶四元一磅)

这个我不知道叫什么，尝起来像口感厚实的油条??·??·??*?? ??

牦牛肉干，生肉风干所制(味道极其！！！浓郁，这是为数不多我这么久还是吃不惯的本地食物???)干得像是朽掉的木头一般。
(温馨提示：来西藏旅游四五十一斤的“牛肉干”大概率是鸡鸭肉，新鲜牛肉都要四五十一斤了好吗！！！我藏族舍友说，他们买正宗的大概200~300一斤)
这边也很喜欢吃土豆(炸土豆条，炒土豆丝……)
个人看法，现代化的一大好处可以让全国各地人，想吃本地传统食物就吃传统食物，想吃哪个外地菜系就吃哪个菜系?(???)?优雅
更加开放，更多的选择性才是现代化的价值?(*′?｀*)人(*′?｀*)?不仅限于西藏~

外卖软件上看一眼嘛……
这是拉萨

这是亚东县

话说，华德士是什么鬼......
10.7号补充一下
都2023年了，拉萨都通高铁了，西藏人民日常想吃什么？
是高压电饭锅煮的白米饭，包子、馒头、面包、蛋糕，火车运来的新鲜肉类、蔬菜、水果，还是炒青稞面（糌粑）酥油茶和牦牛干巴？
总有人吹着空调刷着手机点着外卖，想看猎奇，忽略了西藏人民也想要现代化的生活。

汉化的过程太快啦！或者说，这几年，藏族人主动融入现代化的节奏是踩着油门、加速度进行的。
2017年9月，我首次自驾318入藏，那时候，还能感受到沿途的不少藏族同胞穿着藏装。
随后，机缘巧合，在西藏待了三年多，有机会纵横深入了边境县、那曲阿里的许多高海拔县，发现藏民族的日常生活在迅速改变。
老人、中老年妇女，高原牧区的还比较多穿藏装的，但城里的青年人、小学生平日里，基本上都是内地人的穿着方式。小孩子基本说普通话。
深入接触不少藏族朋友，了解到：读了内地班的藏族大学生，其藏语文的阅读写作水平能平均到高二程度，就已经是ok中的ok。
好吧，那就知道了：
如果是现在城里的藏族人，很多人吃的方式，与内地人基本上没有区别，照样吃鱼、吃海鲜、吃各种稀奇古怪的，而且特别喜欢喝酒，尤其喜欢百威啤酒。拉萨的藏族妹子，喜欢拎着一杯咖啡去上班。和她揶揄为啥带，妹子则说：必须要有咖啡，才能续命！
有一次清明节后，内地朋友给我们航运过来的生鲜河豚、刀鱼，我在柳梧新区找了一家私房菜馆，给我们定制做这些菜，邀请几个玩的好的藏族朋友一起把酒当歌。看到他们大快朵颐吃着这些，我调侃地问，啥时候吃一次正宗的臧餐？开朗一点的回我，那个，不好吃，您能习惯吗？要不我们还是吃火锅吧！
来了上海，请藏族朋友吃日料、吃刺身，再喝上几杯清酒，才是他们的喜欢！
当然，深入牧区，因为物流和制作的不便，还保留糌粑酥油茶生牦牛干的传统饮食方式。但是，他们真的喜欢喝可乐、红牛等饮料，很少喝凉白开啊。
2021年临近端午自驾去珠峰，我们中午到达加吾拉山口停车休息，补给肠胃。一个藏族阿佳带着小普莫来到我们身边，看着我们吃粽子，感觉好奇。我顺手给了她们内地朋友邮寄过来的“五芳斋”。普莫吃的津津有味，阿佳吃完问我这是啥，我说粽子。她似懂非懂，但问我能否给再给她一个，好带给家里的小孩尝尝。二话没说，剩下的10来个粽子全给阿佳，还把抓了一大把小饼干和两罐百事可乐给小普莫，把小普莫开心坏了。
接下来，小普莫给我们兄弟二人唱歌跳舞，合影留念。这个时候，我们拆开一包“香酥小黄鱼”，拿给小普莫和她妈妈阿佳，她们都摇了摇头。
补给完毕，打火驱车，随即驶入珠峰108拐。我与朋友唏嘘感慨阿佳与普莫的淳朴，但多嘴的朋友突然来了一句，“希望5年后我们来珠峰，她们还坚持不吃鱼”。
一下进入尬聊，陷入沉思，随手把车里音响音量调大，听着“珠穆朗玛”，和着车窗外的风，呼呼呼，朝着珠峰前去……
2023年9月12日再补充：
1.始料不及的是，随意写的这个帖子，评论区比较火爆出现的是汉化与西化。这个也没啥争论。有兴趣的话，去看看亨廷顿写的《文明冲突和世界秩序重建》一书。即便是这本书，依然有各种各样的看法。文化是相互影响的，但目前主流文化，应该是中华文明、日本文明、印度文明、伊斯兰文明、西方文明、东正教文明、拉美文明，还有可能存在的非洲文明。
2.但是有一点，比较得到大家共识的是，如果长期不使用本民族语言交流，是有可能会消失这个民族的文化的。比如现在的满族，是不是已经消失其文化了？这个我也没啥研究，但感觉是。
3.再举例，在亚洲的西段，有土耳其这个国家。150多年前，这个国家被西方人称为“西亚病夫”，穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克揭竿而起，成功挽救了这个国家，后尊为“土耳其国父”。他在任内，确定了土耳其文字，并亲自教授土耳其语文新字母。
4.对我而言，是很愿意去看民族最原生态的。但是，各个民族都有共享文明成果的权利吧。未来发展，也是大浪淘沙的适者生存的结果。历史，最终走向何方？那必然是，各种合力的结果。

跟每个地方都一样，吃本民族的食物，也吃现代餐饮，14年去拉萨，德克士里面全是藏民，藏面馆板凳上全是汉族
还认识个家里大部份人是藏族和羌族的大姐姐，喝多了就容易发酒疯，朋友圈里全是她和人享受盛宴的照片

去年年初在藏区的饭店吃过一次生的牦牛肉，真鲜活。

我在2018年至2019年西藏待了一年，在纳木错湖边上村庄也待了四个月！！当地西藏人日常吃什么还是有发言权！！基本上就是老三样，酥油茶，藏包子或藏面，藏水饺，羊肉或牛肉，蔬菜就那么几样！！土豆，洋葱，各类青椒，鸡蛋！！白菜萝卜等！！！糌粑也吃，但诸如拉萨、日喀则、林芝等较发达地区相对少一些。但比如纳木错湖边上纳木错湖小学乡周边牧场藏民家里也吃，还有就是牦牛奶渣制品，相当于我们零食。
如果是内地人在西藏，吃的与内地差不多，只是贵！！随着青藏铁路开通，以及到西藏的几条公路修缮和西藏高速路的逐步完善，内地蔬菜运到西藏不是问题，上海青也就六七元一斤（拉萨农贸市场2018年价格），各类水果也有，苹果也十至十二元一斤！！
川藏线为什么重要，它是进藏蔬菜、水果、肉类等食品最快捷路线，四川物产丰富，又是交通枢纽。而山东及河南以及东北的食材就从青藏线进去。
我第一次去拉萨和最近一次去拉萨相隔二十多年，吃的真的变化太大，1998年与2018年您说区别大不。过去去西藏真就是酥油茶、糌粑、藏面老三样。当时蔬菜少的可怜，部队和政府机关好点，上海梅林的午餐肉罐头和蔬菜水果罐头是紧俏货。98年进藏，行李一半是罐头和小商品，那时送人绝对好东西。
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simonwu
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牦牛排用青藏特有的黑木烤野狼都能引来
青稞粥里面加了燕麦奶酪很顶饿

虚假的西藏首府：拉萨
真正的西藏省会：成都

虽然题目问的是现代西藏人吃什么，但介于大部分网友默认西藏人等同于藏族人，那我也来不请自答一下。
首先，我老家川西甘孜州，本人是康巴和嘉绒的结合，也是汉藏结合的后代，爸妈这边祖上都有汉人亲戚。但总体上主要还是偏向康巴多一点。
我基本上寒暑假都在甘孜州炉霍县度过，那是一个海拔3000米的小城，与甘孜县和道孚县的河谷农区属于康区下的一个小的文化圈，古代属于霍尔土司辖区。以农耕文化为主。

大量高原优质梯田
如图所示，在青藏高原，海拔不算很高，气候相对宜人，有着很多优良的耕地，主要种植青稞、油菜、土豆、也生产白菜、葱、蒜苗、萝卜等等……
由于地处鲜水河地震带，这里的建筑非常具有特色且异于藏区其余地区。我们统称崩科。

当地较富裕农村一览

现代崩科，剔除牛圈，加入瓦顶
在老家，大部分人平常吃的最多的是“灰面”锅盔，其实就是大麦烤出来的黄锅盔，还有一种我很喜欢吃的类似花卷的变种，当地叫“油辫子”。还有我家必不可少的腊肉，香肠。酥油茶也和西藏那边差距很大，要先熬制清茶，茶叶也是当地特产，具体是啥忘了，可能是俄色茶。然后在清茶里加入酥油和糌粑，放入适量的盐。总体上偏咸口，大部分内地人喝不惯。炉霍人好饮茶，主要的茶叶是从雅安进口的，包括铁观音、苦荞、菊花等等。

传统灶台文化，县城基本使用电器厨具
主食的话大米和面食基本代替了糌粑，至少在农区，没见过谁家顿顿糌粑加牛肉的。游客误以为炉霍县都是游牧文化，主要因为在马路上结伴而行的大部分都是要迁移的牧民及其牦牛。农区的牲畜基本固定放养，但不会让它跑到地里糟蹋粮食。所以公路上不常见到。
在我们老家，牧区和农区可以说泾渭分明，我们会叫他们牛场娃，在县城里，牛场娃是一个大的代名词，可以广义上指包括炉霍、甘孜、道孚、新龙、壤塘等地的牧民。牛场娃也是野蛮、不讲理的代名词。
曾经，农区老百姓也会养猪和羊，不是网友刻板印象里的藏香猪，而是实实在在的大白猪。鸡鸭也屡见不鲜，后来某红衣喇嘛一声令下，大部分农区老百姓把除了黄牛以外的鸡鸭猪羊都卖了，对此我深感痛惜，曾经被羊奶喂大，爱玩羊粪球、爱吃土鸡蛋的日子一去不复返。
言归正传，只提炉霍县农区，当然甘孜县、道孚县农区类似，前文提到了同属一个小文化圈。早餐主要看家庭选择，有馍馍配肉汤（汉名没找到适合的翻译），有锅盔配酥油茶，家庭好的也是豆浆油条包子稀饭。午饭主要是川菜，或面块。时间赶就是馍馍配酸奶，馍馍配香肠、腊肉，或者洋芋加酥油揉成团……晚餐同前。

日常吃得很简单或者说和内地差不多，早饭一般是糌粑，这个不分“现代藏族”或者“传统藏族”。中午啊那些面食、炒菜等等，食堂或者家里。晚饭也和内地差不多。很喜欢川菜。
差别大的地方，是牧区和城市。
牧区肉，肉肉肉肉肉肉，糌粑肉茶糌粑肉茶，小点心，油炸的。我遇见一位老爷爷，他吃肉的量大概是我的两倍。蔬菜水果极度缺乏。
在牧区生活的时候是在寺庙里，太苦了，他们实在是非常“淡泊”，后来都把我弄病了。以前从不吃什么辣条这种垃圾食品，回到拉萨泡面吃了三天。

我们家吃的蛮混的
早：在家吃酥油茶，锅盔，泡菜凉拌菜，鸡蛋，酥油茶兑糌粑吃。去店里吃牛肉包子，甜茶，藏面，酸萝卜
中：炒菜（青椒牛肉，韭黄肉丝，麻婆豆腐啥的），咖喱饭，酸汤饺子
晚：锅盔和酸奶，清汤面，酸菜面，安多面片，加加面，炒面，我家真的超爱吃面，有时候吃个螺蛳粉啥的（好想去找题主吃粉，好馋）
夜宵：烧烤或者其他+啤酒

提到吃，我的藏族好友可是资深面食吃货。我问他去没有去过山东？他说青岛和威海很发达，很美，但是不适合他，因为两地特产是海鲜，他更喜欢泰安和淄博。
他也说了来杭州第一年工作的一件事，周六去逛地下商场，发现有一个面摊上招牌上写着‘酥油饼’，他觉得不可思议，没想到西藏美食竟然都传到江南了。于是便点了一盘麻辣牛肚和三张饼，结果一尝，发现没有老家的味道，他当时就疑惑，为什么杭州人能把酥油的膻味祛的那么干净？而藏族就不能呢？他观察了下那个烙饼的大嫂，也没有看出什么道道，就是把饼放在电饼铛里烙熟而已，难道这店有什么独特配方？晚上的时候他又逛了两家卖饼的店，结果还是那个味。后来和同事聊天的时候他才明白，所谓的杭州酥油饼跟藏族酥油没有关系，而是‘酥脆的油饼’。他费尽心机想得到的“秘方”竟然是个大乌龙。

之前去的西藏，仅做一些日常观察：
西藏奶茶分甜，咸两种口味。甜奶茶像是大白兔奶糖泡水化开的味道；咸奶茶像是前者基础上撒了巨量的盐……一口下去只能尝到咸味。藏餐尝尝味道，感受下异域风情就好，不建议多吃。包括糍粑之类，绝大部分藏餐味道和“美食”没法搭边，只能说是果腹的食物。藏面是我认为唯一可以算美味的食物，但拉萨、日喀则的大型城镇的藏面也很一般。吃到过的最好吃的藏面，是在某高海拔地区的藏民帐篷里，由主人家亲自煮给我们的一碗面。一碗素面，没有肉没有菜，仅仅是撒了点葱花和盐巴，就是无上的美味。彼时外面风雨交加，天寒地冻，坐在烧着牛粪饼的火炉旁，喝着美味的面汤，心灵无比宁静。西藏有城镇的地方基本就有川菜馆。可以说四川人已经占领了西藏饮食界。大街上开的川菜馆比藏餐馆要多，很多藏族人自己也喜欢去川菜馆，川菜馆的生意明显要比藏餐馆火爆。有些藏餐馆里面会提供汉餐食物，基本上也是借鉴了川菜做法。还有“藏式火锅”之类的，自诩西藏美食，其实本质上还是四川火锅，只不过是在西藏的现地改良版。在当地有认识两个西藏小妹妹，后来也保持了联系。一个家在乡下，第二天就开始出门放牛，带的还是很传统的糍粑和酥油茶；一个家在城镇，和家族聚会，吃的是啤酒、烤串、珍珠奶茶之类。

我认识很多西藏朋友，日常糌粑确实是他们早饭或快餐的选择，还有牦牛肉干等也是旅行中常见的快餐。日常吃饭，早餐甜茶馆的藏面、包子，炸土豆、凉粉快餐、晚餐的藏火锅，炒菜、牦牛肉包子什么都会有。但因为西藏其实包含了除了大海之外的地球上所有地形地貌，海拔差异大、气候差异大，有游牧民族有种田为生的农民，饮食习惯差异也很大。
针对内地人做了适度改良的藏餐，然乌镇的燃乌齐藏餐老板是一个传奇人物，饭也很好吃。我把一些经典的饭菜做了注明

糌粑其实就是内地的炒面，一般在碗里放上糌粑，水或者牛奶来捏成小块来吃，我们也尝试加过巧克力等等辅料

炸土豆是西藏常见的小吃，西藏当地干旱的环境下，土豆绵软，有独特的味道，一般在学校附近，炸土豆的店铺非常多。我最喜欢江苏路仓姑寺出口附近的姐姐炸土豆。

小吃凉粉：

在需要吃素的节日，甚至有素肉和素海参……火锅

牦牛火锅

蔬菜在解放前，西藏大多数地方是没有的，后来路修好了，物流发达了，才有了蔬菜

在拉萨，从2008年开始，吃了十几年的娜玛瑟德，尼泊尔餐

娜玛瑟德的nan是全世界最好吃的

石锅鸡，是汉族人发明，结合鲁朗地区特点的餐饮。
关于石锅鸡有很多传说，最常见的说法是，某位四川厨师发明了使用西藏当地的鸡，用墨脱运出来的石锅，添加林芝特有的手掌参、芡实等慢慢熬制，熬好了，先盛一碗汤出来，鲜美无比！之后可以放入豆腐、青笋、豌豆尖、土豆等。

石锅是非常珍贵的，因为在2017年波密墨脱公路没有修好之前，所有墨脱石锅都需要人力背出来，一次只能大套小两个，翻越嘎隆拉山口是非常危险的，如果天气不好，下午两点之前没有过山顶，就要撤回去，否则可能被冻死在山上。
我最难忘的是2010年，跟随
@高函
老师去西藏，我们上午在上然乌（雅措）玩了很久，到达然乌镇，老板的石锅鸡炖了一个小时，闻着鸡汤的香气，我更饿了！
后来，石锅上来，大家风卷残云，后来都吃不动了，作为摄影师，我是非常能吃（苦）的，我把最后沉到锅底的土豆捞出来，绵软的口感加上鸡汤的香气，蘸着小葱和香辣椒的蘸料，让我的疲劳一扫而空！
排龙镇上的向大姐石锅，是我最喜欢的。
找饭馆，大众点评只是参考甚至反指
首先告诉你一个事实是，不是所有好饭店都会上美团，美团上，店家需要缴纳很多费用，才能保住在搜索和推荐上排名靠前，这些钱一定不是老板出，最终还是消费者买单。
我在任何城市搜索美食时候，都是找靠谱的当地朋友，在美团、大众点评上排名靠前、新开店分数4.5分以上的，一定是一个非常好的打卡拍照的地方。我这人颜值不高，吃饭的目的就是美食，所以一般不会去。
想吃到地道便宜好吃的店，还是要线下寻觅。
比如青岛海边有一家非常好的火锅，我和朋友们都约定谁都不在网络上宣传，否则网红了，我们就吃不上了。
如果你当地就没有熟悉的朋友，则下拉自己找收录10年以上，大众点评评分在3.5分左右、评论区差评都是服务态度不好、卫生差点评的饭店，极大概率是宝藏。
西藏餐饮的特点
因为高海拔，超过3000米之后，很多饭菜在内地的烹调方式就会失败，西藏所有蒸煮的食物，都需要高压锅，比如知乎讨论过的煮饺子是否要点水，西藏不存在，因为都是用高压锅……
所以西藏的饺子个头都很小