[旅游天地] 有什么是你去了福州才知道的事？

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[旅游天地]有什么是你去了福州才知道的事？

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分享一下，关于福州那些别人不知道的事！

福州旅游回来，说些大实话，句句肺腑之言！
1、福州算是很标准的二线城市，遇到了好几个司机师傅都给我们说，福州错过了黄金发展期，现在在努力追赶，他们不会为了蝇头小利，破坏福州的印象。
2、福州也被称为温泉之都，来到这必然要体验一下温泉，住了家温泉酒店，300多年的泉眼，相比于其他城市限时限量用温泉，这的热水只有温泉水，连淋浴热水也是温泉水，好评。
3、福州别称榕城，有非常多的榕树，在福州的街道上慢走，简直是一种享受。一路上都是这种参天大树，一点都不觉得累。话说能长这么大真不容易，尤其是在城市里。

4、福州人讲话挺温柔的，去买东西老板都轻声细语的说话，没有做生意人的急功近利，好像大家是相处了几十年的好邻里。
5、福州人吃的比较清淡，当地的菜以甜酸为主，食材新鲜，像捞化、鱼丸肉燕等都是海鲜清汤，少油少盐的典范。
6、福州的垃圾桶不好找，拿着垃圾走二里路也看不到垃圾桶。
7、第一次碰到地铁、公交免费，工作日五点后和节假日地铁公交免票，旅游期间省了不少交通费。
8、福建省博物院。不需要预约，这是我第一次见到不需要预约的省博，确切的说是不需要预约的博物馆。实际体验是有时间就去吧，不用特意去，除非有特展。马尾船政很推荐，去看看《最忆船政》。
9、有人说“福州不适合旅游，适合生活”，我觉得这句话很中肯。现代社会信息资讯发达，无论是中年人还是年轻人，都去过许多城市，走马观花也好，深度游也罢，一个城市都不是几天就能感受的。来福州旅游，完全可以市区待个一天，随意逛逛，吃个福州菜或是海鲜火锅。

10、在福州吃的几顿饭，基本没有踩雷，包括烟台山的“南马唐”，三坊七巷附近的“老福洲三十年”，以及随便路边吃的捞化、鱼丸……不得不提一下福州的文化名片，茉莉花茶，可以当手信带回家。
11、福建省博物馆旁边有西湖公园、左海公园、海峡熊猫世界、海底世界，骑一个共享单车就可以到达。
12、三坊七巷。来福州必逛的一条街，这边有很多免费的古建筑院子可以参观，每个院子都有自己的展览主题，微雕文化、历史知名人物……一部分名人故居需要单独购票。熄灯后的三坊七巷很安静，但神奇的是配上昏黄的灯光，一个人深夜走巷子并不让人害怕，反而很亲近。
13、西禅寺更像是一座园林，里面很大，罗汉堂可以登上去，能拍到幽静的古寺和后面的高楼，适合慢慢欣赏游玩。
14、烟台山、解放大桥：江景、万国建筑博览馆、时尚商业区，这样的组合很有趣，走完整的一圈也不会很累。逛完建筑部分走到江边就能欣赏闽江、福州夜景，穿过对面的解放大桥还会看到中洲岛的激光秀。

15、福道。有很多水杉林，推荐在午后有阳光的时间段去体验，我们到的是有水杉的三号口，走在其中很佩服设计者的审美和创意，也能真切感受到福州人亲近自然享受生活的悠闲气质。
16、西禅古寺。市中心的千年古刹，进去之后的第一印象就是宏伟，最壮观的就是罗汉阁，共6层，内塑有500罗汉，登顶主殿，还能俯瞰整个古寺，非常震撼。
17、平潭岛。乘坐高铁到平潭站，出站就有租车的。海上风车、湛蓝海水、咸咸海风，骑上电动车环岛，自由的气息扑面而来。平潭岛游玩2条路线：
北线：仙人井—镜沙村—北部湾生态长廊—和平村—长江澳；
南线：龙王头沙滩—猴研岛—坛南湾；
18、福州特色美食
?佛跳墙
?荔枝肉
?锅边糊
?福州捞化
?福州鱼丸
?肉燕
?鸡茸鱼唇
?海蛎饼
?芋泥
?拗九粥
19、福州交通
福州有福州站（城区北面）、福州南站两个站，福州城不大，两个火车站间有地铁连接，所以无论坐到哪个车站都挺方便，如果想去福州市中心，福州站更近一些。
?? 福州机场在周边的长乐区，从机场到市区最方便的是坐机场巴士，到不同的地方车型不一样价格不一样如果人多也可以在小程序上预定机场专车。
总的来说福州除了机场交通不便利，旅游资源还是很丰富的，依山傍海、气候宜人，兼有海岛风情，是一座严重被低估的旅游城市。

福州靠山面海，山珍纷呈，海味鲜美，多元的闽菜就诞生于这丰沃土地之上。
福州菜以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一闽菜的主体，有"福州菜飘香四海，食文化千古流传"之称。特点为味道偏甜、酸、淡，尤其重视汤的烹制，突出清鲜、和醇、荤香、不腻的美食风味，且有“一汤十变”之说，著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌、豆腐蛎、荔枝肉等。
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。其烹饪手法细腻、原料丰富，山珍海味轮番上阵，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”“味”见长。
佛跳墙是公认的“闽菜之冠”，又叫“满坛香”“福寿全”。完成一道正宗的佛跳墙，从准备食材到出炉需要8天左右，光配料就有30种左右，制作工序达10多道。
关于佛跳墙的起源，有多种说法。
说法一：光绪二十五年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫“福寿全”的菜，周莲吃后赞不绝口。回家后即命厨师郑春发依法仿制，并加以改进，使菜品内容更为丰富。后来，郑春发到福州东街上开了一家菜馆，凭借此菜轰动全城。
说法二：著名社会学家、人类学家费孝通先生记载，一群要饭的乞丐每天拎着破瓦罐，四处要饭，把各种残羹剩饭集中在一起。有一天，一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，寻香发现原来是乞丐们正在“一锅乱炖”。这位老板受到启发，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。

如果把闽菜比作“皇冠”，鸡汤汆海蚌就是“皇冠”上最珍贵的珍珠。鸡汤的醇厚，海蚌的鲜嫩，恰到好处，再一次展现了闽菜中山与海的精妙搭配。

若你想尝尝地道的福州味，不妨试试南煎肝。南煎肝选料考究，仅选用肝尖部位，腌制挂糊爆炒。火候也极为讲究，炒出的猪肝要熟而嫩，稍微过火味道便会大打折扣。

和南煎肝相比，荔枝肉的“国民度”更高，是闽菜招牌之一。家家户户都会做荔枝肉。荔枝肉里并非真的有荔枝，而是肉形似荔枝。将猪里脊肉切花刀过油锅，未切断的一面受热收缩卷成了荔枝状。再用酸甜诱人的酱汁勾芡，摆盘后如同一颗颗新鲜荔枝一般。

对于喜欢吃海鲜的人，福州是必去的地方。

15:30飞机降落，16:26机场大巴开车，18:06到市区。

莫非这一次要轮到福州火出圈了吗？那我大云南怎么办，非要等到吃“红伞伞,白杆杆”的时候才能火吗？赶紧上网查查福州的美食和路线，不然到时候我还真不一定挤得过那些“打飞机”“骑摩托”的网红大咖了。
福州线面

线面是福州人民过生日、结婚等喜庆场合必不可少的食品，有丝丝入扣，寓意长寿之义，其口感细腻、爽滑，到了福州不尝尝怎么过得了呢！
千页糕

好像每个地方都有自己的传统糕点，千页糕就是福州的那个代表吧，用猪肉和面粉等精选食材巧妙地糅合在一起，无论是当早餐、午餐还是晚餐后的甜点，都是绝佳的选择。
红糟鸡

福州人喜好以红酒糟为调料烹制菜肴，这使得经由红糟调味的菜肴散发出独特的酒糟芬芳，口感鲜美，红糟醉香鸡，作为福州的传统名菜之一，将这一特点表现得淋漓尽致，到了福州一定要试一下。
荔枝肉

要问福州人最喜欢的菜肴，投票结果排名第一的赫然是盛名已久的福州荔枝肉！这道美食已有二三百年历史的传承，却依然鲜活在福州人的餐桌之上，听着应该也是很好吃的。
福州鱼丸

福州人对鱼丸的偏爱甚至有俗语“没有鱼丸不成席”，无论是当小吃还是当正餐，都是绝佳的选择。
福州肉燕

说到福州的小吃，怎么能不提肉燕呢？初看之下，其形似北方的馄饨，皮包肉，但真正的妙处却藏在它的皮中，吃上一口，肉香四溢，让人欲罢不能。
太极芋泥

以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。这道菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑、香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫口，让人又爱又恨，不尝尝怎么知道它是什么味道呢！

来了福州才知道（其中2.3.4仅限核心市区）
1.春节居然不用互相拜年，而是关上门来打麻将。
2.重女轻男，小孩子打闹，姐姐可以飞起一脚踢弟弟一个跟头，可以名正言顺抢弟弟零食。
3.买菜做饭拖地板是每个纯正福州男人的必修课
4.小棉袄才是爹的心头肉，儿子滚一边去。
5.台风能把人吹走
6.鼓山和鼓浪屿一样名声在外，但本地人无视
7.福州人（老一辈）好吹牛逼，不输北方人。

福州市历史悠久，文化底蕴深厚，建城已有2200多年历史。
唐开元十三年（725年），升福州为都督府，府治设在州城内（今鼓屏路），福州之名始用至今，因为境内一座福山而得名，建城于汉高帝五年（前202年）。
福州市，简称“榕”，别称榕城。
古称，闽都。
??福州之旅游打卡地。
福州位于闽江下游，是中国重要的对外开放的沿海城市，素有浪漫之都的称号。狭长斑驳的古旧巷陌、香火悠然的百年古寺、散落城中的名人故居，都透露出福州老城的厚重文化和福州人淡然宁静的生活气息，是旅游爱好者不可错过的一个旅游打卡地。

经典三日游
Day1：三坊七巷——基督教花巷堂——南后街——上下杭中平路——老药洲街
Day2：石厝教堂——华南女子文理学院——西湖公园——达明路——福道
Day3：平潭岛一日游or仓山区老洋楼闲逛喝咖啡

美食三日游
Day1：三坊七巷——南后街——达明美食街——上下杭
Day2：基督教花巷堂——温泉博物馆——老药洲街
Day3：中洲岛——泛船浦教堂——南园路
??福州之美食文化。
福州美食，以闽菜为代表，以海鲜和山珍为主，兼收并蓄，善于创新。
其中，最为有名的当属“佛跳墙”。

佛跳墙，原料丰富到令人咋舌，不仅包括海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、墨鱼、瑶柱等海鲜，还有杏鲍菇、花菇等山珍，再加上鸡肉、猪蹄筋、鹌鹑蛋等多种食材，几乎囊括人间美食。十八种主料、十二种辅料互为融合，如同一部宏大的贺岁片，大腕荟萃，都在诉说着关于美食的传奇故事。
??红糟鸡

福州人喜好以红酒糟为调料烹制菜肴，这使得经由红糟调味的菜肴散发出独特的酒糟芬芳，口感鲜美。红糟醉香鸡，作为福州的传统名菜之一，将这一特点表现得淋漓尽致。
在烹饪过程中，白嫩的田鸡经过煮至熟透，被切成块状，然后经过精心腌制。当腌制完成后，田鸡块被巧妙地与精心调制的醉汁混合，呈现出一幅色彩红润透白的画卷。
??荔枝肉

荔枝肉，受众率极高。
顾名思义，其形如荔枝，色彩鲜红，令人未尝其味，已对其艳丽的外表倾心。
此道菜是以新鲜的猪肉为主料，辅以淀粉、糖、醋、酱油等精选调料。经过一番煮、炸的繁复工艺，待到形似荔枝，便大功告成。
荔枝肉外皮酥脆，内里却是嫩滑如丝。细品其味，酸甜适中，口感层次丰富。这其中糖与醋的比例可是关键，甜中带酸，酸中带咸，恰到好处，这正是人生百味的写照。
??淡糟香螺片

福州特色名菜鸡汤汆海蚌，被誉为“汤中之王”，是福州地区一道亮丽的传统佳肴。
它以鲜美的鸡汤为底，烹制海鲜蚌类，使得鸡汤的鲜美与海鲜蚌类的鲜嫩完美结合，汤汁醇厚可口，令人回味无穷。
郁达夫在《饮食男女在福州》中也对它高竖大拇指：“福州海味，色白而腴，味脆且鲜，以鸡汤煮得适宜，长圆的蚌肉，实在是色香味俱佳的神品。”
??豆腐蛎

豆腐蛎又名海蛎豆腐汤，以其独到的口感和润泽的质地，是福州民间风味的瑰宝。
在福州的许多地区，为远道而来的亲朋好友接风洗尘，人们常常会以这道菜作为招待。豆腐蛎不仅美味可口，因其含有调节水土的作用，对于初来乍到的人来说，这道菜更像是一份温暖的家乡问候。豆腐蛎的制作方法比较简单，但营养丰富，深受大众喜爱。
当然，福州地方特色小吃也非常有名，种类繁多，味道独特，数量足有一百多种。

咸时

肉燕

太极芋泥

鱼丸

线面

锅边糊
当然，还有很多……
不知道你喜欢哪一款？
有机会，还是亲自去福州品尝一下吧！
?

很多福州人，缺乏对自己城市以及自身的客观认知。
有一种莫名其妙，但勉强可以理解的傲气。

在福州呆过近四年，实在呆不下去就跑了。
那时候去平潭岛只能坐船，有一次起台风被困在岛上好几天。平潭岛的沙滩是最震撼的，比温哥华和温哥华岛托分诺的还棒，退潮时真是一望无际，能跟着潮水一直走，仿佛要走到台湾省了。不过幸好当时走累了往回走了，离岸还有一段距离的时候，潮水又涨回来了。吓得我们屁滚尿流地狂跑，刚到岸边，海水就到了，冲到礁石上的浪从身后头顶直接把全身拍湿了。想想也是命大，加上年轻体力好。此外，平潭岛渔民的螃蟹两百块一大笼，蒸熟十几个人嘴都吃起泡了。
福州市真没什么印象了，就记得有一次骑踏板的本土125，差点一头撞上路中间的大榕树上。那时候流行酒驾。
还有就是开会老用福州话，听不懂。工资低得要命，但周围的本地人都貌似挺有钱，不知道钱哪里来的。

平潭岛很好看。

三线的基建，二线的收入，一线的物价，超一线的房价

男的暴躁，女的漂亮，感觉像到了东北。
吃捞化后还被找了假钞。万幸捞化很好吃。

1：三坊七巷横着走是历史，竖着走是商业。南北街太商业化，和“标准”商业街非常雷同。每一条巷子都值得慢慢逛，时不时会有一些展览。
2：爱心榕树在南北街主街的中间，地图可以直接搜到，适合拍照。

3：最值得去的是林则徐纪念馆，是目前我个人看到内容最为丰富、介绍最为全面的馆。刷身份证免费领票入内。
4：东百中心A馆电梯至10楼有观景台，11楼也有观景平台，都可以俯瞰三坊七巷。
5：上下杭与烟台山隔江相望，以前应该是个航运码头，现在改造成了民俗街，有商业化的痕迹，但是不是拆掉重建，应该是保护性质的修缮，保留了建筑原有的味道，改造的不错。
6：上下杭里面还有一个非遗展示馆，很值得进去看一看。在改造历史文化街区时，尽可能保留它原有的风味，在保障一定商业性的同时，能让当地的民俗文化保留下来。
7：穿过上下杭，在药行街感受老福州的味道，坐着公交晃悠悠到烟台山。
8：烟台山一带有很多散发着独特时光韵味的老建筑，走走逛逛时不时时不时就会出现一道风景，可惜很多不能入内，并且因为可能还有人居住生活的原因，在来来往往的游客间，总会出现突然蹿出来的电瓶车或者按着喇叭一直叫的小车。
9：福州，真的是很适合走走逛逛的一个城市，不一定非要去景点，街边的榕树也很美，小巷子也有它的味道。
10：福州给我感觉总是“悠哉，悠哉”的，没有疾行的上班族，也没有一直都低头不语的少年。路过时候看到的，有嬉笑玩闹的年轻人，有踩着自己影子回家的人，也有坐在家门口聊天的老人。
11：阳光穿过榕树的枝桠倾泻在地面上，给阴影添了暖黄色的妆，每一个路过的人都顶着金色的光辉从我的车窗前路过。我在公交车上看着他们，而他们向前看着生活。
12：福州给我的感觉就是，节奏慢，夜宵丰富。
13：福州人给我留下最深的印象就是，会吃、好吃，单纯，热情。
14：荔枝肉，芋头才是这道菜的重点，糖醋的包裹让甜美的芋头多了一分耐人寻味，蒜的加入又让它与普通的糖醋炸品快速区分开。有的店里的荔枝肉似乎用的是土豆，但是我真的很喜欢荔枝肉里出现的芋头了。芋头的出现，让本觉得平常的味道，多了些许惊喜。
15：葱油花肠，如果荔枝肉里的芋头，给了我惊喜，那么葱油花肠就是令我惊艳了！每尝一口都要赞叹一次“太好吃了”，每次咀嚼都要感叹一下“怎么做到让肠子和葱油结合到如此完美极致”。
16：竹蛏汤，竹蛏真的超级肥美。点菜的时候，老板娘还会问你，你要几只竹蛏啊
17：肉燕，虽然长相和馄饨很相似，但口感却不相同。肉燕是由猪肉加地瓜粉手工打制而成，外皮不滑嫩但有韧劲，咀嚼后有回味。

18：美味元宵，肉元宵不似想象中的味道，外表的皮不似浙东地区的汤圆那般软糯粘牙，也比汤圆皮要厚，咬开以后，肉汤汁会直接在口腔游泳，不错。
19：芝麻糍，芝麻糍很好吃，但是吃完总感觉味道似曾相识，想了很久，这和刚出炉的驴打滚味道很像。
20：煎包，煎包里的肉丸子大概和乒乓球一样大。
21：蛤蜊汤，蛤蜊汤没有一丝腥味，非常鲜，是不是因为里面加了虾油的关系？
22：花生汤，花生汤应该是熬煮的，香气浓郁，花生煮得非常软烂，汤非常香甜，有童年的味道、家的味道。
23：藕糕，和想象的有点不一样，虽然外表看很粘稠，但是流动性竟然还不错。
24：芋泥，芋泥很绵密，可能是使劲压实过了，有点厚重，料给得很足，比我预设中的要甜。值得一提的是，铺在芋泥上的炒制过的白芝麻，一口芋泥带芝麻，齿颊留香。
25：冰饭，没有点到经典的茉莉味，买了桂花味。一开始不知道怎么吃，光吃冰，最后感觉不对劲，冰饭冰饭，怎么会没有饭呢？检查了一下才发现，饭在打包盒最下面。冰饭味道不错，夏天如果来一碗应该非常美味。
26：学生街真的非常多吃的，逛了一条很长的街，以为已经结束了，结果上坡两边也都是小推车，下坡以后还有一条看不到头的小吃街，不仅两边店面里都是吃的，小摊也特别多。福州大学生真的好幸福啊！

27：福州有福州长乐国际机场，但是机场好像没有直达的地铁，有空港快线；高铁有福州站、福州南站，有地铁线路过。地铁1、2两条线，覆盖了很多可以游玩的点，很方便。

我在福州呆了一年多，真没发现有什么一定要去了福州才知道的事。
福州的夏热冬冷，城市公共交通的拥堵程度，以及饮食文化和在近代史上被反复提及的重要程度，算不上什么秘密城市。

大学跑去福州上了个211，毕业赶紧跑回来，感觉不如江苏三线四线城市一根毛

热。
中国大火炉不是胡乱盖的。

福州的春天到了，只有这个时候才会看到树木为了新芽而如掉叶，‘秋叶’纷纷与春暖花开共镜，这个应该少见吧

福州是一个融合了传统文化和现代都市活力的城市，无论是旅游观光、美食体验还是购物休闲，都能给游客带来丰富多彩的体验。
福州旅游景点推荐三坊七巷
三坊七巷是福州最有代表性的历史文化区域，由三个坊（衣锦坊、文儒坊、光禄坊）和七个巷（杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷）组成。这里保留了大量传统的石板瓦屋和古朴的街道，体现了典型的福州古城风貌。