[旅游天地] 2024 年你有没有为某种味道而去到了某座城？

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[旅游天地]2024 年你有没有为某种味道而去到了某座城？

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2024 年你有没有为某种味道而去到了某座城？
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美食
情感
回忆
2024 年你有没有为某种味道而去到了某座城？
圆桌收录
舌尖回忆录

三四年前，我无意中看到日本人坂本一敏写的书《中国面食纪行》。
此人利用工作和旅游的便利，先后走过我国30多个省区，尝过内地400多种面食。

本图来自网络，供参考
看完后，我特别惊讶，又随手翻看了一些书页，上面的风景和各式各样的面条跳动，让人有些羡慕也有些佩服。
说起来，走遍中国和吃遍天下这两件事，对我也很有吸引力。只是，我的行动慢吞吞的，早些年也几乎不出远门，多数时候不过想想而已。
今年8月，我试着拼凑了一些时间，从广州一路而北，先去了西安，后到大同、太原。
景点之外，也专门打卡一些餐饮店铺，主要集中在面食尝试上。

好几年前，我也来过一趟西安，那时候在华山脚下尝了biangbiang面，后跟亲友在市区尝了肉夹馍、葫芦头泡馍等一些地方食物。
再次过来，我也安排了肉夹馍，店离西安市区还挺远的，在地铁站韦曲南附近，比如上图的20年老店：老四腊汁肉夹馍，肉夹馍6元起售，馍香肉多汁，物美价廉。

期间，去试了葫芦头泡馍。
当时选的是天发芽何记葫芦头，店里张贴有著名作家陈忠实、贾平凹等人到店品尝葫芦头的场景图。
我到店的时间接近晚上9点，食客不多。
坐桌前，学着掰馍如拇指头大小，汤味浓厚且鲜，葫芦头/猪大肠富有嚼劲。

另试了柳条面，麻乃面。

其中，那一家麻乃面，在莲湖区金龙小区附近，离地铁站龙首原西南口不远。
他们家的面条十分劲道，要花点力气咬下来，但又不至于让人觉得太过挑战，我近几年第一次吃到类似口感的面条，感受独特。
分量方面也给的很足。

价钱与分量相称。
整体是比较实在的价格。
一份面这么吃将下来，很饱，桌上有拿碗盛放的蒜瓣若干，我也试着剥了几个搭配吃了，味儿不错。

往后几天。
我转道去了大同，打卡古建筑，走走停停之余，着实花了点时间尝试当地食物。

我住的地方离那家任记七中刀削面很近。
他们家的刀削面在周边颇有口碑，面条外滑内韧，很顺口。
我先是抱着试试看的态度试了一遍，然后是第二遍，第三遍……
就这样，积攒下来，早中晚三顿，我都有在他们家吃过刀削面，有时见到老板在那削面，手起刀落，当真面动如飞，溢于言表。

如果喜欢味道浓重的面条。
可以试试焖面，相当入味，口感特别香。
有个当地的的士司机大哥，就跟我说，他平时也很喜欢吃焖面，尤其是里面的土豆块和豆角，光是想想就馋了。

到太原。
我先后试了剔尖面、打卤面、沾片子等一些面食。

这份剔尖面出自顺峰剔尖铺。
店在太原迎泽区老军营附近，离地铁体院馆站A出口不远。夜里近10点钟，外头很热闹，很多食客在门口的座位坐着侃大山，吃各式食物。
剔尖面的口感是软糯和硬的一种结合体，跟前面举例的麻乃面、刀削面等相比较，又是另一种风味。

油泼面。
刚到太原时，下了出租车，就近随缘找了一家店铺吃的。太钢汽水也挺好喝。

打卤面。

麻花。
口感酥脆，香。

沾片子。
好几年前在书里见到，一直很好奇它的具体味道。
现场见到后，先是啥调料蘸酱都不粘，直接吃了一份，里面的叶子带些清新感，外面的面则带些韧。跟饺子皮的口感相近，但没它们那么滑。

太谷饼。
甜而不腻，酥而不散，整体的味道也不错。
离开太原前，我试着买了一些当手信，回来送了一份给好朋友。
这个朋友是个很怕长胖的人，本来是打算试试饼子，结果很快吃完了，说是味道很不错，甜味也不重。

从店铺买的饼子之一。
用于临时填肚子，方便逛久一些景点。

以上，是我在24年的城市游玩、美食尝试，供参考。
（第二张书的图片来自网络，已标注，其他图片为原创）

为了试试最甜的汤包，去了无锡，结果发现无锡的玉兰饼和糖醋小排好吃得出奇。

这玉兰饼，吃了还想吃。以为是油炸肉汤圆，实则表皮脆得如同菠萝包那层黄油层，内陷很甜蜜，淡淡的酒香味。

糖醋小排，糖腌得很到位，熏鱼（爆鱼）是环太湖名点，不必赘述。

蚕豆甜口调的很鲜，

河南孟津县城下面的一个村镇。
去小浪底，返程途中饿了，找了一个小店，吃的一罐烩面。
烩面劲道，骨汤汤底滋味醇厚，海带烂糊，小青菜碧绿脆嫩，连最后一勺汤都倒出来喝完了。每每回味，最美味的烩面。后来吃过很多家馆子的烩面，再没有那次的味道。

因为螺蛳粉，去了柳州，感觉干捞粉更好吃，木薯糖水也可

大学在广东就读，毕业10年了，突然特别想念早茶的味道，于是乎买了机票去了广州，顺道去汕尾、珠海也溜达了一下。
到广州的第一顿是在陶陶居吃的早茶，这家店最近几年热度一直挺高，离酒店比较近，就先去试了试。店里等位的人一直都很多，好在这里翻台挺快的，不用等位太久。
味道总体来讲中规中矩，红米肠、艇仔粥，排骨、鸡爪、糯米鸡不错，双皮奶吃起来弹弹的像布丁一样，推荐。叉烧包、菠萝包不推荐，太甜了。

第二天约了朋友，在广州酒家边吃早茶边畅聊彼此的经历。我们从早上一直吃到了中午。这里非常有广州早茶氛围，我们点了流沙包、鸡爪、虾饺、艇仔粥一些点心，我感觉整体比陶陶居要好吃，服务也更好一点，会有人一直给你泡茶。
不过光顾着吃和聊天，忘记拍照了。
最后一天在珠海，临走前吃的最后一顿也是早茶。早茶店就在情侣路边上，坐在窗边可以边吃早茶，边欣赏海岸风景，港珠澳大桥仿佛一条巨龙横卧在海平面上。

这一次故地重游，有很多地方都有了变化，有些地方更添了岁月感，有些地方却完全变了样，甚至让我的记忆都有些错乱了。
不过好在，曾经去过的几家店还开着，让我的味蕾，再次刻录下当初的味道。
我是 @若艾蓠，希望我的户外旅游趣事可以帮到你。
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嗦粉，去了广西，桂林-柳州-南宁-北海一路嗦起走，老友粉、桂林米粉、螺蛳粉、肠粉等等一网打尽。。

有，潮汕牛肉火锅

潮汕咯，来来回回去好多次了。

去吃北京烤鸭，普京也去过
普京称北京烤鸭太好吃了！你认为北京烤鸭的美味之处在哪里？
网友说：北京烤鸭是真的挺好吃的！网友说：说明全聚德还是有真本事的！网友说：普京上次也是吃了北京烤鸭，可能是真的喜欢吃。网友说：普京应该说的是真心话……网友说：普京吃的北京烤鸭与大家吃的应该是不一样的。网友说：普京吃的这只烤鸭，价值相当于一台汽车！网友说：好吃的烤鸭还得是南京烤鸭！网友说：网友说：北京的三大美食，总要选择一个吧？网友说：全聚德的烤鸭只是低端的，高端的一般是会所定制的……网友说：北京烤鸭，本来就挺好吃的呀！网友说：我们都认为北京烤鸭还可以。网友说：建议下次带普京去吃铁锅炖大鹅！
普京称北京烤鸭

网友说：北京烤鸭是真的挺好吃的！
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网友说：
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网友说：北京烤鸭，本来就挺好吃的呀！
网友说：我们都认为北京烤鸭还可以。
网友说：建议下次带普京去吃铁锅炖大鹅！
普京称北京烤鸭

2024年，我踏上了一段寻味的旅程，目的地是陕西西安。尽管“美食”这一目标看似简单，但背后所承载的却是浓厚的历史与人文情感。对于我来说，这次旅行不仅是为了品尝正宗的肉夹馍，更是一次与千年古城历史深度交融的探索。西安，这座承载着无数传奇故事的城市，每一口美食都仿佛在讲述着过去与现在的交响。

初遇西安肉夹馍：舌尖上的历史
早在出发前，通过朋友和网络上的推荐，我便对西安的肉夹馍充满了期待。作为西安街头的代表性美食，肉夹馍的魅力早已远播。肉馅鲜嫩，白吉馍松软，外焦里嫩的口感让人垂涎欲滴。虽然各地都有类似的小吃，但据说，只有在西安，肉夹馍才能真正达到那种极致的味道——肉质嫩滑、馍皮酥脆，咬上一口，香气四溢，仿佛能感受到这座城市的热情与历史。
抵达西安的第一站，我便直奔朋友推荐的“王记肉夹馍”——一家有着几十年历史的老字号。店内朴素无华，墙上挂满了顾客的留言与奖状，显得格外温馨。端上来的肉夹馍热气腾腾，散发出扑鼻的香气。咬下第一口，香浓的肉汁与香料的混合味道瞬间占据了味蕾，肉的肥瘦恰到好处，馍皮外焦里嫩，层次分明，口感丰富而不油腻。这不仅仅是食物，更像是一种文化的传递，让我一口咬下，仿佛也在咀嚼西安的悠久历史。
西安的街头美食：舌尖上的繁华
西安的美食远不止肉夹馍。在回民街，我迎来了我的第二站。这条街区汇聚了各式各样具有西安地方特色的小吃，而羊肉泡馍无疑是其中的佼佼者。将鲜嫩的羊肉与特制的面饼一起煮制，汤味浓郁，羊肉香气四溢。当地人吃羊肉泡馍时，往往会将馍撕成小块，泡入汤中，再舀上一块肉，汤与肉、面相得益彰，每一口都是对味觉的极致挑逗，仿佛是这座城市的味觉记忆。
除了羊肉泡馍，西安的凉皮和灌汤包也给我留下了深刻的印象。凉皮清爽滑嫩，带有微微的麻辣口感，适合炎热的夏天。而灌汤包的外皮薄如纸，内里满满的汤汁，每一口都让人满足得忍不住闭上眼睛，享受那一份美妙。

食物背后的文化脉络
西安的美食，不仅仅是舌尖上的享受，更是这座城市历史和文化的承载体。每一道传统小吃，都有着它背后的故事与文化传承。肉夹馍的发源故事传说自唐朝，而羊肉泡馍的制作技艺与陕西的地方传统紧密相连，带着浓厚的民俗气息。
在回民街的热闹市井中，每一口美食都像是在讲述这座城市的历史变迁。从古都到现代，从丝绸之路的辉煌到今天的繁荣，西安的街头美食早已成为这座城市的见证者。它们不仅承载了岁月的痕迹，也记录了人们一代代的情感与记忆。
人与食物的深情联系
最让我感动的，是西安人民与美食之间深厚的情感纽带。在这里，无论是街头摊贩还是餐厅大厨，每一位食客都能在这座城市的食物中找到属于自己的味道。当我与摊主或厨师聊起这座城市的故事时，总会不自觉地回到食物上，仿佛食物不仅是填饱肚子的工具，更是人与人之间情感沟通的桥梁。
通过这些美食，我与西安的关系更加紧密。每一口都在加深我对这座城市的理解，它们不仅满足了我的味蕾，更让我感受到这座古老城市的脉动与呼吸。

总而言之，2024年，我为了那一口肉夹馍来到西安，这不仅是一次味觉的旅行，更是一次文化的探索。每一道美食都充满了历史的印记，它们与这座城市的灵魂深深交织。从肉夹馍到羊肉泡馍，从回民街到古城墙，每一口食物都是历史的见证，都是这座千年古城独特韵味的传递者。西安用它的美食语言，将历史、文化与现代气息融合成一道道美味，带领我穿越时空，在味觉的旅程中感受这座城市的深厚底蕴。

2024年，我决定开启一场独特的城市味道大搜索。不是常规的景点游，也不是名胜古迹打卡，而是追寻那独一无二的香味，去到了一座座让人意想不到的城市。

首站，我来到了传说中的“香味地图”发源地——重庆。听说这里的火锅味道独特，我迫不及待地加入当地人，用筷子在翻滚的红汤中探寻奥秘。谁料，一不小心中了“辣”的魔法，辣得我眼泪鼻涕直流，却欲罢不能。不禁感叹：重庆的火锅，果然辣得让人狂欢！

接着，我来到了“味蕾”之旅的第二站——成都。这里的麻辣串串香飘四溢，吸引着无数食客。我穿梭在小吃街，一边品尝着各种美食，一边听着当地人的趣事。其中一位阿姨告诉我，她年轻时曾为了吃上一碗正宗的龙抄手，专门跑到成都来拜师学艺。如今，她已成为当地的小吃达人，用味道传承着城市记忆。
随后，我踏上了食神探秘之旅，来到了广州。这里的早茶闻名遐迩，我品尝着各种精致的点心，感受着味道里的城市记忆。在一间老字号茶楼里，我遇到了一位老先生。他告诉我，他年轻时曾为了寻找一种独特的茶叶，走遍了中国的山山水水。如今，他已将这种茶叶带到广州，让更多的人品尝到这份美好。

最后一站，我来到了香味引发的狂欢夜——西安。这里的羊肉泡馍让人陶醉，我沉浸在浓郁的味道中，仿佛穿越到了古代的长安城。夜幕降临，我漫步在回民街，感受着这座城市的独特魅力。

这场味道寻城记让我深刻体会到，每一座城市都有其独特的味道，而这些味道背后，蕴含着丰富的历史和文化。2024年，你有没有为某种味道而去到了某座城？不妨让我们一起踏上这场寻味之旅，去感受城市的美好吧！

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