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[文库大全]有关酒店工作计划合集十篇

公司|酒店|酒店工作计划

有关酒店工作计划合集十篇
　　光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，是时候认真思考工作计划如何写了。说到写工作计划相信很多人都是毫无头绪、内心崩溃的状态吧！下面是小编为大家整理的酒店工作计划10篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店工作计划篇1
　　过去的这一个月我们在工作中还有很多做的不到位的地方，同样也有突出之处。人员不断更换的情况再这个月得到了缓解，基本上这个月比较稳定，我们克服了种种困难，使前台部的工作逐步走入了正规。这个月我们一同克服困难、团结进取，基本完成了酒店交给的各项接待任务。
　　下来我将八月工作做以下几点总结：
　　一、加强自身学习，调整工作心态，要对工作充满热情;
　　因为现在是酒店的淡季所以上班期间我也要利用好空闲时间努力学习提高自己的服务质量，做到做事麻利，有效率，不出差错。服务态度要良好，接待客人要不断积累经验，要给客人留下良好印象。接电话时，也要不断提高用语技巧;巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。我在工作中学习，再工作中进步。
　　二、注重与各部门的协调工作，根据每日房态进行开房退房工作。
　　我们酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、客房等部门都有着紧密的工作关系，虽然我们只有早餐，但是如出现问题，我们都必须要主动地和各部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店的效益，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
　　三、解决纠纷，处理问题，服务至上
　　由于我们酒店一些设备、房间装修的老化、还有一其他自然因素造成客人入住时的一些不便，时常引起客人投诉。对于这些出现的纠纷和问题，作为酒店前台接待我们要学会“海底捞式服务”学会忍让，树立“顾客就上帝”的工作思想，沉着应对，积极、及时、妥善地解决问题。对于个别客人的刻意刁难，我们也要做到了忍耐的同时，微笑的面对，时刻以维护酒店的名誉为前提，尽量使客人能够满意。
　　新的一月即将开始，我将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨，为龙溪酒店的美好明天贡献出自己的一份力量。
酒店工作计划篇2
　　一、基本确立酒店各项制度体系
　　形成较为规范的人事管理根据管理体制的总体要求，已经完成各项管理规章制度、员工奖惩制度和日常培训管理规定，让日常管理工作更制度化、规范化和更具操作性。员工手册等制度初稿的编制完毕。
　　除了完善原有人力资源管理制度外，根据劳动法和劳动政策法规，结合酒店的实际情况，明晰了奖惩、考核、调动与选拔、休假、劳动关系等内容，逐步完善劳动人事管理制度。
　　二、为适应酒店发展和员工个人发展需要，大力加强培训工作
　　为了不断增强酒店的竞争实力，提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，人力资源部制定了相关培训管理规定，并施行了日常培训检查。在培训规划与协调方面做了相应的工作。
　　1、通过精心组织，认真做好各类培训工作
　　对新进员工进行上岗培训，共举办两期。一期酒店新员工培训共50余人参加。第二期员工集训是在管理公司来后协助进行的。
　　2、各部门日常培训工作效果显著。
　　以客房部为例，一方面，各班组重点抓好员工素质，工作态度、服务礼节培训；另一方面，认真落实当月培训计划，完成培训任务，组织日常性的岗位业务学习。
　　3、组织员工参加比赛，检验了员工的教育培训工作。
　　组织服务员参加滕州市职工技能比武，获得团体第二名，厨师烹饪比赛团体金奖等。
　　三、严格“执法”，有效整治了违纪
　　管理和奖罚是做好制度维持工作的重要措施和手段。
　　因此，在质检部没有成立前，人力资源部严格执行各项规章制度、员工守则，做到有功必奖，有过必罚，制度面前人人平等，维护了酒店及员工的正常利益。
　　人力资源部采取批评教育，督促检查，每日通报，罚款处分等一系列措施来解决员工违规现象。并加大质检力度，严格落实服务区各项制度的实施，严肃处理违反酒店规定的行为。
　　四、强化管理，精简机构。
　　今年是老板更换的一年，我部结合济宁香港大酒店管理模式，逐渐形成了能体现新酒店自身的人事管理系统。在组织结构上，以精简、必需、合理为原则，根据各部门功能和职权情况，设置了合理的三级垂直管理模式，初步达到了机构简、人员精、层次少、效率高的目的。
酒店工作计划篇3
　　做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
　　一、酒店开业筹备的任务与要求
　　酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
　　(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
　　各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
　　(二)设计酒店各部门组织机构
　　要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
　　(三)制定物品采购清单
　　饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
　　1.本酒店的建筑特点。
　　2.行业标准。
　　国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
　　3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
　　酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
酒店工作计划篇4
　　岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职得尔乐大酒店工作已有一年多时间，在过去的一年里，在总经理的领导下，经过酒店全体员工的共同努力，我们的卫生和服务得到巩固和提高，当然还有很多的细节上面，我们还存在着许多有待进一步完善的地方。下面，我就XX年的各项工作，做以下安排：
　　一、以贵宾包厢为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口。
　　在现有的服务水准的基础上，对贵宾服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾包厢的服务人员进行结构性调整，提高贵宾包厢服务人员的入职资格，提升服务员的等级薪酬待遇，把贵宾包厢接待服务打造为酒店的服务典范，制造服务亮点，在服务品牌的基础上再创新服务品牌。
　　二、加强现场监督，强化走动管理。
　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班时间按二八原则进行管理时间分配，百分之八十的时间在现场管理现场，百分之二十的时间做管理总结，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，分析问题根源，制定培训计划，弥补管理漏洞。
　　三、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题。
　　良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月定期召开服务质量专题研讨会，由前厅管理人员参加，分析当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行分析，研讨管理办法，避免同样的服务质量问题在管理过程中再次出现，这种形式的研讨，为前厅部管理人员提供一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到积极的作用。
　　四、建立月度质量检查机制。
　　XX年制定质量检查标准，对卫生状况、工程状况、设施设备状况、安全管理、服务质量、员工礼貌礼节等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
　　五、建造和谐、健康、快乐的工作氛围。
　　当今基层员工基本上都是90后，大部分员工可能并不是太在意“钱”，他们所需求的可能远远不止这些，就需要管理人员人性化管理与制度化管理相结合，在生活中给员工一些关心和爱护，在工作上为员工营造出一种轻松、愉快、和谐的工作氛围。
　　六、人员稳定，减少人员流失。
　　了解老员工思想动态，了解员工需求，尽量挽留老员工，减轻管理人员工作上压力，同时减少公司资源和时间上的浪费，尽量保证公司的利益不受损失的前提下，给予员工福利待遇。
　　七、在现有“五常管理法”的基础上，对落台内物品摆放更细。
　　根据餐具的高度来确定餐具的数量，并将餐具归类摆放，从而减轻员工盘点餐具时的工作量，提高员工保护餐具的意识。
　　八、在软件有所提高的同时，我们的设施设备也要有所转变
　　同一类型台布、口布要有三种颜色以上，可根据不同的客人，不同的接待，摆设不同颜色的台布、口布；如果客人是生日酒或乔迁酒等，提前对包厢进行装饰，让客人有所惊喜。
酒店工作计划篇5
　　一、指导思想
　　以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
　　二、酒店的现状
　　当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
　　三、当前的目标和任务
　　XXXX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
　　四、培训方法和内容落实
　　以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
　　1.专业技能培训
　　(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
　　(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。
　　具体计划
　　①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。
　　②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
　　③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
　　④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
　　⑤激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
酒店工作计划篇6
　　第一，开展定期的酒店安全保障工作培训。定期开展安全工作培训，培训酒店安全保障部门的工作能力，让每一名安全工作人员切实具备保障安全的工作能力。
　　第二，加强酒店的治安秩序管理工作。定期开展酒店治安秩序检查工作，对于存在的问题严肃纠正。
　　第三，定期查出违规行为。
　　第四，加强酒店消防安全管理工作。定期开展酒店消防管道检查工作，对于存在隐患的部分加强整改力度。
　　酒店安全保障工作注意点：
　　第一，加强酒店安全重要区域的排查与监视工作。
　　第二，定期培训对于客人伤害、死亡等事故的处理能力。
　　第三，定期加强客人报失工作的培训。
　　第四，加强停电事故的应急响应工作准备。
　　第五，加强酒店防范“偷、抢、盗、打、侵”等各项犯罪活动。
　　第六，加强内部员工自查自纠工作。
酒店工作计划篇7
　　20××年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20××年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好20××年的全员培训工作。
　　一、指导思想
　　以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
　　二、酒店的现状
　　当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
　　三、当前的目标和任务
　　20××年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
　　四、培训方法和内容落实
　　以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
　　1、专业技能培训
　　（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
　　（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下：
　　①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。
　　②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
　　③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
　　④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
　　⑤激励与处罚机制：
　　a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，
　　b、设定一定的英语津贴，
　　c、在年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
　　（3）员工业务技能培训：
　　以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
　　2、员工入店培训
　　员工办理入职手续
　　培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。
　　考核
　　员工转正培训
　　员工晋升培训
　　员工转正考核
　　员工晋升考核
　　新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。
　　培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等
　　新员工入店培训：人事部
　　新员工入职培训每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定），时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00—16：30进行培训。
　　培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。
　　3、一专多能培训
　　培养“一专多能”型人才是20××年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。
　　在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的`素能条件。
酒店工作计划篇8
　　20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好20xx年的全员培训工作。
　　一、指导思想
　　以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
　　二、酒店的现状
　　当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
　　三、当前的目标和任务
　　20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实的提高员工认识培训工作的重要性，积极的引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
　　四、培训方法和内容落实
　　以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
　　1、专业技能培训
　　（1）管理工作的全新理念和思路，已经成为了包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此在今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
　　（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划
　　①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周的安排两节培训课（共计24课时）。
　　②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
　　③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
　　④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
　　⑤激励与处罚机制：
　　A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，
　　B、设定一定的英语津贴，
　　C、在年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
　　（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
　　2、员工入店培训
　　员工办理入职手续
　　培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。
　　考核
　　员工转正培训
　　员工晋升培训
　　员工转正考核
　　员工晋升考核
　　新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。
　　培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。
　　新员工入店培训：人事部
　　新员工入职培训每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定），时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00—16：30进行培训。
　　培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。
酒店工作计划篇9
　　一、参与酒店经营理念、酒店市场定位
　　1、充分了解酒店各种经营设施、经营项目。
　　2、销售部提出酒店市场定位建议，以报告形式上呈总经理。
　　3、参与酒店各部门价格制定，提出合理建议，以报告形式上呈总经理。
　　二、市场环境分析
　　1、酒店周边经营环境分析。
　　2、竞争对手情况摸底分析。
　　3、酒店优劣式分析。
　　4、销售目标分析。
　　5、召开市场分析会议，以报表形式将销售部分析的情况告之酒店各经营部门。
　　6、提出合理改进意见，以报告形式上呈总经理。
　　三、制定销售部岗位职责、规章制度
　　制定好销售部岗位职责、规章制度，以报告形式上呈总经理批示。
　　四、制定酒店销售策略、销售部政策与程序
　　1、制定酒店销售策略，以报告形式上呈总经理批示。
　　2、制定销售部政策与程序，以报告形式上呈总经理批示，并分发酒店各职能经营部门。
　　五、人员培训
　　1、依据酒店员工手册，酒店及部门的规章制度对员工进行综合素质培训。
　　2、依据总经理批示的销售部政策与程序对员工进行专业技能培训。
　　3、依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。
　　六、参与建立酒店企业文化
　　1、确立酒店标识。
　　2、制作酒店企业简介。
　　3、制作酒店各种客用印刷品以及客用问询表格。
　　4、参与酒店各部门经营环境的布置。
　　5、参与酒店各部门经营项目的确立，并提出合理建议。
酒店工作计划篇10
　　一、培训计划：
　　(一）内部培训：
　　1、新员工入职培训：
　　每月按计划对新进员工进行店级培训，分7个课时进行培训
　　课时培训内容授课人
　　第一课企业文化，院、集团及宾馆基本情况
　　仪容仪表，礼节礼貌，店纪店规质培主管
　　大堂副理
　　第二课酒店英语知识质培主管
　　第四课酒店安全知识安全部经理
　　第五课节能降耗、设备保养与维护工程部经理
　　第六课卫生救护常识医务室医生
　　第七课工会知识工会主席
　　2、“经理一人一堂课”培训
　　组织各部门经理按培训计划，对全员或领班以上的员工进行专题培训。
　　3、专项培训
　　每月开展一次专项培训，由各部门管理人员进行培训。
　　时间培训内容
　　2月酒店对客服务英语实操技能
　　3月酒店星级标准安全专项培训
　　6月节能、降耗知识
　　7、8月安全、法制知识
　　9月酒店销售知识
　　10月服务质量标准
　　11月酒店管理知识
　　4、其他店级培训
　　(1)将组织4次外请训导师对全员或领班及以上人员进行酒店专业知识培训。
　　时间培训内容培训对象授课人
　　4月酒店员工激励（主讲：）全员
　　外请训导师
　　6月酒店员工心理培训领班以上管理人员
　　10月《酒店细节服务三十七式》领班以上管理人员
　　11月酒店8L服务模式领班以上管理人员
　　(2)根据部门的不同岗位进行相关岗位知识的培训。
　　时间培训内容培训对象授课人
　　2月餐饮服务英语餐厅、茶坊员工人力资源部
　　2月对客服务英语前厅、客房、工程
　　员工人力资源部
　　3月办公软件应用全员电脑部人员
　　4月餐饮实操技能训练餐厅员工餐饮部
　　5月酒店客房服务质量关键控制点
　　客房员工、AM 外请训导师
　　7月工会知识法规全员工会
　　9月岗位安全操作全员安全部经理
　　11月板报制作技巧通讯员人力资源部
　　（二）外送培训
　　时间培训内容培训对象主办单位
　　5月特种人员操作知识特种作业员工市特检局
　　6月消防安全安全员、重点
　　岗位员工市消防中心
　　7月酒店管理跟岗实习基层管理人员四星或五星酒店
　　9月酒店行业管理知识中基层管理人员西藏饭店
　　11月专业酒店旅游管理后备管理人员相关旅游学院
　　（三）、对各部门培训进行量化管理。积极参与部门培训，及时跟进培训情况，每月对各部门培训记录进行汇总，并要求各部门上交下月培训计划。
　　二、质量检查：
　　（一）加强酒店质量管理，健全完善监查制度
　　1、按《旅游饭店星级的划分与评定标准》修改完善质检规定制度、在宾馆范围内开展管理及检查工作，重点跟进星级复核评定。
　　2、严格执行检查制度。进行抽查、复查相结合的方式，提高检查质量。
　　3、实行表格化管理，使各项检查工作有序开展。
　　（二）抓好质量管理工作，提高质检水平
　　1、质培及大堂副理每日进行各岗巡检，从服务态度、卫生、设施设备、安全质量管理等方面进行每日检查或抽查；
　　2、及时跟进日常质检及周质检的情况，并在每日晨会进行通报，每周例会对质检报告进行分析整理与总结；
　　3、对质检人员的日常工作进行量化管理。大堂副理每日填写“AM每日巡检表”，并上交支配主管，质培主管将对巡查表进行批注及复查。
　　4、将在各部门设质检员，每月对各质检员进行培训，并组织参加各部门的培训活动，了解和掌握部门的工作流程及规范提高质检人员的素质。
　　（三）加强与各部门的工作交流和沟通
　　1、按照宾馆的规定及要求，协助各部门完善工作程序，规范操作流程。对各部门按季度进行服务明星评选，组织相关的业务知识竞赛、技能操作比赛等。
　　2、不定期到各部门进行服务流程检查，及时整改发现得问题。

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加:2021-08-10 21:03:06 更:2021-08-11 01:29:02

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