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范文|每周|餐饮周工作计划怎么写、餐饮周工作计划

餐饮周工作计划怎么写、餐饮周工作计划范文
　　周工作计划怎么写呢?有什么要求?以下是留学网为您整理的餐饮行业周工作计划写法及范文。供您参考!

　　【餐饮周工作计划怎么写】
　　工作计划一般分近期计划和远期计划，有工作项目、责任人、完成纳期等内容。怎么写就怎么做，但是工作计划的拟订一定要切实可行，不要把计划写的太高，以免达成困难。
　　步骤/方法
　　首先，要调查实际情况，根据本部门结合企业现实情况，做出的计划才会被很好执行。
　　其次，各部门每月的工作计划应该拿到例会上进行公开讨论。目的有两个：其一、是通过每个人的智慧检查方案的可行性;其二、每个部门的工作难免会涉及到其他部门，通过讨论赢得上级支持和同级其他部门的协作。
　　另外，工作计划应该是可以调整的。当工作计划的执行偏离或违背了我们的目的时，需要对其做出调整，不能为了计划而计划。
　　还有，在工作计划的执行过程中，部门主管要经常跟踪检查执行情况和进度。发现问题时，就地解决并继续前进。因为中层干部既是管理人员，同时还是一个执行人员。不应该仅仅只是做所谓的方向和原则的管理而不深入问题和现场。
　　最后，修订后的工作计划应该有企业领导审核与签字，并负责跟踪执行和检查。
　　【餐饮业周工作总结及工作计划范文】
　　一、本周工作总结：
　　1、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划;
　　2、继续跟进了西餐厅的推广和收集客人反馈意见和见意,来提高餐厅的服务水平及出品的质量;
　　3、完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了服务培训工作及出品计划;
　　4、组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
　　5、维修好了厨房的`抽风机，已经妥善与德良厨具沟通及传真协议好了，关于维修款从欠款中扣除;
　　6、完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，继续跟进了西餐厅VIP卡的制做;
　　7、继续跟进了酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
　　8、跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不理想，装修有很大困难;
　　9、保证酒店流动资金正常运转，合理还款了客房布草款3000RMB，电视信号转换款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，广告牌印刷款3500RMB;
　　10、继续跟进了各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
　　二、下周工作计划：
　　1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门;
　　2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当天员工加餐等事宜;
　　3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
　　4、制做客房捆绑销售计划，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券，跟进西餐厅VIP卡的回货工作，
　　5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
　　6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住;
　　7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。本周将对陈总2万元的工资借款进行还款，以及还一部份工衣款;
　　8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
　　9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查，尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货;
　　10、快接近年底，做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作，安排保安部多进行检查和排查;

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加:2021-08-10 21:03:15 更:2021-08-11 06:40:32

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