看了奶酪，我想起最近看到《查理大帝传》里也有一个查理大帝吃奶酪的段子：
就在这次旅途中，他还遇到另外一个主教，这个主教所住的地方也是他势必经过的。那天正好是一周的第六天，他不愿意吃禽兽的肉；可是限于当地的自然条件，仓卒之间，主教又无法弄到鱼，就安排了一些味道浓厚而带奶油的极好的干酪，放到他的面前。最有自制力的查理以他在一切场合下所表现的敏锐，不再要求更好一些的食品，以免主教难堪。可是查理拿起刀子，切去了他认为不好吃的表层，单吃干酪的白色部分。主教一直象个仆人似地站在旁边，这时他又靠近一些，说道：“皇帝陛下，您为什么这样做？你把精华的部分扔掉了。”查理从来不欺骗人，也不相信任何人会欺骗自己，由于主教的劝说，他放了一片干酪的外皮在嘴里，慢慢咀嚼，象牛油一样地咽了下去。然后他赞扬主教的劝告说：“我的好东道主，的确如此，”又说：“千万每年送两车这种干酪到阿亨去。”这项任务是没有可能完成的，主教非常吃惊，深怕丢掉地位和职务，就说：“我的君主，我能弄到干酪，但是哪一种是这种质量，哪一种是另外一种质量，我可说不上来。我很怕要遭到您的责罚。”任何事物，不论多么新奇，都逃不出查理的深入的、巧妙的观察。查理于是对这位从小就已知道这种干酪，但仍不能加以识别的主教说道：“把干酪切成两半，把你认为质量适合的那些用烤叉串在一起，在地下室里放一段时间，再送给我。其余部分留给你和你的教士及你的家庭食用。”主教照办了两年，国王只命令把干酪收下，不置可否。第三年，主教亲自把大力收集起来的干酪送进来。但是最公正的查理怜惜他的勤劳和兢兢业业，就又添给那个主教管区一块上好的地产，使他和他的继任者可以从中获得谷物和酒。
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