[佛门] 普及素食[第2页]

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[佛门]普及素食[第2页]

作者:学善学德学做人

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接着补充再

初发心吃素的人应把握以下几点
建议想吃素的人应把握四原则，才能真正让素食为健康加分。
　　
原则一：选择食物要多样化
　　
虽然植物养分相当多，但是要摄取不同种类的食物，才能质量兼顾，因此，素食者每天最好摄取多种不同种类的蔬菜、水果、粗杂粮等等，再加上颜色搭配的概念，选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物，这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。
　　
原则二：注重补充特定营养成份。
　　
吃全素的人最容易缺乏维生素B12，所以吃全素者要特别摄取海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。此外，植物性食物裡，铁、钙的比例相对较低，所以要多摄取海带、海藻及红苋菜等含铁食物，以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。
　　
原则三：少吃加工食品或腌制类食物
　　
这些加工食品常添加许多人工调味剂，以致于缺乏多样的食物成份，还有腌制类食物，所以最好不要吃太多。
　　
原则四：注意食物搭配
　　
植物中的蛋白质种类比较多，但单一种食物通常无法带给人体完整的氨基酸，所以吃素的人更要注意不同种类食物的搭配，例如谷类与豆类食物应该一起食用，或是豆浆与芝麻搭配吃就是很好的组合。

不吃肉一定要看
超過15種植物蛋白大集合!
穀物堅果類
豆類
蔬菜類
水果類：
花生
葵花籽
藜麥
大豆
鷹嘴豆
毛豆
花椰菜
蘆筍
菠菜
開心果
南瓜籽
腰果
扁豆
碗豆
榴蓮
酪梨

随喜赞叹

纯磨芋干，营养丰富炒菜冷拌，温水泡3个小时就可以做菜了。也有新鲜的磨芋，但保质期不是很长。

南无阿弥陀佛

??吃素的好处??
??吃素可以减少心血管疾病的发生
??吃素可以减轻肾脏符合
吃素对预防骨质疏松症有好处
??吃素养生、高纤、低脂、低糖、环保
??吃素救地球，减少二氧化碳的排放
??吃素减少粮食短缺的问题
??吃素增福寿，长养慈悲心
??吃素是爱护动物，天地万物皆大欢喜
??吃素内外清净，常保平安

竹荪蛋也称为竹荪菇，主要产于四川和重庆等地的竹林中，含有氨基酸等营养物质。竹荪蛋是一种食用菌，能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神。

主角
杏鲍菇、绿圆椒（不辣）、红圆椒（不辣）
客串
油、酱油、黑胡椒、盐（可选）
1.把杏鲍菇用手撕成条。
2.菇丝的长度大约是一根圆椒长度的一半。
圆椒去蒂去籽,切成和菇丝差不多长的细丝。锅里
放少许油烧热,倒入圆椒丝翻炒数下,盛起。
4锅里放少许油烧热,倒入杏鲍菇丝,炒至变软,加入适量酱油
添色,添香。
5.倒入圆椒丝炒匀。是否加盐,
视酱油的咸度和自己的口味
放少量黑胡椒碎,炒匀关火，盛起。

主角
鹰嘴豆皮、
紫苏、红圆椒（不辣）
客串
芹菜、白芝麻、酱油
1.红圆椒去蒂去籽,切成细细的丝
2.摘下紫苏叶子洗净,切成细丝,和红圆椒丝放一起,倒
入适量酱油,腌制十来分钟
3.鹰嘴豆皮用洁净能喝的水浸泡数分钟至柔软,捞起轻捏挤去水分,放在盘里
喜欢口感软可以泡久点,或用热水泡,或者煮沸一会儿即可。
4,芹菜秆洗净,切成细细的粒。白芝麻小火炒香
5.腌好的红圆椒紫苏和酱汁一起倒在豆皮上,撒上芹菜粒和芝麻粒
6.拌!吃!香!

主角:大芒果、三色藜麦。
1.三色藜麦用清水浸泡小半天,露出小尾巴,淘洗干净。
2.加适量水煮熟,需时约十来分钟,煮至颗粒膨胀饱满即可。
3.倒在网筛上,沥干水放凉。
4.芒果肉切块放盘里。
5.把沥干水的藜麦拌上去。
就这样简单,就这样好吃。

吃素，做素菜要自己做，不要靠别人
尽量

主角:杏鲍菇、少许黑胡椒
客串:油、盐。
1.杏鲍菇洗净,切成约半厘米厚的圆片,两面都切成网格花纹。下刀要轻,不要切穿了。两面均匀抹上少量盐
2.平底锅烧热,刷上少量油,摆上菇片,稍煎后翻面。
3.可能会出一些水,烧至水快干时,将少量黑胡椒均匀撒在菇上。
4.持续用中火煎，依需要翻面，至双面略微焦黄，
出锅

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加:2021-10-17 15:01:08 更:2021-10-17 15:08:34

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