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[明朝]《金??梅》中的吃食（邊看邊更）[第2页] |
| 作者:夜弓大君 |
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我看的是萬曆13年刊本的《金??梅詞話本》影印版文件。沒法照著書直接輸入，只能看到一處便做一處筆記，然後再來發帖格物。會很慢 |
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《金·15回》‘正在熱鬧處，見三個穿青衣黃扳鞭子者，謂之圓社。手裡捧著一個盒兒，盛著一隻燒鵝，提著兩瓶老酒。大節間來孝順大官人、貴人。向前打了一個半跪。西門慶平昔認的，一個喚白秃子，一個是小張閑。那一個是羅囘子。因說：‘你每且外邊候候兒，待俺每吃過酒，踢三跑。’于是向桌上拾了四盤下飯，一大壺酒，一碟點心，打發眾員社吃了，整理氣毬齊備，西門慶出來，外面院子裡，先踢了一跑。次教桂姐上來。與兩個圓社踢。一個揸頭，一個對障。拘踢拐打之間，無不假喝彩奉承……當下桂姐踢了兩跑下來。使的塵生眉畔，汗濕腮邊，氣喘吁吁，腰肢困乏。袖中取出春扇搖涼。’ 〔圓社〕即職業蹴鞠團體組織，那三個職業踢蹴鞠的，以陪客人踢球討賞為生。他們這種直接在院子裡不需要球門的玩法叫‘白打’。可用：頭、肩、胸、腹、臀、膝、小腿、腳等處接球。關於蹴鞠的遺存那就是‘踢毽子’。或許你以為它已經消失了，然而他卻以另一種方式在延續… （圖1桂姐和圓社踢球。圖2、3、4《蹴鞠譜》。圖5、6、7日本下鴨神社的蹴鞠。圖8踢毽子可對比一下蹴鞠） 〔春扇〕一種扇骨多而輕細小巧的折扇，貌似桂姐踢球時這春扇一直在袖子裡… （圖9，沒有明確的春扇實物，一把宣廟御筆折扇欣賞） |
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《金·15回》‘西門慶正看著眾人在院內，打雙陸，踢氣毬，飲酒。’ 〔打雙陸〕：雙陸棋大概於魏晉南北朝時傳入中國，共30枚棋子，黑白棋子各15枚，骰子2枚。其中棋盤上面刻有對等的12豎線；骰子呈六面體，分別刻有從一到六的數值。玩時，首先擲出二骰，骰子頂面所顯示的值是幾，便行進幾步。先將全部己方15枚棋子走進最後的6條刻線以內者，即獲全勝，和飛行棋差不多的感覺。雙陸在明初被禁過，但很快鬆動。明代上流人士玩雙陸是基本必備技能。然雙陸也經常用於賭博，清代乾隆時被徹底禁絕失傳。現日本韓國還都有雙陸棋。（圖1、2，玩雙陸棋）（圖3、4、5是雙陸棋盤和棋子）（圖6遼博的文創雙陸棋，貌似買不到了）（圖7，韓國雙陸棋比賽，韓國的玩法會把三個棋子放到棋盤中間的圓圈裡不用） 順帶的扯一句，圖8、9這種瓶子因為和雙陸棋形狀一樣就叫：雙陸瓶or雙陸尊 |
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《金·16回》李瓶兒同西門慶，猜枚，吃了一回，又拿來一副三十二扇，象牙牌兒，桌上鋪茜紅苫條，兩個燈下，抹牌，飲酒。 〔猜枚〕飲酒時的酒令遊戲，手內握棋子之類，猜單雙數，猜中為勝，不中則罰酒。 〔象牙牌〕象牙做的抹牌，一種麻將牌。 〔苫條〕感覺可能是一種草編的席子 |
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《金·16回》：‘西門慶於是依聽李瓶兒之言，慢慢起來。梳頭淨面，戴網巾。穿衣服。李瓶兒收拾飯與他吃。西門慶一直帶著個眼紗，騎馬回家。’ （可以看看明代男生起床要經歷那些步驟） 〔眼紗〕明人用於防風沙的一種面巾，西門大官人每次偷情都愛戴眼紗，可能戴上後就不怕被人認出來了。 |
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《金·16回》：‘於是湯水嗄飯，老馮廚下一齊拿上。李瓶兒親自洗手剔甲，做了些蔥花羊肉，一寸的匾食兒。銀鑲鐘兒，盛著南酒。 〔嗄á飯〕：就是下飯的菜，宋明以來一直把下飯的菜叫嗄飯。 （不過看到李瓶兒洗手剔甲，有點吼不住了，想想做飯之前在哪剔指甲的情形…） |
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《金·17回》一個小方盒。都是各樣細巧果仁，肉心鷄鵝腰掌，梅桂菊花餅兒。小金壺內滿泛瓊漿。 （圖一，明代螺鈿方漆盒） （圖二，菊花餅，明代不一定這樣，梅桂菊花餅可能餡裡有梅花和桂花） |
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赞！另，这个螺钿盒子好漂亮！ |
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详细，好 |
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《金·18回》：‘廳上垂著珠簾，蔡攸深衣軟巾，坐于堂上。’ （下圖深衣幅巾） |
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《金·18回》：‘正值邦彥朝散才來家，穿大紅縐紗袍，腰繫玉帶。’ （明代.郝傑，公服畫像，其是嘉萬生人，時亦是《金》成書之時，故以之參考。） |
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《金.18回》：只見吳月娘、孟玉樓、潘金蓮、併西門大姐，四個在前廳天井內，月下跳百索兒耍子。見西門慶來家，月娘、玉樓、大姐，三個都往後走了，只有金蓮不去，且扶著庭柱兜鞋，被西門慶帶酒罵道：‘淫婦們，閒的聲喚！平自跳甚麼百索兒。’ 〔天井〕：傳統建築，前後的廳堂和兩邊的墻或房子圍擋成如四合院的空間叫‘天井’，天井的大小，受制於建築的進深和面闊的大小，也就房子把面積佔滿了，天井自然就小，甚至小到跟天窗一樣，但西門家的天井肯定空間很大，肯定跟小廣場一樣（圖1、2即是天井，西門家類似圖2這種） 〔月下〕：這裡說的月下，應指的是月台下。月台是傳統建築正房、正殿突出連著前階的平台，因沒有遮擋是絕佳的賞月之處，故名月台。（下圖3、4即是月台） 〔跳百索兒〕：差不多就是跳繩，只是這繩子叫百索兒。（參考圖5跳繩） （看到西門慶的那句“閒的聲喚”，余樂不可支，緣何？因吾關中方言至今亦仍如此言也！故見之而樂！不知別地殊方，言之仍如此否！哈哈… ） |
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《金·18回》：只見潘金蓮掀開簾子走進來，銀絲狄髻上戴著一頭鮮花仙掌。 （不知這裡說的仙掌是什麼！不知是不是佛手簪之類！圖1、2狄髻，圖3明代佛手簪） |
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《金·18回》：這金蓮近前，一手扶著床護炕兒，一隻手拈著白紗團扇兒 〔床護炕兒〕：可能說的是護炕，即炕邊上的圍欄。 （圖1，清初行樂圖裡拿團扇的女子。圖2，明末版畫裡拿扇子的女子） |
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《金·18回》：那時正值七月二十頭天氣，夜子有些餘熱。這潘金蓮怎生睡得著，忽聽碧紗帳內一派蚊雷，不免赤著身子起來，執著燭，滿帳照蚊，照一個，燒一個。 （圖1、2，明代架子床，紗帳猶存） （圖3，春×圖裡的架子床內睡覺情形，可以參考） （圖4，大芽芽所畵的‘合房圖’） |
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《金·18回》：婦人（金蓮）道：‘你即沒吃甚麼，叫春梅揀粧裡拿我吃的那蒸酥菓餡餅兒來，與你姐夫吃。’這小夥兒就在他炕桌兒擺著四碟小菜，吃著點心。 〔揀粧〕：揀粧亦作‘鑒粧、減裝’，即女子的梳妝盒，也可用作收納盒，放置細軟雜物。 〔炕桌〕：放置在炕，床榻上使用的小桌子，大約2、30釐米高，用於在床榻上吃飯、寫字。 （話說蒸酥菓餡餅兒。蒸酥，蒸肯定是蒸出來的。酥應該是酥油，把酥油摻在麵粉裡蒸出來的果餡點心） （圖1，明末，黑漆描金吹簫引鳳揀粧盒） （圖2，清初，彩漆龍紋揀粧盒） （圖3，清中期，黑漆螺鈿吹簫引鳳揀粧盒） （圖4，明代，彩漆炕桌） （圖 5、6，明代，折疊炕桌） （圖7，大芽芽的畫，正好畫的是在榻上放著炕桌吃東西。） |
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2015，乙未年17歲行冠禮之前的照片。歲月如梭，虛度三載光陰，感為浩歎啊！老了！所以最近忙正經事去了，下次就該格物到《19回》了，但本貼就暫更啦！有時間再更嘛！ |
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翻遍某寶都找不到揀粧盒，檢索中式化妝盒也都是形制不對，還很小，更重要的是化妝品根本就塞不進去。用文物照片檢索出來的這個揀粧盒（比較接近清式揀粧），還帶鏡子，空間雖然有點小但也不礙事。打算買這個來用。 |
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好帖，食色，性也! |
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《金·19回》：話說，西門慶，家中起蓋花園捲棚，約有半年光景，裝修油漆完備，前後煥然一新。 〔捲棚〕：捲棚是屋頂前後兩坡交界處不用正脊，而做成弧形曲面的屋頂。有捲棚懸山，捲棚歇山等式樣，屋頂外觀捲曲，舒展輕巧，多用於園林建築。 （圖1、2，卷棚頂建築。圖3，卷棚頂結構） |
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《金·19回》：不一時‘經濟’來到，頭上天青羅帽，身穿紫綾深衣，腳下粉頭皂靴。 （小帽搭配深衣甚是有趣！畫了幅效果圖如下。） |
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吃不起 |
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《金·19回》：婦人與他脫了衣裳，因說道：‘你沒酒，教丫頭看酒來吃。’西門慶吩咐春梅：‘把別的菜蔬都收下去，只留下幾碟細菓子兒，篩一壺葡萄酒來我吃。’ 〔細菓子〕：菓子即果仁，大體就是杏仁、蓮子、核桃仁等等之類的果仁。 （菓仁貌似明人是當下酒菜吃。圖二，葡萄酒參考一下，估計明人釀葡萄酒和米酒一樣都裝酒罈裡，喝多少就篩多少出來。看後面幾回有說道，葡萄酒也要溫一溫，不造熱葡萄酒是啥口感） |
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《金·19回》：坐在上面椅子上，因看見婦人，上穿沉香色水緯羅，對衿衫兒，五色縐紗眉子，下著白碾光絹挑綫裙子，裙邊大紅光素段子。白綾高底羊皮金雲頭鞋兒。頭上銀絲狄髻，金廂玉‘蟾宮折桂’分心，翠梅鈿兒，雲鬢簪著許多花翠。 （圖1，明代高底鞋。圖2，複製品，復原的很一般。圖3、4，《大明衣冠圖志》的狄髻頭面示意） |
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《金·19回》：然後在桌上，纖手拈了一個鮮蓮蓬子，與他吃。西門慶道：‘澀刺刺的，吃他做甚麼。’婦人道：‘我的兒，你就吊了造化了，娘手裡拿的東西兒，你不吃。’於是口中噙了一粒鮮核桃仁兒，送與他才罷了。西門慶又要玩弄婦人的胸乳，婦人一面摘下?領子的金三事兒來，用口咬著，攤開羅衫，露見美玉無暇，香馥馥的酥胸。 〔鮮蓮蓬子〕：去了蓮子芯就可以生吃了，味道清香可口，不過不宜多吃。（圖一，新鮮蓮子） 〔金三事兒〕：金三事兒，三只是泛稱，不一定是三種。其是隨身佩帶的用具，基本組成是鑷子、挑牙和耳挖。 文中此處說的是‘摘下?領子的金三事兒來’。‘?’[方言詞]指縫紉方法，給衣服縫上附加的物件。所以這裡把金三事是縫在領子上的。（圖2、3、4，金三事文物） （圖5，隨手畫了一副想像‘金三事’?在領子上的圖，可能有誤。感覺有些類似‘墜領’！不知它倆有沒有什麼關聯？） |
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《金·19回》：那日桂卿也在家，姐兒兩個在旁，陪侍勸酒。良久，都出來院子內投壺頑耍。 〔投壺〕：宴飲時的投擲遊戲，投壺的壺最初多是長頸瓶，宋以後投壺用貫耳瓶成為定制。明代投壺市井之間也很流行，非士大夫專屬。具體規則可以看司馬光的《投壺新格》。 （圖一，明宣宗行樂圖投壺遊戲） （圖二，日本私人收藏，明嘉靖 青花四仙貫耳投壺） （圖三，明琺瑯貫耳投壺） （圖四，明《三才圖會》的投壺格式） |
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(?¤????ω¤????)?又是生日禮物 《金·19回》：今日獅子街花二娘哪裡，使了老馮與大娘鬆生日禮來，四盤羹菓，兩盤壽桃、麵，一疋尺頭。有與大娘做了一雙鞋。?? |
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《金·19回》：西門慶那日不往哪去，在家新捲棚內，深衣幅巾坐的，單等婦人進門。 （西門慶深衣幅巾的裝束，絕非偶然，而且當時上流社會對士人著裝的模仿早已很普遍，不是西門慶裝清高！之前陳經濟日常穿的也是深衣。作者如此寫可能是想表達西門慶的身份地位逐步提高。） |
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