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[清朝]影视剧中的南洋美食[第4页] |
| 作者:奈姬雅典娜 |
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很多人可能听说过娘惹一词，但并不太了解它的真正意思，娘惹指旅居东南亚的华人与马来西亚人结婚后所生后代，女性叫娘惹，男性叫峇峇，发展到今天娘惹更趋向于代表一种文化：娘惹服饰，娘惹首饰，娘惹菜。 |
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现在比较有名的娘惹服饰就是kabaya搭配sarong，娘惹首饰结合中华传统的龙凤花鸟图案，用金、银、铜打造，又多采用镂空的马来式风格打造而成。最让饭仔动心的就是娘惹美食。 |
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“娘惹”是中国人和马来西亚人通婚生下的女儿，而男孩叫峇峇，因为中马文化的影响，小娘惹在二十世纪三四十年代民风还比较保守，有着很严格的家庭等级之分，原配所生子女都很高贵，而偏房所生子女并不被待见。 娘惹饮食文化是一大特色，糅合了中国、马来西亚、印度等多个国家的特色，不是纯正的中国味道，有了一定的变化和升级。该剧也通过一定的桥段来表现娘惹礼仪、地位、饮食等文化，不仅是表现三代娘惹命运多舛的故事，同时呈现了娘惹文化的变迁。 在《娘道》中饰演忍辱负重柳瑛娘的岳丽娜是导演郭靖宇的夫人，同时也是该剧的出品人，岳丽娜这次饰演的是黄元的原配夫人桂花，特别憎恨二姨太天兰，人设感觉像反派，对待二姨太所生女儿菊香视为眼中钉肉中刺，加上菊香是个聋哑儿，就更是受尽欺凌和侮辱。饰演桂花的岳丽娜还是演技在线，很容易招黑。 岳丽娜穿上娘惹的服装，在配音上还是有所改变，不是那么字正腔圆，还是有点当地特色。该剧基本上还原当时时代的娘惹文化风俗，因为还没有彻底西化，仍然保留中国传统习俗，当然也结合马来西亚当时的文化特色，所以看起来还是有很传统家族文化的桎梏，并没有迎合现代观众的审美而改变娘惹的风俗习性。 郭靖宇担任总导演，其他两位导演谢敏洋和黄光荣都是来自新加坡，所以他们非常熟悉娘惹文化，谢敏洋更是新加坡版本的导演之一，而黄光荣也是新加坡导演，有着很丰富的合作经验，有了这两位导演的把控，郭靖宇应该不是很累，他掌控全局，目的还是真实呈现三代娘惹经历风风雨雨的故事。 |
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马六甲华人的礼仪你知道多少？ 你知道吗？大家闺秀出门要用伞遮着？吃饭的诡异仪式感？ 看图片的右边，三五个佣人用白色的纸伞围住了中间的两位小姐，这是为什么呢？ 因为在马来的华人，女孩子叫“娘惹”，而未出嫁的娘惹出门是不能被外人看见样貌的。 |
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没出嫁的娘惹是足不出户的，如果遇到特殊情况一定要出门呢？当然就是像刚才那样。但是不可能总是围着一群人打着伞吧？毕竟不方便呀。所以用伞把小娘惹围起来，肯定只是应急的办法，那本来的办法应该是什么样的？ |
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奇怪吧，四个小女佣用一块布把小娘惹抬着，再用一块红布把小娘惹盖起来，这样外人就看不到娘惹的真面目啦。 虽然好像是一个切实可行的办法，但是，为什么不用轿子呢？这感觉就像四个人挑一个水缸呀，设计师好像不太聪明的亚子。 接下来还有更加不太聪明的仪式感，大家来看看吧。 |
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看，一家人坐在一起吃饭，晚辈要按辈分请自己的长辈“吃”，最后要等当家作主的人说大家吃吧，才可以吃饭。 其实这样的礼仪在很多地方都有，比如日本，每次吃饭之前都会习惯性的双手合十说一句“我要开动了”。还有基督徒，也会在吃饭之前向上帝祈祷和感谢。 在中国的古代也有这样的礼仪，但是也大多都只有当家的人说一句“大家吃饭吧”就可以吃了。这么繁琐而且诡异的礼仪，作为旁观者看，简直就像一群机器人在互相称呼然后都会说一条指令“吃”。真的就是这些细节，突出了这家人的做作和虚伪吧。我想大家应该去亲眼见识一下。 |
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