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[佛门]无油素食[第6页]

作者:choite1
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冬瓜鲜百合汤(无油无盐素食)
冬瓜去皮切厚片放入锅里,煮熟,煮软烂了,放入鲜百合,刚刚煮开即关火。

 
收藏了 谢谢师兄
 
南无阿弥陀佛
 
植物油是可以吃的,动物油不能吃。肥胖的人可以不吃油,辟谷几天都可以。如果长期吃素,需要吃植物油的。
 
不吃油,嘴唇不起皮,春秋不咳嗽,关节会渐渐变的灵活,肠胃会得到极大的修护,当然对于高血压,高血脂,高血糖的疾病也有显著的逆转效果,可以参看网上有关 “低脂纯素” “低脂素食” 的相关报道。
 
【无油素食】熬茄子
这道茄子软烂鲜香。
做法:
茄子切块放入锅里,加入1/3的水,放入盐,五香粉,大火炖煮到茄子软烂,搅拌均匀再稍微煮煮就可以盛出。煮的时候可以根据手头的食材加点木耳之类的。

 
好素
 
水果拌莴笋片(无油素素食)
拌莴笋片的时候放点水果,可以在平常的味道中添加一点甜味,吃起来别有一番滋味。
做法:
水果,今天用的是桃子,去核切片。莴笋去皮切片。
将水果片和莴笋片放入盆中,加入少许酱油,少许醋,少许盐,两滴香油,搅拌均匀,腌10分钟,盛盘即可。

 
薄荷茶拌茄子(无油素食)
这道菜调味料只有薄荷茶和盐,但味道却很不错。
做法:
薄荷叶放入杯中,用开水冲泡为薄荷茶。
茄子洗净,切厚片放入蒸锅,蒸15分钟,蒸的时间15分钟以上,茄子口感就是软烂的,和炸茄子一样好吃。
蒸好茄子后,将茄子倒入盆中,稍微晾到不太烫了,将薄荷茶倒入,加入盐,搅拌均匀,盛盘即可。


 
水果黄瓜片(无油素食)
今天用的水果是桃子,您也可以用梨或者苹果等各种水果,拌好的菜咸中带甜,但切记不要放盐太多,以免压住水果的香甜。
做法:
桃子去核切片,黄瓜切片,放入盆中,加入盐(不能多了),酱油,少许醋,搅拌均匀,腌10分钟,盛盘即可。


 
浆水粉丝汤(无油素食)
浆水一般是用煮面剩下的面汤,晾凉,放入罐子里,加入芹菜,和其他时令蔬菜,加入盐,腌制几天后的酸菜,是甘肃和陕西、山西晋南等地的一种食物,吃的时候类似酸菜汤,是地方美食,一般用来做浆水面,但今天我们用来做粉丝。
做法:
锅里放入浆水菜,加入适量的水,盐,辣椒粉,五香粉煮开,放入粉丝,搅拌均匀,稍微煮开即可关火,盖盖,焖10分钟即可盛出。


 
浇面卤(无油素食)
做法:
黑木耳,腐竹泡发。
锅里放入水,放入切丝的木耳,切碎的腐竹(可以直接买便宜的碎腐竹代替),干黄花菜(直接煮干的,香),一点咸菜碎,盐,五香粉,辣椒粉(可选)煮开,煮软黄花菜,勾芡,让所有的菜浮起来,煮开后盛出即可。

可以用来浇面,拌凉皮,凉粉,山西灌肠。味道很鲜。

 
随喜师兄功德
 
绵软的煮豇豆角(无油无盐素食)
长豇豆一般蒸拨烂子(就是粉蒸豇豆角)好吃,但有时候不想做这么多主食类的菜,又要吃豇豆角怎么办,可以试试煮着吃,只要煮的时候加点碱,煮熟的豆角就非常绵软和蒸的一样好吃。
做法:
长豇豆洗净,切段。
锅里放入足够的水,加入花生米那么多的碱面,煮开,放入豇豆角,大火煮开,转小火,煮7-10分钟即可。入口绵软,老人爱吃。


 
蜜桃烧苦瓜(低脂素食)
这道菜味道不错。
做法:
选择老一点有点发黄的苦瓜,这样做出来的苦瓜不是很苦,洗净,切条备用。
蜜桃去核切片。
锅里放入能淹没食材的水,放点提前炸好的姜粒大概花生米那么多(可以提前炸一小罐头瓶姜粒,够吃1个月),放入盐,一点咸菜粒,煮开,放入苦瓜和蜜桃,大火煮开,转小火慢慢炖烂,盛出即可。


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加:2021-10-02 16:33:24  更:2021-10-02 16:40:28 
 
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