[历史] 古代没有食用油，是怎么炒菜的？[第3页]

作者:凯谊秋永婉

谁告诉你一定要吃油？而且古代家里存储大量猪油本来就是富裕的象征。

除了植物油，还有动物油，鸡油，猪油，牛油。。猪油和鸡油出油率挺高的

芝麻油：？？？？

你不会现在连芝麻油提取很简单都不知道吧？芝麻油不需要榨油—炒、磨、混、静四个简单的步骤就可以获得芝麻香油

这还是《齐民要术》中的记载，同时《齐民要术》记载了当时民众有用芝麻香油参与日常烹饪的做法

烫知识。宋朝才有的铁锅

菜籽磨成油，不会吧不会吧，不会连这个都不知道吧

山上面的茶籽油

不知道70－80年代以前肥肉比瘦肉贵多了，就是肥肉能榨油。普通人是很缺油的，所以饭量大。

花生油是不是也可以用水代法取油？

有动物油，不过老百姓可能没多少钱经常吃，所以才会过年炸油角

向日葵的葵花籽油

28斤猪肉过年就是地主阶级了。

周王是煮的齐哀王。但齐威王惩罚不好好干的大夫就是用油了。齐王烹郦生，说是放到了油镬里，里面到底是油是水也不太清楚。应该是油，因为油炸比较香。对了，铁铉是被朱棣油炸的。

我记得周天子的御膳里貌似有狗油

加:2021-12-16 01:26:26 更:2021-12-16 01:40:41

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