| |
|
|
|
| 首页 -> 煮酒论史 -> 两宋饮食 -> 正文阅读 |
[煮酒论史]两宋饮食[第11页] |
| 作者:何处不逢 |
| 首页 上一页[10] 本页[11] 下一页[12] 尾页[14] [收藏本文] 【下载本文】 |
| 上面三个春联小时候见得最多，是最“俗”春联。 |
| 四时烹鼎鼐，五味和盐梅.。横批，两宋饮食 |
|
春节不仅仅是中国人的节日，也不仅仅是华人的节日。 春晚不光要请港澳台的艺人，新加坡马来亚印尼的华人艺人，日韩朝越的歌手也要请来一起唱。 |
|
小火油锅烤葱段出香，笋丝、香菇丝.火腿丝同炒烹酒，吃剩的鸡汤倒半锅烧开。吃剩的清蒸鳜鱼取肉戳碎，倒入汤中烧滚，加水淀粉勾芡。出锅加姜末血胡椒粉。 仿宋鱼羹，大获好评。 |
|
唐段成式《酉阳杂俎卷七》：今衣冠家有萧家馄饨，漉去汤肥，可以瀹茗；庾家粽子，白莹如玉；韩约能作樱桃饆饠，其色不变；有能造冷胡突鲙、鳢鱼臆、连蒸诈草、草皮索饼；将军曲良翰，能为骏鬃驼峰炙。 ----------------- 有馄饨。馄饨汤煮茶，这什么味儿？ 也有索饼。但草皮索饼是什么浇头？ |
|
搜了一下宋朝的笔记，没有称索饼的，只有几个索饼，都是引用酉阳杂俎。 说明宋朝日常里并不把面条叫索饼。 梦华录里有索粉，没有索饼。 |
|
明日初五，是迎财神的日子，实际上再过一个多小时财神就要路过家门口了。 往年这时候就开始响鞭炮了，到12点，鞭炮声比三十晚上还密。 现在不让放鞭炮，怎么能引起财神爷的关注成了难题。。。 |
| 财神到！ |
|
是不是因为早年苏州商家多的缘故？迎财神在苏州是个挺重要的仪式，不少店家和人家还供财神像，称财神菩萨。 通常说财神是赵公元帅，但也有店家供关公，也称财神菩萨。 |
|
@鞫洒家 2022-02-06 19:22:15 《夷坚志》一则。。。卖烤鸭的鬼一早去进货后。。。 值卖火鹿鸭者甚类旧庖卒王立。...... ----------------------------- 火鹿鸭，疑为爊鸭之误。 爊是烤吗？ 苏州熟菜店有爊鸡爊鸭卖，九十年代更为常见，读拗音，第一声的。 苏州的爊鸡是煮的，我只吃，没做过，据说是要一锅汤熬干才入味。 从“就釜灶燖治成熟”看，至少用到了锅子，当然也可能只是用以烧水去毛。 这里的爊鸭是现代的爊鸭，还是烤鸭，先存疑，再找找旁证看看。 |
| 下雪了，还挺大。 |
|
韩国人看到朝鲜族穿传统服装恼了，侵权。 不就是褙子嘛，我大宋都没收过外观设计专利。 |
|
洒家引文里有“就釜灶燖治成熟”一句，其中的燖字，很可能就是吴语中“前（音）鸡毛”的正字。 燖鸡毛。 |
| 新冠到苏州了。 |
|
物流明显降速了。 封闭小区快递进不去。 |
|
昨天早上在超市订的鱼，本想中午吃，晚饭吃过才送到，送货员忙翻了。 京东的货昨天清晨买的还可以，昨天到一批，今天到一批。但其中有一个包裹破损要换货的，十天以后才能到。 |
|
小区边上的商店正常营业。 没有缺货。大家囤货看来首选的是网购和大超市送货。 |
|
生活基本如常，昨天下午天好逛河边。 但是商场就不去逛了，新聚丰也不去吃了。要买的也都买了，偶尔还有需要的，买了就走。 这是个好的消费模式。逛超市往往买一大堆不用的东西，回到家里又发现本想买的忘记了。 |
| 元宵，早餐吃汤圆。冰冻的，没有自己摇。 |
|
希望快递变成送到柜方式。 一家一个柜放在小区门口，快递只要送到XX小区XXXX号柜就好了，可以减少住址姓名的隐私泄露。 |
|
到90年代，周末去观前，各大商场还是人山人海。 印象最深的一次，2000年1月1日零点，看完烟花，各大商场里那个人啊，和春运车厢有一拼。 那次我果断撤退，没进去。第二天到处都是进去的人在诉苦，进了就出不来了，只能随人潮走，也不能停下买东西。 |
|
封控区：阳性人员的住宅，通常是一栋楼。要求所有人足不出户。可以在指定超市网购，由防疫人员送到入户门口。 管控区：阳性人员的小区。要求所有人不出小区。可以在指定超市网购，由防疫人员送到单元楼下。 现在苏州大约封了十多幢住宅楼。 |
|
下午出去走了一圈，人不多，街上和店里人都少。 看来大家都储备好东西家里蹲了。 |
| @甲_乙_丙_丁 你那里情况如何？ |
|
采样人员到小区来采样，全员核酸，不做核酸就出不了小区门。 |
|
到今天，封控的住宅楼怕是已经有三十来栋了。 疫情还在上升中，疫情榜上，苏州已经名列第一了。 |
|
电视里放《老闺蜜》。 朱颜辞镜留不住，我们也老了。 |
|
昨日的确诊都来自管控中的人员。 这是个好消息。 |
| 醒也无聊，睡也无聊，梦里核酸谁家桥。 |
|
苏州这次疫情，真紧张的不过是13日夜晚开始的三四天时间。即使这几天，供应也正常，只是市面萧条。最近三天的新病例都是在隔离人员中发现的。不过市面依然萧条。 我知道的有一个管控小区，管控的第一天供应没跟上。可以在超市网购，但第二天才能送达。不至于一天储备都没有吧。 |
|
香椿芽上市，12元一两。 去年也是这个价，没涨。 |
| 普京开动了，要是北约也开动，就要把储备加到至少90天。 |
|
@鞫洒家 来介绍下SWIFT。 被禁止使用这个平台对一个国家来说影响很大吗？ 我理解为这是个天涯帐号，天涯不行转到微信群还可以保持联系的呀。 |
|
把核弹亮出来了。 是不是该为世界大战作储备了？ |
|
春天很明显是来了，阳光好得很。 可是有的公园地方还是不开放。跑远点，湖边去。 |
|
螺蛳，又称蛳螺，刚上市。 时鲜螺蛳，辣炒可惜了，要清炖。 但是苏州的清炖不是煮，是蒸，清蒸。 又但是，清炖螺蛳是要加酱油的。 这帖不能删，不然900年以后的人根本搞不清苏州的清炖螺蛳既不清也不炖的。 |
|
@甲_乙_丙_丁 刚看到一个圣陶沙的旅游广告，配曲真是好，我还以为柯达再世呢。 |
| 没啥吃的。@懒胖 @一客小笼包 过了年没来过。 |
|
《太平广记》严升期 唐洛州司仓严升期摄侍御史，于江南巡察。性嗜牛肉，所至州县，烹宰极多。事无大小，入金则弭。凡到处，金银为之涌贵。故江南人呼为金牛御史。 --------------------- 造谣黑人的手艺，宋人就已经很精通了。 贿赂送金银，导致金银价格上升，这是很好的金融史资料。@鞫洒家 |
|
说起牛肉禁忌的事，想起来大人说过有一家街坊家里不吃牛肉的，没有说原因，是不是宋时传下来的禁忌，不清楚。他们家也不吃黄鳝，三角骨头的都不吃。 小时候没见过牛骨头，因为这件事我在很长时间里以为牛的骨头是三角的。 |
|
机器人来袭。 图啥呀？ |
|
炒中国人穿了韩服奏效了，尹锡悦微弱优势当选。 泽连斯基亚洲版么？ |
|
附近的羊肉店生意已经关了，时令过了，还有可能是疫情闹的，不让堂吃。 |
|
《梦粱录》说紫杨。紫荆花。鸡冠，有三色。凤仙。杜鹃。蜀葵，有二种。黄葵。映山红花。金银莲子花。罂粟。樱桃花。 ---------------------------- 从这里看，罂粟在当时也是一种观赏花卉。 再找找吃罂粟的史料，我记得洒家说过可以做粥的。 |
|
苏东坡《答南华辩师》： 专人远来，获手教累幅，具审法履佳胜，感慰兼集。又蒙远致筠州书信，流落羁寓，每烦净众，愧佩深矣。承惠及罂粟盐豉等，益荷厚意。泉铭模刻甚精。某此凡百如宜，不烦念及。未由瞻谒，怀想不已。热甚，惟万万为众自爱。 ------------- 罂粟与盐豉并列，可能是杂粮，或者是调料？ |
|
连着几天出太阳，花都开了。 油价已经8元5，出去看花给战争买单了。 |
|
@鞫洒家 轮到上海了。家里备好了菜没有？ |
|
@甲_乙_丙_丁 上次说到没有自测试剂盒，马上就要来了。 |
| 人多的地方别去了，一个阳性，周围800米的人都变黄码。 |
|
唉，东航刚刚坠机了，133人。 东航已经出过太多差错了，侥幸躲过了一次又一次。 |
|
@鞫洒家 今天有没有去抢点菜？ 朋友说青菜25了。 |
|
蔬果水果不易保存的难题还是没解决。 -16度冷冻水果的办法不行，几种水果都坏了。 还有，两年前买的固态酒精块废了，密封存放都不行，挥发了，缩成一小块。 |
|
今天看到篇文章，说仁者乐山智者乐水的乐字的读音有三种，勒，月，要。 王力是取要音的。 这让我想起了一个姓乐的人，他说自己的姓不读勒，也不读月，而是读姚。 我以为姓名和地名是最能传承古代读音的，古代的乐的确有要或姚这个音。 |
|
@鞫洒家 趁还能出门，多做点储备。武汉故事再现不是不可能的。 |
|
无花果冻和甲乙丙丁那里已经过了这一关。 我们看来也总是要挨这一刀才能过关的，逃不掉。 也不是人人都易感，你们两个好象就都没感染。 |
|
@一客小笼包 你怎么样了？又关了？ |
|
@鞫洒家 估计你也被关在家里了。 网络还有吧？到大宋来出出气。 |
|
武汉，西安，上海。。。 以后还会有别的城市会遇到这么一遭，甚至也可能每个城市都要过一遍。 各个城市的预案都要拿出来通通气才好，哪些措施好用，哪些不好用，让各个城市都学学。 |
|
放开都会这样吧？ 你们来说说注意事项。 |
|
昨天起，我这里海鲜大量断货，河鲜价格上涨。 不知道是不是和上海有关。 |
|
@鞫洒家 @一客小笼包 家里还有蔬菜水果没有？ |
|
@一客小笼包 介绍一下数量。 罐头是哪种？ |
|
明天去补零食。 家里坚果、巧克力不多了。 小糕点饼干也要补。 |
|
@一客小笼包：黑名单 举报 2022-04-09 20:11:47 评论 评论 何处不逢：罐头只买了两种，梅林的午餐肉和鹰金钱豆豉鲮鱼，只吃这两种，其它没什么好的，包括进口罐头。大青菜和娃娃菜尽量多买放冰箱冷藏，鸡蛋多备50个起，其它干菜不用太多，这几种搭配可以抗比较长时间。饭菜限制的情况下饼干、零食、糕点什么的作用就凸显了。自己能做面包、糕点就多囤点面粉 ------------------------ 这两种罐头经典，小时候就吃起的。 鸡蛋50个少。我是备120，放冷藏一点问题都没有。 买的面粉都废了。我就备点面条吧。 |
| 首页 上一页[10] 本页[11] 下一页[12] 尾页[14] [收藏本文] 【下载本文】 |
| 煮酒论史 最新文章 |
| 谈谈历史，看上至千年每个朝代的和平时期 |
| 亚历山大是中国人？ |
| 秦桧是不是被诬陷，乃至千百年来一直替人背 |
| 对越作战解放军老兵的回忆(整理版) |
| 酒鬼也来说说《山海经》 |
| 历代研究《穆天子传》西行线路的死穴 |
| 连载长篇原创《一本正经说晋朝》 |
| 保卫司马南 |
| （第四篇）透过《燕云台》追寻辽朝之往昔 |
| 一个国家如果有几万年历史，不会造飞机火车 |
| 上一篇文章 下一篇文章 查看所有文章 |
|
|
娱乐生活:
电影票房
娱乐圈
娱乐
弱智
火研
中华城市
印度
仙家
六爻
佛门
风水
古钱币交流专用
钓鱼
双色球
航空母舰
网球
乒乓球
中国女排
足球
nba
中超
跑步
象棋
体操
戒色
上海男科
80后
足球: 曼城 利物浦队 托特纳姆热刺 皇家马德里 尤文图斯 罗马 拉齐奥 米兰 里昂 巴黎圣日尔曼 曼联 |
| 网站联系: qq:121756557 email:121756557@qq.com 知识库 |