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[煮酒论史]聊聊八旗食品(转载)[第2页] |
| 作者:autud |
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石板粘糕，驴打滚，三不沾 石板糖葫芦 石板冰激凌 石板烤肉 |
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充分利用石板的材质的冷热学传导特性， 做出的烤肉熟而不焦 做出的冰激凌冰花细腻 |
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石桌石凳石屏风 石板烤肉 |
| 可以吃出一座座水库 |
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怀着一颗崇高的心，做一名吃货 吃出一个小目标 |
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| 窖藏奶酪 |
| 窖藏奶酪制作 |
| 窖藏奶酪 |
| 石桌石凳 |
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| 石板冰激凌 |
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| 窖藏奶酪 |
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聊聊八 做为数字8.很有意思 四面八方，是八，喇叭口也是八，正负无穷是8字横过来 八和8，都是发展 蒙古成吉思汗就很擅长利用数字八， 蒙元文字又称巴斯巴文字， 成吉思汗蒙古军事思想中体现8的地方很多， 前些年电话号，车牌号带8的都能炒到很贵 8在数学上确实具有很多优秀品质 |
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成吉思汗对于8的理解是来源于中土还是无师自通，不得而知， 但后金八旗思想却是得益于蒙古 |
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只是后来八旗功勋阶层功高，难以安置， 拿下了年羹尧，八旗子弟依旧骄矜难养 好一点的八旗子弟遵纪守法就去钻研吃喝了 |
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八旗子弟吃喝玩乐 玩蝈蝈，高价收购鸣虫蝈蝈， 蝈蝈其实是农业害虫， 八旗子弟炒作蝈蝈是为农业除害 |
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玩蝈蝈，吃炸麻雀， 都是除害 |
| 养金鱼，拉动底层捞鱼虫，治理改善污水沟 |
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话剧龙须沟 其实早年就是著名的观赏鱼市场 |
| 活跃的观赏鱼交易，大大改善抑制了城市污水 |
| 动态制约着蚊虫滋生 |
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金鱼锦鲤荷花池， 是北京水系的几大法宝 |
| 品种好的金鱼不仅好看而且食量大，能吃掉大量鱼虫鱼虱 |
| 有效抑制夏季蚊虫 |
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所以早年国产动画片描述， 鱼盆是个宝贝， 可以繁殖出价比珍珠的金鱼，还同时改善了周围水质 |
| 吃果木烤鸭拉动了附近农林果树的修剪 |
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| 丰收是吃出来的 |
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实际上打年糕产生的米汤还是建造城墙的粘合剂， 用米汤和黄土制成墙体泥坯 |
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石板烤肉，石板冰激凌，石板糖葫芦（北方天津北京又叫糖堆儿） 能吃出一批水利工程 |
| 石板，因为其良好的不沾性能，和较为温和的导热性能，而在锅具炊具中独具一格 |
| 石板烤肉，熟而不焦 |
| 石板冰激凌，冰花细腻 |
| 石板糕点，黏米粘糕，驴打滚，三不沾 |
| 充分发挥石板的不沾性能 |
| 这些都是金属锅具和竹木案板不具备的独特优势 |
| 大型水库水利工程出产的优质石材 |
| 石板牛排 |
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冰镇西瓜， 这个现在比较普通了 在家谁家都可以有 但是在街上就不一定容易吃到， 如果有了干冰易拉罐，这都简单 |
| 夏季在街边，点上一个冰镇西瓜， |
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古代有专门的冰窖， 那个现在显得有些太累了 现在可以有干冰易拉罐 |
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无论是石板冰激凌，还是冰镇西瓜， 干冰易拉罐都轻松搞定 |
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在冬季，机械加压，压缩二氧化碳，制干冰，释放热量 到夏季作为冷源 |
| 利用干冰易拉罐实现能源的季节性存蓄调蓄 |
| 冬季补充采暖，夏季节省空调用电 |
| 把二氧化碳变成一种新能源媒介 |
| 现切现卖冰镇西瓜 |
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石板粘糕，石板糕点 石板冰激凌 |
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石板烤肉，石板锅儿 拉动石材消费，助力国家大型水利水电工程 |
| 石板糖葫芦，冰糖堆儿 |
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| 石板冰激凌 |
| 石板烤肉 |
| 石板冰激凌 |
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石板冰激凌， 干冰冰镇西瓜 |
| 冰激凌 |
| 石板烤肉，石板冰激凌 |
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窖藏奶酪 平抑吸收鲜牛奶产能产能产量过剩 |
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促进奶牛养殖和秸秆转化 减少秸秆焚烧污染 |
| 窖藏奶酪 |
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牛舌粘糕， 相传为两晋竹林七贤之一的刘伶阮籍 嵇康所弘扬 后被八旗吸收继承， 刘伶阮籍嵇康等人 一边制作年糕，一边利用米汤刻石碑， 方法是将米汤刷在石碑平面上，充分浸润吸收， 使石质润泽，利于书写， 刻出的碑刻能最大的保留毛笔书法的神韵， 而米汤的米则打成粘糕食用 |
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牛舌粘糕，可以说是传统美食 最是有代表性 平时丰年，将好大米打制成牛舌粘糕，年糕砖，打制好的年糕非常紧实，可以存放一两年，环境好可以存放好些年， 吃的时候切成片，蒸煮炸均可， 年糕与猪油，是一些大城大邑平时必做的积储 打年糕出的米汤是修城墙的固化剂与粘合剂 无论土城土坯还是砖城中间的加芯夯土，都要用米汤加强 而年糕则作为紧急储备口粮 |
| 米酒醪糟，粘糕，都是丰年大米的转化方向 |
| 两晋的刘伶年糕 |
| 与美酒刘伶醉 |
| 窖藏奶酪 |
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