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[煮酒论史]中国青铜时代（pdf.转载）[第8页] |
| 作者:安昊儒 |
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农夫陶俑 东汉 陕西勉县老道寺出土 |
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牛耕画像石拓 (tà) 片（局部） 江苏睢宁双沟镇东汉墓出土 |
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水渠·井灌·陂（bēi）池水塘 秦汉时期的农田水利工程以关中地区为中心，向西北和西南等边远地区发展。与此同时，战国时的一些水利工程，如郑国渠、都江堰等，这时都在继续使用，并十分注意维修。 水井已成为西汉常见的小型灌溉设施。汉代墓葬里用陶井模型陪葬很普遍，有时还发现陶水斗、滑轮和水槽，这都是汉代井灌的真实反映。 |
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带滑轮水槽的陶井 西汉 河南洛阳烧沟出土 |
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石田塘模型 东汉 四川峨眉双福乡出土 |
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龙骨水车（模型） 龙骨水车又叫“翻车”，是一种灌溉工具。东汉灵帝时毕岚发明翻车，三国时马钧予以完善、推广。最先以人力为动力，后改为利用畜力、水力和风力。它制作简便，提水效率高，一直使用到现在。 |
| 小池塘也是汉代水利灌溉的一种。出土的汉代陶水田、陶池塘模型，水田与池塘毗邻相连，中间有各种水道贯通，既可以蓄水灌田，也可以养鱼栽莲，同时从事多样化生产。 |
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马厩坑·猪圈(juàn) 秦始皇非常重视马，秦始皇兵马俑坑正展示了秦人的兵强马壮。 秦对养马、养牛有一套严格的制度。但在秦末汉初，社会动乱，畜牧业遭到破坏，马匹奇缺，甚至出现将相乘牛车的状况。 西汉初时建立官营牧场，并鼓励民间养马。到汉武帝时期，已经形成街巷、阡陌之间牛马成群的景象。 |
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铜奔马 甘肃武威雷台汉墓出土 铜马足踏飞鸟，行空腾飞。 |
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陶猪圈 东汉 湖南长沙出土 |
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彩釉陶鸡笼 东汉 湖南长沙出土 汉代的肉畜主要是鸡和猪，鸡、猪的饲养地区很广，一般以圈养为主，规模虽小，却是人们肉食的主要来源。这个陶鸡笼就是东汉时期家庭圈养鸡的一种表现。 |
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鎏金铜马 西汉 陕西兴平茂陵出土 气势轩昂，造型俊秀雄健，是张骞通西域后从大宛传入的优良马种。 |
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秦时从蒙古引入蒙古马。西汉时，先后由西域引入大宛马（名曰“天马”）、乌孙马（名曰“西极马”）。 相（xiàng）畜在秦汉时是一种专门的技术，秦国的伯乐便是相马专家。到了汉代，更出现专门相畜的著作《相六畜》。汉武帝时，相马家东门京便制作了铜马作为相马的标准。 |
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渔猎画像砖 秦汉时的人嗜食鱼，鱼有各种不同的烹饪方法。这也促进了渔业的发展。两汉都有专门管理“渔利”“渔税”的机构。 狩猎活动已退居次要地位。野生动物中，大到熊、虎，小到野鸡、兔等，都是汉代人狩猎的对象。 保护林业是秦汉时期重要的措施之一，国家按季节规定对山林采取禁伐举措，以有效地保护和使用林木。 |
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桐园画像砖 东汉 四川彭山出土 汉代的人多用桐油照明。桐油是西南特产，种植桐树、摘籽榨油成为当地庄园的主要副业之一。 |
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收获渔猎画像砖 东汉 四川成都扬子山出土 |
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面貌一新的手工业 冶金业是秦汉时期规模最大的手工业，出土的各种铁制、铜制器物，反映了当时冶金业的工艺水平。秦汉漆器制造工艺也达到了中国古代的顶峰，后世漆器工艺的许多技法，都可以追溯到汉代。 |
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冶铁画像石 从山东滕州出土的一块画像石中，可以了解秦汉时期冶铁业的生产过程，从冶炼、锻打到磨砺铁刀，有如今天的生产线，分工明确，繁而不乱。 |
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“永初”纪年铁刀 东汉 山东苍山出土 |
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冶铁画像石 山东滕州出土 |
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秦王朝专门设有主管冶铁的官吏，对采铁、冶铁、铁器供应和使用方面都有具体的规定。 汉武帝时也设立铁官，管辖冶铁作坊。现在已发现的汉代冶铁作坊遗址有三十多处，有些面积达几十万平方米，可见当时冶铁业的发展规模。 |
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青铜器 秦时期的青铜礼器减少，而生产工具、生活用具、兵器、建筑构件等则大量出现。秦始皇兵马俑坑所出土的青铜兵器，大多数镌刻有生产年代、产地与监造者名字，说明秦的青铜兵器制造有一套严格而细密的管理制度。 |
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鸟兽纹铜尊 西汉 铜尊呈筒形，熊形足，盖上有环和三只飞鸟，底部嵌银铭文。 |
| 汉代青铜冶铸业的地位下降，但规模还是很大，铜制品的数量和种类增多，其造型显得灵便、轻巧，符合生活需要。 |
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纺织画像石 秦汉时期的绣锦驰名天下，究竟用于刺绣的织物是如何纺织出来的呢？在江苏铜山洪楼采集的一块纺织画像石，就再现了汉代纺织的三道工序：调丝、纺纱和织布。其中的纺车是手摇纺车。 其实，脚踏纺织机在汉代已经出现。这种织机可以用脚踏织板，织工的右手同时进行其他工作。 |
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脚踏纺织机复原图 |
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纺织画像石（拓片） 1956年江苏徐州铜山洪楼村出土 |
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轻便美观的漆器 漆器在汉代已成为必需品。当时的器具，凡是可以髹（xiū，把漆涂在器物上）漆的，无不制成漆器，例如给青铜器髹漆绘画，使青铜器光彩焕发，也可防止青铜器表面锈蚀，使器物更加耐用。 锥画漆器是汉代的新发明，用金属锥在未干透的漆模上镌刻各种图画。由于用锥尖刻画，故花纹线条细如游丝，图案格外纤丽。 贴花也是汉代漆器装饰手法之一，使用这种方法制成的漆器，富丽堂皇，精美光洁。自西汉中期开始，贴花漆器增多，至晚期大量出现。 |
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马蹄形漆盒 东汉 山东莱西岱野村出土 漆盒的匣盖镶有银质四叶，内外绘云气纹。 |
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粉彩双层长方形漆盒 西汉 湖南长沙马王堆出土 |
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铅釉陶与青瓷 秦代陶器最大的特点是宏伟壮观，不论生活用品还是陶塑艺术都是煌煌大器。声势浩大的秦始皇兵马俑坑就是例证。 汉代陶瓷则呈现出崭新的面貌，如北方的铅釉陶、南方的青瓷等。 对于铅釉的发祥地，有学者认为是从国外传入，最早出现在埃及，后来汉代通西域时传入。也有学者主张铅釉是由中国发明的。 青瓷是在商周原始瓷和印纹硬陶的基础上发展而来。东汉后期，首先在浙江绍兴、上虞一带出现青瓷器。 |
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浮雕兽纹釉陶壶 西汉 釉陶主要流行于黄河流域和北方地区，所以也称“北方釉陶”。这件釉陶壶，腹的上部做出兽纹浮雕，是釉陶中的佳作。 |
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绿釉陶壶 东汉 山东潍县出土 东汉时期典型的北方釉陶制品。 |
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青瓷四系罐 东汉 河南洛阳出土 这是东汉后期青瓷的典型器物。 |
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彩绘青龙、白虎、朱雀纹陶壶 新莽 河南洛阳烧沟汉墓出土 这件陶壶属彩绘陶，绘描青龙、白虎和朱雀等纹饰，鲜艳精致。 |
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盐井画像石·酿酒画像石 汉代的制盐业发达。当时盐的种类主要有海盐、井盐、池盐和岩盐。海盐主要分布在自辽东至岭南的沿海地带。 在四川成都东汉墓中，多次出土盐井画像砖，再现了东汉时蜀地的自然生态和井盐生产的繁忙景象。 秦汉时期，酒肆作坊在城市和乡镇广泛分布。按原料，那时的酒大体分为两类：一类是谷物酒，一类是果酒或水酒。由于酒业耗费大量谷物，朝廷便曾屡次发布禁酒令，更一度实行酒类专卖，以增加财政收入。 |
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盐场画像砖 东汉 四川成都扬子山出土 |
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酿酒画像砖 东汉 四川彭州出土 这块画像砖再现了当时小酒肆作坊生产与销售的情景，反映了汉代饮酒风气之盛。 |
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文物里的衣食住行 不管是在什么时代，只要从衣、食、住、行这四方面入手，都可以了解当时的社会发展状况。 |
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衣 [插图]（dān）衣、襜褕（chān yú）和袍，是秦汉时期出现的新服饰。[插图]衣是单层的薄长袍，是秦汉时期贵族的常服，到了西汉初年，[插图]衣也成为民间的常服。东汉时期，[插图]衣更由一般常服变为武职官员的正式制服。 襜褕是一种宽松的长袍，用材主要是厚丝绸和毛织物。 袍因为有里有面，所以称为“复袍”，在许多情况下还填有棉絮，是冬季的服装。 |
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素纱[插图]衣 西汉 湖南长沙马王堆出土 |
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朱红罗绮棉袍 西汉 湖南长沙马王堆出土 |
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汉代画像石上着短襦合裆裤的武士形象 |
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河南新野张楼村汉代画像石上着袿(guī)衣的舞者。袿衣是一种飘逸的裙服 |
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河南密县打虎亭东汉墓画像石上着襜褕的人物形象 |
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食 因应不同自然条件，秦汉时不同地区的主食各具特色。黄河中下游地区以麦食为主，而江南和巴蜀一带，则以稻米为主。 秦汉时期的副食主要有蔬菜、肉食品和豆腐，饮料主要是酒，汉代人称酒为“天之美禄”。汉代有不少嗜酒成性者，例如刘邦就是一个酒色之徒。 汉代的酒器中，漆器取代了铜器的地位，愈来愈受到贵族们的青睐。 |
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宴享画像石（拓片） 东汉 山东沂南画像石墓出土左半部是主人席地而坐，旁边有仓楼、粮堆和运粮车。右半部是厨房、灶、井及各式器皿，多人抬猪、杀牛、宰羊、烧水、蒸饭、炒菜、备酒等。画面反映了豪强大族的饮食生活。 |
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庖厨图画像石（拓片） 山东诸城前凉台出土 |
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汉代画像石上的“烤肉串”图 |
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舂(chōng)米画像砖 东汉 四川彭山出土 |
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铜染炉 西汉 河南陕县后川出土 酱是调味品，汉代人普遍食酱等调味料，铜染炉就是专门加热各种调味酱用的。 |
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长沙王后家漆耳杯 西汉 湖南长沙出土 |
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陶灶 东汉 广东广州东郊出土 东汉时的陶灶已有明显的地区差别，北方多前方形后圆形的圆灶头，南方多见尖尾弧背式的船形灶。 |
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住 岭南一带常见的建筑类型之一。这种建筑主要由三幢房子组成一个“凹”字形平面，由前堂、后室和天井构成。 两汉之交，融住宅、园林、田地于一体的庄园兴起，可以自给自足，俨然一个独立王国。东汉末年，社会动荡，豪强拥有部曲私兵，建筑上更出现防御性的碉楼。 |
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宅院画像砖 东汉 四川成都扬子山出土 东汉时期一个豪强大族的庭院图像。庭院高墙环绕，楼舍齐备，井厨俱全。内院有斗鸡和双鹤对舞。 |
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陶庭院 东汉 河南郑州出土 |
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三合式陶屋 东汉 广东广州东郊麻鹰岗出土 |
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陶楼 东汉 河南淮阳出土 西汉时，皇帝崇信神仙方术之说，认为高大的楼阁可以会神仙。东汉开始，高台建筑减少，而木构楼阁明显增多。从汉代陶楼模型可知，汉代楼阁多样化，有仓楼、碉楼、戏楼等。东汉后期出现楼阁式的佛塔。 |
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汉代室内家具的种类不多，席最为普遍。上自皇帝下至百姓，起居坐卧皆用席。为免起身落座时折卷席角，会在席的四角放置镇席。 与席地而坐相搭配的家具是案。东汉隐士梁鸿娶孟光为妻，孟光为丈夫端饭菜时，都会将案举过眉头。这就是成语“举案齐眉”的来历。 |
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嵌贝鹿形铜镇 西汉 河南陕县后川出土 汉代出土最多的是动物形镇，有虎、豹、辟邪（神兽）、羊、鹿、熊、龟、蛇等。为避免牵羁衣物，镇的造型多为扁圆的半球形，动物造型常蜷曲成一团。 |
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熊形铜镇 西汉 安徽合肥出土 |
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云纹漆案及杯盘 西汉 湖南长沙马王堆汉墓出土 |
| 汉代新创制的[插图]（gāng）灯，可将烟气导入灯腹内，使室内保持清洁。汉代的[插图]灯有做成人物形或动物形的，制作栩栩如生，达到了绝妙的境界。 |
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长信宫灯 西汉 河北满城中山王刘胜墓出土 |
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彩绘铜雁鱼灯 西汉 山西朔州照十八庄出土 |
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制车轮画像石 秦始皇陵出土的铜车马，已是当时制车工艺的巅峰，各方面都超过先秦时期的车辆。而到了汉代，车子则更为牢固和安全。 乘车是身份的象征，车形的差异、驾车牲畜的不同，也代表了车主身份的高低。 汉代的贵族专用马车，若按乘坐者的姿势来分，可分为驷马高车和驷马安车，前者是立乘，后者是坐乘。驷马是四匹马拉，驷马高车车上竖有遮阳避雨的伞盖，地位愈尊贵，伞盖也愈高，皇帝的车盖用特别的质料，别具形制，叫作黄屋。 |
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制车轮画像石 东汉 山东嘉祥洪山村山土 这块画像石把升仙同制造车轮的场景雕刻在一起。画面上层画有西王母芝草、蟾蜍、玉兔捣药、带剑的三足乌和九尾狐。中层画面上是制作车轮的场景。下层是一幅观看格斗的场景。 |
| 汉代的车就车厢形状可分为轺（yáo）车和衣车两大类型。轺车的车厢四面敞开，速度很快，被称为轻车。轺车既可驾一匹马，也可驾两匹马。因为轺车轻便迅速，所以小吏出外办理公事，驿站备用的车辆也常使用轺车。 |
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战国、秦、汉时，曾经流行一种驱车争速的竞技运动，史籍称之为“驰逐”。而轺车迅速，是贵族在驱逐竞技时首选的车辆。 [插图]（fān）车比轺车多一对车耳。车耳就是装在车椅上的挡泥板。汉代对车耳非常重视，官吏等级不同，车耳的颜色也就不同。 汉代妇女多乘坐衣车。衣车车厢四周封闭，在车厢两侧开窗户，车厢后方开门，舆（yú，古时泛指车）顶有椭圆形车盖。汉代的衣车主要分为辎（zī）车、（píng）车、（jú）车。 |
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铜輂车 东汉 贵州兴义出土 |
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四川成都扬子山画像砖上的轓车形象 |
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栈车 西汉 湖南长沙伍家岭出土 这辆栈车模型，式样和当时轻便的轺车相似，但稍简陋。通常用以乘人，可坐两人。 |
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陶马车 东汉 广东广州出土 车厢为篷盖形，门开在车厢后面，当时叫做[插图]车，供妇女乘坐，车厢有帏布封闭，外面看不到乘坐者。 |
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辎车画像砖 东汉 四川成都扬子山出土 汉代辎车的车厢分为前后两部分，主人坐在后舆，御者在前舆中驭马。汉代辎车主要供妇女乘坐。辎车是可以卧着休息的，所以显贵的男子在正式场合中不乘辎车。 |
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马车和牛车 汉代的车按拉车的牲畜来分，可分为马车和牛车。就各种车的地位等级而言，其中最具戏剧性变化的莫过于牛车了。中国最早出现的车是马车和牛车，初期的牛车车厢容量大，多用来运输货物，从事劳务，所以被称为“役车”，地位很低贱，贵族很少乘坐。 西汉初年，经济凋敝，连皇帝的乘舆也很难配备毛色相同的四匹良马，将相更只能乘牛车。甚至官家的祭祀活动，也常用牛车，驿站中也备有驿牛。在汉代，牛车一辆值钱两千，而马拉的轺车一辆值一万，两者相差悬殊。 |
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独轮车模型 汉代发明的独轮车，也被称为“鹿车”，是平民的一种运输工具，能在比较狭窄的道路上通行。 |
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然而到了东汉晚期，自灵帝、献帝以后，从天子到士人、庶人都常乘牛车。袁绍青年时代交游广泛，与他结交的人很多，以致他家门前泊满牛车。 原来古人对乘车有一套烦琐的礼节规定，而乘牛车可以不讲究这一套，加上牛车车厢大，可以随意坐卧，于是乘牛车成为当时的一种时尚。 |
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陶船模型 秦统一六国以后，秦始皇派五十万大军向岭南进发，结果秦兵大败。秦始皇遂派赵佗率“楼船之士”增援，并在广州建造船工场，赶制大批船只，以应战事的急需。其后赵佗建立南越王国，王国的宫署需要不断扩建，造船工场就被填埋了。 从造船工场遗址的规模推算，当时可造宽8米的大船，常用船只的长度为20米左右，载重约25至30吨，少数大船可能更大一些。 早期的船无甲板，汉代的船已有甲板和船舷板。甲板和船舷板有助在船上通行和防止船舱进水。 秦汉时期的大船不仅已铺了甲板，而且在甲板上还加了一层或几层楼，这便是“楼船”，是汉代规格最高的船。 |
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广州秦代造船工场遗址 |
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陶船 东汉 广东广州出土 船首有锚，船后有舵。陶船上六人分立各处操作。如按陶塑人物身高比例推算，真船可长达14至15米，载重约五十石（dàn）。此外，甲板上还有六组矛和盾，是一艘有武装保护的内河航船。 |
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木船（模型） 西汉 根据广州出土木船模型复制。 |
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十六桨船（模型） 西汉 根据湖南长沙杨家岭出土木船模型复制。汉代的划桨船不仅用短桨，而且还使用长桨。 |
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第6章 秦汉新科技 纸不是蔡伦发明的？ 秦汉时期的书写材料主要是简牍和帛。竹木简容字量少，体积大，使用十分不便。帛书柔软、光润、轻薄，易携带，但价格昂贵，难以普及。因此，轻巧、廉价的书写材料成为迫切的需要。 |
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