[煮酒论史] 人类文明探源，从《山海经》的建木说起[第26页]

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[煮酒论史]人类文明探源，从《山海经》的建木说起[第26页]

作者:夜郎游侠2018

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    这其中，持“大鲵”图腾的轩辕氏，已西迁抵达喜马拉雅山南麓的、身毒河中下游流域的旁遮普大平原，建立方国。
    《山海经?海外西经》：“轩辕之国在此穷山之际，其不寿者八百岁。在女子国北。人面蛇身，尾交首上。”

    ▲ 鲵鱼纹彩陶瓶（仰韶文化石岭下类型，距今6000~5500年）

轩辕国，就是华夏先祖之一，黄帝的母国。这里的轩辕，与“车”没什么关联，只是后世儒家对正统帝王氏族的尊称。实际上，轩辕就是玁狁、猃狁，又称犬戎、匈奴、?狁、荤允、荤粥、獯（熏）鬻、薰育、严允、鲜虞等等，不一而足。将黄帝氏族称为轩辕，自然比其他称呼来得更高大尚，其实就那么码事，一句话：“西戎”。

▲ 《山海经》方国地理位置图-中亚与南亚

    与轩辕一同抵达喜马拉雅山南麓、身毒河中下游流域、旁遮普大平原建立方国的，还有龙鱼部族。
    《山海经?海外西经》：“龍魚陵居在其北，狀如貍。一曰鰕。即有神聖乘此以行九野。一曰鱉魚，在夭野北，其為魚也如鯉。”
    而持“鱼”图腾的鲧氏或者说夏后氏，则落脚阿富汗高原的赫尔曼德河畔，并建立了渔妇国。
    鲧氏在颛顼死后，逐渐崛起，推测BC2500年左右，返回蜀地，建立了著名的“鱼凫”王国。并一度成为华夏文明的祭祀中心，即三星堆文明的前生。后被东夷鸟图腾遗族所灭，见三星堆金杖图语。

▲ 鱼纹彩陶瓮（仰韶文化半坡类型）

    《山海经?大荒西经》：“有魚偏枯，名曰魚婦。顓頊死即復蘇。風道北來，天乃大水泉，蛇乃化為魚，是為魚婦，顓頊死即復蘇。”
    有鱼：族标，部族以鱼为旌旗杆头标识。有鱼氏。应为善于鱼猎的部族。
    ?：甲骨文通“有”，[yǒu]音，族标。象形为杆立于地（聚落广场），旌旗高高中挂。旌旗杆头标识，为熊，则为“有熊氏”；为虞虎，则为“有虞氏”；为弓箭，则为“有穷氏”；为扈，则为“有扈氏”……
    后世，表述族标“?”，演化为归属的“之”，族标、族属之意则被鸟爪“又”与鸟爪抓肉的“有”取代。
    偏枯：头部作90°偏转的鲶鱼干。见下图《鲧氏族徽》——古埃及纳尔迈调色版。

▲ 鲧氏族徽(古埃及纳尔迈调色版)

    因为有持同样族标的，故也指特定邦国名，即中[車扁]国，首领为鲧。见《山海经?大荒北经》：“西北海外，流沙之東，有國曰中[車扁]，顓頊之子。”
    鲧的含义是什么？《太平御览》卷九三六引《拾遗录》：“夏鯀治水無功，沉於羽淵，化為玄魚。……後世聖人以魚為神化之物，以玄字合於魚為鮌字”。因此，鲧又作鮌。《说文·鱼部》：“鲧，鱼也”。《鱼部?玉篇》：“鲧，大鱼也”。
    鱼妇：鱼凫。妇通凫，古西羌部族名，曾留居于阿富汗高原、赫尔曼德河畔，后在古蜀地立国。
    复苏：此处意指崛起。
    风道：风范道德。《南齐书?高帝纪下》：“风道沾被，升平可期。”《南齐书?豫章文献王嶷传》：“丞相风道弘旷，独秀生民。”
    蛇：燧人、弇兹氏图腾。
    蛇乃化为鱼：表示部族强烈对撞、融汇，主导权蛇、鱼易位。
    【图译】：有打“偏枯鱼”标识旌旗的族群（有鱼氏），国号为鱼凫。在颛顼世系衰亡后，有鱼氏便迅速崛起。这股强权势力由北而来，恰值雨水如漫天泉涌，旧有次序迅速瓦解，蛇图腾族群势力被“有鱼氏”取代，新生的王权就是鱼凫。正所谓颛顼亡，鱼凫兴。
    【图解】：“蛇乃化为鱼”后，主导权蛇、鱼易位，以鱼为族徽的古蜀鱼凫国随之诞生。从此，以马坝河、都江堰为发端，以鲧（鳖灵）为首、禹为后的夏氏家族，在巴蜀“九州”大地成就了一番惊天地泣鬼神的治水伟业。

    早期，与鲧氏家族一同在阿富汗高原赫尔曼德河畔建立方国的，还有互人国。
    《山海经?大荒西经》：“有互人之國。炎帝之孫名曰靈恝生百互人，是能上下於天。”
    有关互人之国的图腾，郭璞注解为：“人面鱼身”。珂案：“經文互人之國，王念孫校改互作氐，是也，見海內南經「氐人國」節注。”

    一部分鱼图腾部族，越过甘青高原，南下进入蜀地西南隅。
    《山海经?海内南经》：“氐[dī]人國在建木西，其為人，人面而魚身，無足。”
    其：图腾。
    郝懿行云：“互人国即《海内南经》氐人国，氐、互二字，盖以形近而讹，以俗氐作互字也。”
    有关氐人国的图腾，郭璞注解为：“<氐>音触抵之抵。尽胸以上，人；胸以下，鱼也”。
    氐人，是我国历史上一个重要的族群，一直活跃至南北朝。在先秦至南北朝间，氐人分布在今甘肃、陕西、四川等省的交界处，大部分集中于陇南地区。五胡十六国时期，先后建立过仇池、前秦、后凉、成汉等政权，对当时的历史有重大的影响。南北朝以后氐人逐渐融合于汉族之中。

▲ 人面鱼纹彩陶盘（仰韶文化半坡类型）

▲ 《山海经》方国地理位置图-东亚3

    这是出土于伊拉克、萨马拉地区的鱼纹彩陶盘，年代划为BC5000。
    这件属于美索不达米亚文明、Hassuna时期的文物，充满华夏文化元素。
    彩陶盘内壁由12组云雷纹描边，无数道短线在盘底构成外圈，圈内均布八条左向旋游的小鱼；再往里，由4条小鱼和4只凤凰巧妙地构成左向旋转的四叶风车状，中心则为右向旋转的卍字符。画面充满动感。

    ▲ 鱼纹彩陶盘（美索不达米亚文明，Hassuna时期，BC5000年）
    出土：萨马拉，伊拉克

    根据之前，有关“涡旋纹”、“阴阳太极纹”和“卍”字符源流的探讨，我们知道，该器物纹饰表述的文化内涵，源自1.5万年前，燧人氏根据“四时八气”与季风的相关性，创立的“八卦风历”和1.4万年前，弇兹氏根据大地四季与北斗旋转周期的关联，创立的“斗极天象历”以及由此形成的“众星拱极、天道左旋”的宇宙观和世界观。
    其中：
    云雷纹是涡旋纹抽象化的表现形式，12朵云雷纹用以表十二地支计时；
    外圈八条小鱼和鱼、凤构成的四叶风车，遵天道左旋，即表大暤“四时八气”，又表弇兹氏“斗极天象历”；
    中心的卍字符，是“斗极天象历”抽象化的表现形式，引申为北极帝星、宇宙太极。

    《春秋纬?元命苞》：“天左旋，地右动”。
    《春秋纬?运斗枢》：“地动见于天象……天道左旋，地道右旋”。
    《逸周书?武顺篇》：“天道尚左，日月西移；地道尚右，水道东流；人道尚中，耳目役心。”
    《易经?说卦》：“古人仰观天文，俯察地理，近取诸身，远取诸物，是以立天道曰阴与阳；立地道曰柔与刚；立人道曰仁与义；兼三才而两之，是以六画为卦象，分阴分阳、迭用柔刚，是以六画为章”。因而“天地定位，山泽通气，风雷相薄，水火不相射，八卦相错，天道左旋，地道右旋，数往者顺，知来者逆。是故，易，逆数也”。

    蕴含如此多华夏文明元素的“鱼纹彩陶盘”、出现在两河流域的萨马拉地区，如果说，“巧合”、或者说“相同文化异地独自起源”，你信吗？
    鬼都不信。
    在资讯极不发达、族群智力水平相差极大的上古社会，两地或多地相似的文明，唯有其持有者内部传承或异地迁徙方能实现，没有第三条路径。

    涡旋纹，来自于上古华夏先民的天文观测以及由此产生的朴素哲学理念。随1.5万年前、1.2万年前以及9000年前的世界性大迁徙，涡旋纹文化符号被带到他们驻足的每个角落。

    ▲ 涡旋堆塑纹陶釜支座（河姆渡文化，BC5000~3300年）
    余姚河姆渡遗址出土，浙江省博物馆

    ▲ 涡旋纹彩陶碗（特里波利耶文化，BC5000年）
    乌克兰、罗马尼亚和摩尔多瓦的Cucuteni-Trypillians出土

    ▲ 涡旋盘蛇纹彩陶罐（特里波利耶文化，BC5000~4500）
    出土地点：乌克兰Odessa省；
    采自《Mysteries of Ancient Ukraine：The RemarkableTrypilian Culture 5400~2700 BC》,published by Royal Ontario Museum,Canada，2008，p224

    ▲ 涡旋纹彩陶罐（埃及史前文化时期，BC4500~3100）
    埃及国家博物馆

    ▲ 涡旋纹彩陶壶（大汶口文化，BC4200~2600）
    山东泰安大汶口遗址出土，山东博物馆藏

    ▲ 涡旋纹彩陶罐（古埃及涅伽达Ⅱ期，BC3650~3500）
    纽约大都会博物馆

    ▲ 涡旋纹彩陶罐（古埃及涅伽达Ⅱ期，BC3500）
    埃及国家博物馆

    ▲ 涡旋纹彩陶壶（美索不达米亚文明，BC1800~1700）
    迦马雷斯遗址出土，伊拉克利翁考古博物馆藏

    ▲ 涡旋纹双耳陶罐（古希腊文明，BC1500~1400）
    雅典国家考古博物馆

上古巫觋在观测宇宙天穹（夨，问天）时发现，茫茫的夜空，星光璀璨；头顶的星辰，东升西落；纷繁复杂，乱而有序。在古人眼里，天穹就是个浩瀚无垠的球体，众星围绕着天极，由东至西运转，周而复始，永不停歇。尤其在天穹北顶，百星如过江之鲫向左涡旋，唯有北极星始终处于中心位置。正所谓“众星拱极，天道左旋”。
有兴趣的手机读者，可尝试点击本图，领略一下什么叫“天旋地转”的震撼？！

众星拱极，天道左旋。

    古人将北斗星和北极星作为一个整体来认识，称为“斗极”，斗极处于星空旋涡的中心，四周则群星环绕。“斗极”不仅是天道的主宰，也是地道运行的圭臬。北斗斗杓周旋四指，厘定了节候；春生、夏长、秋收、冬藏，都随北斗指向变换而施行。斗极成为天地万物化生的中心，又成为天地秩序的制定者。
    《晋书?天文志》：“玉衡者，北斗魁四星为旋玑，杓三星为玉衡，人君之象，号令主也。”
    《尚书?舜典》疏引虞喜之言：“周髀之术，以为天似覆盆，盖以斗极为中。”
    《五行大义?七政》引《尚书纬》：“北斗居天之中，当昆仑之上，运转所指，随二十四气，正十二辰，建十二月，……州国分野年命，莫不政之。”
    《史记?天官书》载：“北斗七星，所谓‘旋、玑、玉衡、以齐七政’。……斗为帝车，运于中央，临制四乡。分阴阳，建四时，均五行，移节度，定诸纪，皆系于斗。”所谓“七政”，据《索隐》引《尚书大传》，指：春、秋、冬、夏、天文、地理、人道。即是说，自然界天地的运转、四时的变化、五行的分布，以及人间世事吉凶否泰皆由北斗七星的运行轨迹所决定。

▲ 北斗四季斗柄指向示意图

古人将天体“斗极”运行的现实世界，高度概括为形而上的理念；将朴素的宇宙观、世界观形象化、抽象化；通过图文符号的形式（比如“卐”字符、“阴阳太极”符等），大量标示在上古祭祀礼器、生活用具上。现代人，仍可通过这些文化遗存，管中窥豹，大致领略上古华夏先民的哲学思想。
自1.4万年前，华夏先民便构建起了“众星拱极、天道左旋”的初始宇宙观和朴素世界观，并以“涡旋纹”和“卍”字符的形式，表现在宗教、艺术和社会生活的方方面面。

    据考古资料，最早的“阴阳太极”理念，出自距今约9000年前的彭头山文化，发掘有“明”（4、9、13）、“半明半晦”（10）、“晦”（3、11、12）以及“盈”（2、7）、“亏”（1、8）的天象与自然现象契刻符号。

    ▲ 天文记录契刻符号（彭头山文化，BC7000）

    最早的“卐”字符，出自距今约8000年前的黔阳高庙文化，发掘有中心以四只凤凰鸟首垂直相交、呈“卐”涡旋状的陶片。

    ▲ 神鸟左旋符（黔阳高庙文化，BC5800）

    与黔阳高庙文化类似的“神鸟左旋符”，也同样出现在距今7000年前的河姆渡文化
    这是阴刻于一个直径27.5cm的、圆形豆盘内壁的“神鸟左旋符”。四只鸟首垂直相交、呈左旋“卐”涡旋状。图案抽象，极具动感。

    ▲神鸟左旋符（河姆渡文化，BC5000）

▲ 天道左旋、地道右旋纹饰符陶片（红山文化，BC4000）

    随9000年前华夏先民的西向迁徙，阴阳太极理念和“斗极天象历”的抽象符纹“卍”字符，被带进南亚、西亚，甚至东欧。

    ▲“灵蛇太极图”纹饰陶片（特里波利耶文明，BC4500~4000年）
    图片来源：乌克兰科学院考古博物馆
    翟玉忠2016年4月21日摄

▲“灵蛇太极图”纹饰陶罐（特里波利耶文明，BC4000年）

    ▲“灵蛇太极图”纹饰陶罐（特里波利耶文明，BC4000年）
    图片来源：乌克兰国家历史博物馆
    易华教授2016年4月22摄

    ▲“灵蛇太极图”纹饰陶罐（特里波利耶文明，BC4000年）
    图片来源：基辅亚历山大?波依丘克（Oleksanoler Polishchuk）私人博物馆
    翟玉忠2016年4月22日摄

    ▲ 天道左旋纹陶碗（苏美尔文明，BC4000）
    图片来源：罗浮宫所藏

▲ 地道右旋纹彩陶罐（马家窑文化，BC3000）

▲ 天道左旋纹彩陶盘（马家窑文化，BC3000）

尽管同样文化内涵的彩陶，出现在世界不同角落，那都是文化迁徙的结果。注意，笔者使用“文化迁徙”而不用“文化传播”字眼。所谓“传播”是指通过媒介达成的文化再不同区域的呈现，资讯极不发达的上古，没有个数千年，是很难实现的；而“文化迁徙”，则是指掌握文化真谛的传人，因不可抗拒的因素，由发祥地向目的地迁徙的过程中，重新发扬光大的结果。由“鹳鱼石斧陶缸彩绘”（伊川仰韶文化），我们就可看出华夏先民海外西迁的端倪。
因此，上古涡旋纹岩画的世界性迁徙，应源于华夏先民为寻求生存空间、探寻更美好的栖息地，所做的世界地理大探索；而涡旋纹彩陶文化的世界性迁徙，则是地球自然天候、人口膨胀而引发的华夏族群争斗的结果。

    涡旋纹彩陶文化的世界性迁徙并不是偶然和孤立的，与之情形类似的，还有著名的陶器——小口双耳尖底瓶。
    小口双耳尖底瓶
    此类陶器是仰韶文化最重要的代表性器物。器型一般小口细颈，斜肩鼓腹，瘦长尖底，腹部有对称双耳。
    在东亚，西至甘青地区，东至河南腹地，南及鄂西北汉水中游，北达内蒙古中南部、晋北、冀西北地区，都有分布。
    但从迄今为止的考古成果来看，所发现的早期小口双耳尖底瓶的遗址，主要是半坡遗址、北首岭遗址和庙底沟遗址。
    下图是一款典型的小口双耳尖底瓶，基本反映了初始设计的器型特征。高41cm，口径5.8cm，泥质红陶，杯形小口，细颈，深腹，尖底，腹偏下部置环形器耳一对，腹中上部压印斜向绳纹。
    1954年陕西临潼姜寨遗址出土，属于仰韶文化半坡类型，年代为BC5000~4000年。

    ▲ 小口双耳尖底陶瓶（仰韶文化，BC5000－4000）
    陕西省临潼市姜寨遗址出土

    下图也是一款比较典型的小口双耳尖底瓶，1958年出土于陕西省宝鸡市北首岭遗址。器高46.2cm，与姜寨遗址出土的同款器型比较，要瘦长一些。

    ▲ 小口双耳尖底陶瓶（仰韶文化，BC5000－4000）
    陕西省宝鸡市北首岭遗址出土

    涡漩纹尖底彩陶瓶，1971年甘肃省陇西县吕家坪出土。马家窑文化、马家窑类型的代表性陶器，国家一级文物。
    口径7.1厘米，高26.8厘米。橙黄细泥红陶，侈口、平沿、长颈、折肩、收腹、尖底，腹中部两侧出一对系绳用的小拱耳。器表细腻，打磨光滑，施黑彩。颈部绘平行条纹，肩腹部及以下绘3组间饰小圆点连续涡漩纹，近底部光素无纹。
    漩涡纹尖底彩陶瓶，是甘肃仰韶文化、马家窑类型中罕见的器物，作为马家窑文化彩陶的精品而著称于世。现藏甘肃省博物馆。

    ▲ 涡漩纹尖底彩陶瓶（仰韶文化，BC3300－2050）
    甘肃省定西市陇西县吕家坪遗址出土

    小口双耳尖底瓶用途
    自50年代、发现属于仰韶文化的尖底瓶以来，有关其真实用途的争论，在业界就从未休止过。专家、学者们，根据自己的阅历和见识，提出五花八门的各式学说。
    这其中包括，自动汲水说、背水说、灌溉说、酿酒说、明器葬具说、礼器说、魂瓶说和欹器侑卮说等等，不下十余种。

业界及国内相关权威机构，则更倾向于“自动汲水”说。比如，考古界、教育界、文博界以及中国科学院，涉及小口双耳尖底瓶时，均会明文指出其“自动汲水”的功用。
国内教科书、初中一年级历史教材，包括北京师范大学出版社、华东师范大学出版社以及人民教育出版社网站 “学科教育·历史与社会”栏目，是这样解读小口双耳尖底瓶“自动汲水”的实功能的：

▲ 尖底瓶汲水功能（图片来源：北京师范大学出版社、华东师范大学出版社出版）

    国内历史博物馆，又是这样解读小口双耳尖底瓶“自动汲水”的实功能的：

    ▲ 尖底瓶汲水功能（图片来源：陕西省历史博物馆）

中国科学院网站“科学传播·科学史话”主页、原核科学与核技术教育部“网上合作研究中心”网页、《中国文物报》1999年7月18日第3版“中国古代科技文物丛谈”专版，均认为尖底瓶为“汲水器”。其中，《中国文物报》宣称：“这是种汲水工具，瓶耳系绳，空瓶入水时重心变化，瓶口自然地倒向一侧，水流入瓶中达到一定水量，它就自动立起。取水者放松绳索，尖底瓶没于水中，提出后可得一满瓶水。尖底瓶综合利用重力与重心，体现了平衡原理。”云云。

    若从1920年、安特生发现仰韶文化算起，时间已过100多年，国家教育机构、顶级科研机构和权威考古机构，始终众口一词，将仰韶文化的尖底瓶指认为“汲水器”，难道这种“世纪认知”、真的是准确、客观、无懈可击吗？
    我们先不说古人、是否会笨到采用只有几厘米开口的鼓肚尖底瓶汲水、而不考虑效率高低的问题，只就其到底能否汲水、作一番深入探讨。
    判断尖底瓶是否为“汲水器”，有个重要原则，就是“双耳的位置是否在尖底瓶重心的上部”。一般不在，或者大部分不在，尖底瓶“汲水器”之说，就算“破功”了。
    这个道理十分简单，双耳的位置如在尖底瓶重心的下部，灌不满则已，一旦灌满，提瓶时，便会发生倾覆，从而无法有效实现汲水的目的。

尖底瓶，是仰韶文化、半坡类型最具代表性的器物之一。半坡早期的，颈短，腹鼓，口部剖面呈方形、圆形、半月形、花苞形、葫芦状等不同形式，腹两侧有耳，饰有向左斜的红绳纹，个别素面；晚期的，颈长，肩阔，器身呈倒垂的长腰三角形或凹腰尖底状，附双耳，饰有竖细绳纹和篮纹等。
这里列出5件、仰韶文化、半坡类型的尖底瓶。凭肉眼就能看出，1~4号的双耳位置处于器体重心的下部，只有5号是位于器体重心的上部。这意味着，5号尖底瓶尚可用于汲水；而1~4号，充其量只能盛满半瓶水，用于汲水，是低效的、甚至是无效的。

▲ 尖底瓶（仰韶文化半坡类型）

与半坡类型相比，仰韶文化庙底沟类型及马家窑文化遗存中发现的尖底瓶略有不同，庙底沟类型的尖底瓶为双唇，小口，器身瘦长，肩腹部无系；马家窑文化的尖低瓶为侈口，直颈，折肩，腹有双系，以细泥橙黄陶制成，器表涂浅红色陶衣，以黑彩绘旋纹，纹饰充满动感，制作精细。
庙底沟早期则瓶口重唇，颈较粗，多无双耳，晚期重唇不明显，颈部趋细，亦无双耳，多半是现在腹部拍印篮纹，然后通体再压印线纹。龙山文化早期尖底瓶还保留着仰韶文化的某些因素，中、晚期则渐趋消失。甘肃吕家坪出土的马家窑类型黑彩连续蜗旋纹尖底瓶则属罕见。

    下图是一件奇特的“大型小口尖底瓶”，长度达146cm，距今约6000年。现收藏于郑州市华夏文化艺术博物馆。
    这种长度70~80cm、甚至大于100cm的“大型小口尖底瓶”，数量较少，多被安置于遗址聚落中心、大房子主室的中心部位，仰韶文化、几乎每个遗址都有一件。时间跨度上，半坡类型和庙底沟类型都存在。
    “尺寸在七八十（厘米）到一米多的大号尖底瓶，其胎体厚度一般都在5毫米左右，非常薄。而从其容量可盛百来斤水看，是根本不具有实用性的。因为一抬动，瓶体就会破碎。”（李宝宗，<浅说仰韶文化尖底瓶形制、用途及其他>，《中国文物报》，2011年11月16日，第4版）
    可见，这类置于聚落大屋主室中心的无耳、有耳的“大型小口尖底瓶”，更不可能是汲水器具。

▲ 双唇口红陶尖底瓶（仰韶文化庙底沟类型，BC4000）

▲ 尖底瓶（仰韶文化晚期）

苏秉琦先生，曾在《中国文明起源新探》一文中，排列出庙底沟类型尖底瓶的演化、发展序列。共选取四个样本：其中，1、3号尖底瓶，双耳位置约在瓶高的下起1/3处，都十分靠下；2号尖底瓶腹部无耳，这种无耳尖底瓶在庙底沟类型尖底瓶中占有较大比例；4号尖底瓶为侈口，双耳靠上，这是唯一有可能盛满液体而不倾覆的一件，这种瓶出现于仰韶文化晚期，已处于尖底瓶文化的尾声阶段。
庙底沟类型的尖底瓶，是从半坡类型尖底瓶演变而来的。其个性特征明显，器型收细加长，瓶口收缩，形成双唇小口。双耳位置，要不仍保持半坡类型尖底瓶相似的位置，但器型其余部分拉长，显得双耳位置偏低；要不上移，显得双耳位置偏低，以致最后，干脆去掉双耳。

▲ 尖底瓶（仰韶文化庙底沟类型）

针对国家教育机构、顶级科研机构和权威考古机构，始终众口一词、将仰韶文化的尖底瓶指认为“汲水器”的现状，半坡博物馆的有识之士们，用实际行动表示不服！
他们曾对馆藏的一批半坡类型尖底瓶（包括半坡遗址、姜寨遗址等出土）进行汲水模拟实验，结果发现“半坡类型绝大部分尖底瓶，因盛水后重心高于瓶耳而倾覆，因此不能用来自动汲水”（孙霄、赵建刚《半坡类型尖底瓶测试》，《文博》1988年第1期）。为慎重起见，他们又与北京大学力学系的专家合作，对尖底瓶汲水过程的力学特征，进行仔细研究，其结果仍然如此。

    上述研究表明，半坡类型的尖底瓶，绝大部分都只有盛装半瓶左右的水（或液体）时，提携穿系双耳的绳索、才不致倾倒出瓶中液体；那种“满载不覆”的尖底瓶，只是极少数。再者，半坡人生活在浐河旁，平坦的河床、大概也不需要用系耳吊绳的尖底瓶去汲水。
    这个事实，判定了尖底瓶不可能是生活中、某种实用的汲水器。
    仰韶文化的尖底瓶发端于半坡类型，也普遍见于半坡类型。因此半坡类型尖底瓶的性质和功用，大致可反映和代表整个仰韶文化尖底瓶的共性。

理性判断和实践检验都证明，尖底瓶不具汲水功能，那它在仰韶文化时期的半坡、庙底沟区域大行其道是为几何？它的用途到底是什么？
尖底瓶的历史，按现有考古资料，可追述至7千多年前。既然是老祖宗留下的器物，我们看看是否可以从甲骨象形文字中，发现到某些蜘蛛马迹，寻找到解开尖底瓶世纪之谜的密钥。

    由汉字造字规律来看，“酒”的本字当为“酉”。在金文里，酒、酉是互通的。

    酉，象形。甲骨文、金文象形，尖底瓶。本义:酒。引申为酿造，从“酉”的字多与酒或因发酵而制成的食物有关。从“酉”的象形可见，古人是将尖底瓶、作为酿酒器具来使用的。
    《说文》：“酉，就也。八月黍成，可为酎酒。”按，酉即酒的本字，象酿器形，中有实。

现代人定义酒，是指含酒精（乙醇）的饮料；古人定义酒，是指酿酒器里产生的酿造液。强调一个酿制过程。金文则直接将尖底瓶、会意为“酒”。

酒，会意。甲骨文1象形，尖底瓶盛物、置于“热气”中发酵；甲骨文2象形尖底瓶盛物、酿造液体生成；金文象形，尖底瓶。《说文》：“从水，从酉……古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂?儀狄。”酒的本字就是酉。“酉”亦兼表字音。本义:用黍、粟、谷、来、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。

尊，会意。甲骨文、金文象形，双手捧酉高举。本义:奉酒以敬先祖。引申为敬重、祭祀与宴乐礼器。

奠，会意。甲骨文、金文象形，酉置于案几之上。本义:案几设酒以祭飨先祖。

醜：甲骨文象形为：尖底瓶+头戴面具的巫女。表达的是古人祭祀时，巫女佩戴天神面具，在先祖灵台前祭酒的情景。本义为祭酒告天，剪除瘟疫。因面具多作恐怖神鬼之形，自然感觉丑陋，故以此形为“醜”。《说文》：“醜，可恶也。从鬼，酉声。”

隐藏在甲骨文中的上古信息告诉我们，尖底瓶最早、本是生活中的一种酿酒器具，随社会的发展和精神层面的需求，逐渐上升为宗教祭祀礼器。
酒，在宗教祭祀活动中，是渲染气氛的一种有效催化剂。巫觋们正是在酒后微醺的状态下，才将上天使者的超然、虚妄与诡异，演绎得神神道道。就如同萨满大法师在祭祀大典前、私下吞服致幻剂一个道理。

早期西伯利亚原始部落，萨满做法前、常吞食数片红白相间的伞状蘑菇，这种致幻剂刺激神经，能诱发出癫狂、梦幻的自我感觉，并进入所谓的“神灵附体，魂魄出窍”的精神状态，最终使观者惊恐、畏惧，继而实现精神皈依的目的。
由象形文字来看，至殷商时期，古人还知道尖底瓶是一种酿酒器具，并将其作为祭祀先祖的礼器。只是现代人数典忘祖，丢失了自仰韶文化时期就已经盛行的、尖底瓶酿酒器具和宗教礼器的美好记忆。

    从尖底瓶的特殊构型上，我们也不难推断出其酿酒的特性。
    ①、小口。口小，便于密封，可有效阻绝外界杂菌污染酿造物。蒸熟的谷物或新鲜水果，拌入适量“酒曲”（酵母、霉菌与细菌的混合物），在一定温度条件下（冬33~36℃，春秋33℃，夏28~30℃），霉菌将淀粉转化为单糖（葡萄糖），酵母最后再将单糖转化为可供饮食的酒精。此过程，若有杂菌混入，酿造物便会发生酸败。
    ②、尖底。底尖，利于酒糟沉淀、聚集和浓缩，方便选择性吸食。原始酿造工艺，不对酒糟与酒液进行分离。酿造完成后，尖底瓶上部澄清液作为上等饮料，瓶底沉淀物作为劣等饮料。
    ③、双耳。便于把持，并无系吊之功。所以，作为酿酒器具，双耳的位置不定、有无也不定。

▲ 彩陶（仰韶文化）

    运用现代科技，也许可以为一个多世纪以来、关于尖底瓶真实作用、喋喋不休的争论，划上一个圆满的句号。
    最近几年，随着科学技术的发展，专家们得以利用高科技手段，从事考古研究。在采用电子显微镜观察时，发现在一些保存完好的尖底瓶内壁上，覆有某种白色的残留物。
    经过化学分子鉴定，确认白色残留物为草酸，也就是俗称的啤酒石。
    这一的发现，令专家们欣喜万分。
    啤酒石，是酿酒过程中、伴随产生的草酸晶状物。这就说明，作为研究样本的尖底瓶，曾经被用来酿过酒；这也间接证明了，至少在7千多年前，仰韶人就已经掌握了复杂的酿酒高科技——在当时看来。
    啤酒石的发现，从根本上正明，尖底瓶其实就是一件古代酿酒容器。

尖底瓶看似普通，但其中大有学问，毕竟它是一件7000多年前的文物，也更是为数不多能够让我们管窥上古奥秘的一扇小小的窗口。

至少在公元前五千纪，出现了谷物酿酒技术。而关中酿酒业的兴起，也是基于粮食的剩余。当华夏先民迁徙到西亚和地中海地区，早期粮食生产远没有关中发达，于是便发明了葡萄酒酿造技术，从此，葡萄酒在西方开始流行。
从以下图中可以看出，华夏先民迁徙到地中海沿岸，在葡萄酒酿造过程中，其所用器具仍具有尖底、侈口、长颈的特征，有一些将双耳上移到瓶口作了把手，虽然器型有了些许改变，但仍能看出其文化上与小口双耳尖底瓶一脉相承的历史渊源。

    史前，随华夏先民的向外迁徙，尖底瓶开始在世界各地广泛呈现。
    尖底瓶不仅在我国新石器时代的遗址中出土，在古巴比伦、古埃及、古希腊、古罗马与古印第安都有大量出土，时间上跨越了新石器、铜器和铁器时代。
    在西方，尖底瓶有时被称为双耳瓶，英文Amphora，这来自两个希腊单词的组合，一个是anfi，意思是双面、双耳，另一个是phora，意思是运输的。

    古巴比伦
    宴乐石雕，两河流域Khafajeh遗址出土。石刻上所见，为乌尔王国（公元前2600~2350年）的尖底瓶用法。这是抬到宴会上的礼物，注意后者右手拿着一个圆形臼垫，以便稳妥放置卸下来的尖底瓶。

    ▲ 宴乐石雕（苏美尔文明，Khafajeh遗址出土）
    采自Exhibit at Oriental Institute to show how ancient cultures commemorated the dead

    古埃及
    古埃及大量使用尖底瓶盛酒，那是十八王朝时期（约公元前1575年－约前1308年）的事情，这是古埃及新王国时期最强盛的王朝。
    目前所见的、古埃及最早使用的尖底瓶，比起中国仰韶文化时期最早使用的尖底瓶，时代要晚将近三千年。同样的，古埃及人酿酒和盛酒，也都使用尖底瓶，只是酿酒的尖底瓶造型较大，称之为尖底瓮更为恰当；盛酒的尖底瓶则造型较小。
    十八王朝给后人留下了数量可观的尖底瓶和尖底瓮，并呈现出独特的地域风格：瓶口较大，瓶身有双耳或无耳。有双耳的尖底瓶，双耳设计在瓶身的上部，这与仰韶小口双耳尖底瓶的造型有所不同。

    彩色女仆木雕，高104cm，出土于古埃及。女仆右手握着有小底座的敞口尖底瓶，这是古埃及早期尖底瓶的独特式样，时代为十二王朝（BC1990—1900）。法国卢浮宫博物馆收藏。

    ▲女仆彩色木雕（古埃及文明，BC1341~1323）

    《饮酒图》墓葬壁画。表现了阿赫拿吞时期（BC1379~1362），一对来自叙利亚的夫妇，正在埃及店小二的侍奉下饮酒的场面。
    盛酒的尖底瓶插在一个木架上，那个叙利亚男人正着手用苇秆做成的吸管，享用尖底瓶里的酒浆。

    ▲ 《饮酒图》墓葬壁画（古埃及文明，BC1379~1362）
    采自Cyril Aldred，Tutankhamun’s Egypt. Charles Scribner’s Sons, New York, 1972, p.60.

    这是第十八王朝法老图坦卡蒙墓（BC1333~1323）出土的两个大型尖底瓶，也许称其为尖底瓮或尖底缸更恰当，瓶盖为泥塑，还有封印，用途是酿制、储存葡萄酒。
    1922年，英国人发现于埃及王陵谷，距今已有3300多年的历史。

    ▲ 双耳尖底瓮（古埃及文明，BC1333~1323）
    摄影：英国考古专家

    图坦卡蒙墓，随葬的尖底瓶令郎满目。这是1922年，当时的考古发掘现场。

    ▲ 发掘现场（古埃及文明，BC1333~1323）
    摄影：英国考古专家

    近年来，新发现的古埃及遗址中，伴随着出土文物，经常有尖底瓶出现。这是埃及卢克索古城遗址新发现一座法老墓葬，大型尖底瓮和小型尖底瓶都半插在沙土中，年代同样追溯到古埃及第十八王朝时期。

    ▲ 发掘现场（古埃及文明，BC1333~1323）

    古埃及第十八王朝时期的尖底瓶形象，大量出现在底比斯贵族墓群壁画中，其中官员纳赫特（Nakht）的墓室（BC1397~1387），就有一幅葡萄酒制造过程的壁画。其上描绘有二人采摘葡萄，三人站在装满葡萄的浅池中，正在赤足踩踏葡萄，另有一人则在收取葡萄汁，壁画中间位置表现的是尖底瓶。这是古埃及人使用尖底瓶酿造和盛装葡萄酒的完整写照。

    ▲《酿酒图》墓室壁画之一（古埃及文明，BC1397~1387）

    纳赫特（Nakht）墓室壁画中，还出现了多幅尖底瓶的画面，都与酿造葡萄酒相关联。下图为采摘葡萄之后，用尖底瓶酿酒的场景之二。

    ▲《酿酒图》墓室壁画之二（古埃及文明，BC1397~1387）

    还是纳赫特（Nakht）墓室壁画。在完成最后一道工序后，业者将成排的尖底瓶摆放齐整。

    ▲《酿酒图》墓室壁画之三（古埃及文明，BC1397~1387）

    古埃及人使用尖底瓶，主要是酿造和盛装葡萄酒。葡萄酒对于古埃及人来说，算得上最珍贵的饮料，只有法老、贵族和上流社会的人才得以享用，平民百姓恐怕只能饮用低廉的麦芽酒。
    不管如何，酒作为高品质生活的象征，深受上流社会与普罗大众的钟爱。但传承于仰韶文化的尖底瓶，由于其特殊的外形，带来一个麻烦，就是不易搬运，也不易放置。
    古埃及人一般是采用专门制作的特殊木架，来解决这个问题。这种木架与尖底瓶的配合，在存世壁画中多有呈现。这些绘画，既表现了器物的形态，又透露出尖底瓶的文化内涵。

    法国卢浮宫保存的这幅古埃及壁画，尖底瓶和圆底瓶，采用不同的木架结构设计。

    ▲尖底瓶和圆底瓶放置方式壁画（古埃及文明）

    梵蒂冈博物馆收藏的古埃及石刻，尖底瓶同样放置在木架之上。

    ▲尖底瓶放置方式壁画（古埃及文明）

    搬运尖底瓶的时候，要格外小心。中型尖底瓶，人们直接托举；小型尖底瓶，可以穿绳提携。

    ▲《准备酒食的仆人》石刻之一（古埃及文明）

    古埃及涂彩石刻。一手挽着三个酒瓶，中间的酒瓶为尖底瓶。

    ▲《准备酒食的仆人》石刻之二（古埃及文明）

    如果是搬运大型尖底瓶，那可要费力多了，但这种费力，一定包含着对酒神的敬畏。
    古埃及第十八王朝Rekhmire墓葬（BC1479~1420）中，有一幅描绘搬运尖底瓶的壁画。画中，酒的主人监督着众多仆人搬运尖底瓶，以送至底比斯太阳神庙。搬运者十分卖力，或扛或拎，其中最大的一个尖底瓮，要用网套兜住，需二人用木杠肩抬。场面壮观。

    ▲《运酒图》壁画（古埃及文明，第十八王朝Rekhmire墓葬）
    采自Charles K. Wilkinson

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